analisis de alimento

Resumen
La investigación el desarrollo y la innovación de productos alimenticios son fundamentales en las empresas basadas en su conocimiento y el uso intensivo; puesto en la búsqueda de soluciones a problemas de alimentación y grupos definidos en contextos sociales, y culturales específicos.
Análisis de alimentos es la disciplina que trata con el desarrollo, aplicación y estudios de análisispara el desarrollo de nuevos productos en el ámbito alimentario, tomando en cuenta su composición, estructura, sabor, toxicidad en el caso de los aditivos alimentarios ya que en el caso de los edulcorantes no calóricos algunos de ellos si se toman en exceso pueden causar un daño al organismo.
También debe tomarse en cuenta el análisis sensorial ya que él depende del saber si va a ser del gustodel consumidor.
La información en este documento es crítica para la comprensión de los factores que determinan las propiedades de los alimentos así como el costo que se tiene que pagar para producir un nuevo producto alimenticio.
También tomar en cuenta el asegurar que el alimento debe ser deseable seguro y nutritivo.
Al ser un fabricante de alimento debes seguir la tendencia que marca elgusto de los consumidores ya que “el cliente siempre tiene la razón” y es el que fija los gustos y preferencias de lo que va a consumir.
Usualmente hay una serie de técnicas diferentes de análisis de alimentos disponibles para determinar una propiedad de cada ingrediente del alimento que se quiera lanzar al mercado de ahí la importancia del análisis de alimentos.

Abstrac
The researchdevelopment and product innovation are central to food based businesses and knowledge intensive position in the search for solutions to problems of feeding and groups defined inspecific social and cultural contexts.
Analysis of food is the discipline that deals with the development, implementation and analysis studies for the development of new food products in the field, taking into account itscomposition, structure, taste, toxicity in the case of food additives since the case of non-caloric sweeteners some of them if taken in excess can cause harm to the body.
You should also take into account the sensory analysis as the dependent know if it will be the consumer's taste.
The information in this document is critical to the understanding of the factors that determine the properties of food aswell as the cost it has to pay to produce a new food product.
Also take into account to ensure that the food should be safe and nutritious desirable.
Being a food manufacturer must follow the trend that marks the taste of the consumers because the customer is always right and is the fixed tastes and preferences which will consume.
There are usually a number of different techniques of analysis offood available to determine a property of each feed ingredient you want to market hence the importance of food analysis.















Cebollas Crujientes Sabor Ajo y Pimienta



REFERENCIA: 1795875

MARCA: FRESH TOPPING

ENVASE: BOLSA 80g.

PAIS DE ORIGEN: MEXICO

ALMACENAMIENTO: CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO

PRODUCTO: CEBOLLAS CRUJIENTES SABOR AJO YPIMIENTA

FABRICANTE: SUGAR FOOD DE MEXICO S. de R.L. de C.V.

INGREDIENTES:
Cebolla, aceite de girasol y o aceite de cártamo, harina enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro (3mg/100g de porción)) mononitrato de tiamina, riboflavina, acido fólico (8mg/100gr de porción) ajo, sal yodada, especias, azúcar morena, chiles, perejil, contiene trigo.

INFORMACION NUTRIMENTAL
Tamaño de porción: 7grPorciones por empaque: 17
Cantidad por porción:
Contenido energético 34kcal
144kj
Proteínas 0gr
Grasas (lípidos) 2gr
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 4gr
Sodio...