analisis de aguas
Páginas: 19 (4672 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2013
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
“SIMÓN BOLÍVAR”
DEPARTAMENTO: TAQ III
TÍTULO DEL PROYECTO:
“Licor de Plátano”
Nombre de alumnos:
miranda Carla
contreras granda
Docente:
lic. Lino arrivera
Fecha de presentación: 31/07/2012
BELLAVISTA - CALLAO
DEDICATORIA
ESTO ESTÁ DEDICADO A LAS PERSONAS
QUE ESTUBIERON CERCA DENOSOTROS, COMO NUESTRA FAMILIA,
NUESTROS AMIGOS, NUESTROS PROFESORES,
Y SOBRE TODO DIOS QUE ES EL MEJOR AMIGO
QUE UNO PUEDE TENER...
MUCHAS GRACIAS
ÍNDICE
I. Planteamiento del problema
1.1. Formulación del problema:
1.2. Objetivos de la investigación:
1.3. Justificación del problema:
II. Marco teórico de la investigación
2.1. Marco referencial
2.2. Base teórica
2.2.1. El Plátano2.2.1.1. Definición del plátano
2.2.1.2. Características del plátano
2.2.1.3. Variedades del plátano
2.2.1.4. Usos actuales del plátano
2.2.2. El licor
2.2.2.1. Definición del licor
2.2.2.2. Tipos de licor
2.2.3. La Fermentación
2.2.3.1. Definición de fermentación
2.2.3.2. Tipos de fermentación
2.3. Marco conceptual (glosario)
III. Hipótesis y variables
3.1. Hipótesis
3.2. VariablesIV. Metodología de la investigación
4.1. Tipos de investigación
4.2. Que se pretende hacer
4.3. Como se hará (procedimiento y materiales)
V. Referencia bibliográfica
VI. Presupuesto
VII. Cronograma
INTRODUCCIÓN
I. Plantamiento del problema
1.1. Formulación del problema:
¿ Para que es bueno el licor de plátano?
¿ Que aprendemos con este proyecto?
1.2. Objetivos de lainvestigación:
Reconocer el licor del plátanos y aprender sobre ellos reconociendo su aroma o clor.
Aprender sobre las variedades y tipos de fermentación, licor y el plátano.
II. Marco teórico de la investigación
2.1. Marco referencial
El vino de plátano o de banana es un verdadero misterio para mí, si bien he escuchado hablar de él nunca lo he probado. Por eso, cuando vi la receta de vino de plátanono dudé ni un segundo en compartirla con ustedes.
El vino de plátano es fácil de preparar y relativamente económico. Lo único en contra es que requiere de mucho tiempo. Aparentemente, después de un proceso de elaboración un poco ‘desagradable’ (por el color del producto) se obtiene un vino claro y sabroso. Así que, si quieren preparar este vino tan particular, a continuación les dejo la receta.2.2. Base teórica
2.2.1. El Plátano
Esta fruta tropical posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las de diabetes y adelgazamiento.
Es, además, el complemento perfecto para personas con gran actividad física, como niños y deportistas.
2.2.1.1. Definición del plátano
Planta herbáceade grandes dimensiones, que en algunos países llaman banano. Pertenece a la familia de las Musáceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20 cm de diámetro, formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de unos 2 m de longitud y unos 30 cm de anchura, redondeadas en su ápice. El conjunto de estas hojas forma el penacho ocopa de la planta.
Fruto comestible de esta planta. Es una baya alargada, de diez a quince centímetros de longitud, algo encorvada y de corteza lisa y amarilla.
2.2.1.2. Características del plátano
Forma: tienen forma oblonga, alargada y algo curvada.
Tamaño y peso: el peso del plátano macho es de los más grandes, llegando a pesar unos 200 gramos o más cada unidad. El bananito es muchomás pequeño que el resto de plátanos y su peso oscila en torno a los 100-120 gramos.
Color: en función de la variedad, la piel puede ser de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. El plátano macho tiene una piel gruesa y verdosa y su pulpa es blanca. En el bananito, la pulpa es de color marfil y la piel, fina y amarilla.
Sabor: el plátano y el bananito destacan porque su...
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
“SIMÓN BOLÍVAR”
DEPARTAMENTO: TAQ III
TÍTULO DEL PROYECTO:
“Licor de Plátano”
Nombre de alumnos:
miranda Carla
contreras granda
Docente:
lic. Lino arrivera
Fecha de presentación: 31/07/2012
BELLAVISTA - CALLAO
DEDICATORIA
ESTO ESTÁ DEDICADO A LAS PERSONAS
QUE ESTUBIERON CERCA DENOSOTROS, COMO NUESTRA FAMILIA,
NUESTROS AMIGOS, NUESTROS PROFESORES,
Y SOBRE TODO DIOS QUE ES EL MEJOR AMIGO
QUE UNO PUEDE TENER...
MUCHAS GRACIAS
ÍNDICE
I. Planteamiento del problema
1.1. Formulación del problema:
1.2. Objetivos de la investigación:
1.3. Justificación del problema:
II. Marco teórico de la investigación
2.1. Marco referencial
2.2. Base teórica
2.2.1. El Plátano2.2.1.1. Definición del plátano
2.2.1.2. Características del plátano
2.2.1.3. Variedades del plátano
2.2.1.4. Usos actuales del plátano
2.2.2. El licor
2.2.2.1. Definición del licor
2.2.2.2. Tipos de licor
2.2.3. La Fermentación
2.2.3.1. Definición de fermentación
2.2.3.2. Tipos de fermentación
2.3. Marco conceptual (glosario)
III. Hipótesis y variables
3.1. Hipótesis
3.2. VariablesIV. Metodología de la investigación
4.1. Tipos de investigación
4.2. Que se pretende hacer
4.3. Como se hará (procedimiento y materiales)
V. Referencia bibliográfica
VI. Presupuesto
VII. Cronograma
INTRODUCCIÓN
I. Plantamiento del problema
1.1. Formulación del problema:
¿ Para que es bueno el licor de plátano?
¿ Que aprendemos con este proyecto?
1.2. Objetivos de lainvestigación:
Reconocer el licor del plátanos y aprender sobre ellos reconociendo su aroma o clor.
Aprender sobre las variedades y tipos de fermentación, licor y el plátano.
II. Marco teórico de la investigación
2.1. Marco referencial
El vino de plátano o de banana es un verdadero misterio para mí, si bien he escuchado hablar de él nunca lo he probado. Por eso, cuando vi la receta de vino de plátanono dudé ni un segundo en compartirla con ustedes.
El vino de plátano es fácil de preparar y relativamente económico. Lo único en contra es que requiere de mucho tiempo. Aparentemente, después de un proceso de elaboración un poco ‘desagradable’ (por el color del producto) se obtiene un vino claro y sabroso. Así que, si quieren preparar este vino tan particular, a continuación les dejo la receta.2.2. Base teórica
2.2.1. El Plátano
Esta fruta tropical posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las de diabetes y adelgazamiento.
Es, además, el complemento perfecto para personas con gran actividad física, como niños y deportistas.
2.2.1.1. Definición del plátano
Planta herbáceade grandes dimensiones, que en algunos países llaman banano. Pertenece a la familia de las Musáceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20 cm de diámetro, formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de unos 2 m de longitud y unos 30 cm de anchura, redondeadas en su ápice. El conjunto de estas hojas forma el penacho ocopa de la planta.
Fruto comestible de esta planta. Es una baya alargada, de diez a quince centímetros de longitud, algo encorvada y de corteza lisa y amarilla.
2.2.1.2. Características del plátano
Forma: tienen forma oblonga, alargada y algo curvada.
Tamaño y peso: el peso del plátano macho es de los más grandes, llegando a pesar unos 200 gramos o más cada unidad. El bananito es muchomás pequeño que el resto de plátanos y su peso oscila en torno a los 100-120 gramos.
Color: en función de la variedad, la piel puede ser de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. El plátano macho tiene una piel gruesa y verdosa y su pulpa es blanca. En el bananito, la pulpa es de color marfil y la piel, fina y amarilla.
Sabor: el plátano y el bananito destacan porque su...
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