Analisis de cafeina

Materiales:
MATERIAL | REACTIVOS |
Manta Calefactora | Té |
Vaso de pp de 250mL | Na2SO4 anhídro |
Pisceta | Papel filtro |
Varilla de agitación | DCM |
Embudo de decantación | Soluciónde acetato de Pb al 10% |
Porta embudo | Agua |
Embudo Büchner | |
Matraz de Kitassatto | |
Balón de fondo redondo 250mL | |
Matraz Erlenmeyer | |
Bomba de vacío | |
Embudo | |Procedimiento:
Caliente en una manta calefactora durante 20 minutos, aproximadamente, una mezcla de 10 g de té con 125 mL de agua, en un balón de fondo redondo, el cual debe ir revolviendo con lavarilla de agitación constantemente. Agregar, cuando la temperatura haya disminuido, 20 mL de una solución acuosa de acetato de Pb al 10%. Revolver enérgicamente la mezcla con una varilla de agitacióny filtre al vacío armando el sistema con un embudo Büchner, guardar las aguas madres y eliminar los sólidos retenidos en el embudo. Transfiera el filtrado a un balón de fondo redondo y concentre suvolumen a 50 mL.
Debe enfríar hasta temperatura ambiente y realizar 3 lavados con 20 mL. Separe en un embudo de decantación las 2 fases. Extraiga la fase acuosa en el matraz Erlenmeyer y agregue unacucharada de Na2SO4 anhídro, deje reposar por alrededor de 5 minutos. Realice un filtrado gravimétrico obteniendo en el vaso pp la disolución. Deje secar bajo campana durante una semana.

Objetivogeneral.-
Aislar, purificar e identificar la cafeína contenida en las hojas de té.
Objetivos específicos.-
-Obtener una solución acuosa de cafeína (infusión de hojas de té).
-Precipitar los taninosque contiene el té.
-Separar la cafeína por solvente (extracción).
-Purificar la cafeína por sublimación.
-Caracterizar la cafeína mediante dos procesos diferentes:
a) reconocimiento químico.
b)cromatografía en capa fina y revelado especifico.
Marco teórico:
Se llaman alcaloides a aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos, que...