Analisis De Alimentos

Objetivo General:
Conocer los aspectos más importantes sobre el uso correcto de la balanza analítica.
Aprender a utilizar la balanza analítica
Objetivos Específico:

Introducción
Se conoce comobalanza analítica a un tipo de balanza que se caracteriza por dar datos exactos y muy específicos respecto del peso de un objeto o elemento particular. Para que las balanzas analíticas funcionen demanera correctamente, deben ser calibradas antes de ser usadas (y a veces, recalibradas de manera periódica).
Además, deben ser colocadas en espacios en los que no sufran movimientos o vibraciones, queno supongan inestabilidad en su posición, ya que todo eso podría causar datos erróneos sobre los pesajes. El material volumétrico tiene por finalidad la medición exacta de volúmenes y debe sercontrolado antes de utilizarlo.
Para ello se requiere pesar la cantidad de agua pura (contenida en los matraces volumétricos) o transferida (por pipetas y buretas), a una temperatura dada, y calcular elvolumen obtenido a partir de la masa pesada.






Marco Teórico
La Balanza analítica es el instrumento más usado por el químico, ya que mediante la misma es posible conocer con exactitud: la Masa dematriz destinada al análisis, la masa de sustancias para preparar Soluciones de concentración exacta, la masa de Precipitados en el Análisis gravimétrico.
Esta es la que nos proporciona mayor exactitud,es por eso que es usada de preferencia en ambientes como los laboratorios clínicos, en donde se requiere de gran precisión en la medida.
La balanza es un instrumento que mide la masa de un cuerpo osustancia, utilizando como medio de comparación la fuerza de la gravedad que actúa sobre el cuerpo. Dependiendo del trabajo que se quiera realizar, se selecciona el tipo de balanza más adecuada en cuantoa sensibilidad y rapidez en la pesada.
La sensibilidad de una balanza depende de su capacidad: una balanza diseñada para pesar kilogramos difícilmente tendrá la sensibilidad necesaria para tener...