Analisis de caso La reunion pendientes 8 A


Análisis del caso # 8 Pendientes La reunión.

Dentro de las operaciones de la empresa

Dentro de las operaciones de las empresas de alimentos, existe una rama importante por eldominio del mercado que es el ramo de la fabricación de botanas a base de maíz.
Debido al alto crecimiento de las ventas en los productos, la empresa maquitos tiene en su presupuesto realizar la compra einstalación de un nuevo sistema de cocimiento de maíz para abastecer la capacidad de la línea de molinos y llenar su capacidad que desde el diseño de la planta quedo por debajo de la capacidad.En base a esta necesidad el Gerente de la planta los reúne para dar seguimiento a los siguientes pendientes:

1. Evaluación de la operación de los cocedores continuos vs l;os cocedores de bache
2.Costo de mano de obra por persona a nivel anual dolarizado
3. Posibilidades de maquila de producto con los proveedores de materia prima
4. Posibilidades de la instalación de cocedor de flujo continuo vsbache considerando la longitud y tamaño de los equipos
5. Capacidad del sindicato para contratación de sus agremiados en el sistema que se decida
6. Definición del nuevo flujo de proceso paraincluirlo en los manuales Know How de la organización
7. Definición de los exámenes de capacidad de los equipos para poder cumplir con las especificaciones
8. Tiempo que tardaría el nuevo personal enestabilizar la operación con los nuevos equipos
9. Presupuesto necesario para poder realizar el proyecto
10. En cuanto tiempo podríamos tener inventario suficiente para aguantar el tiempo de instalaciónsin afectar el mercado.
11. Los sistemas de manejo y transporte de material que tenemos son suficientes para el nuevo sistema?





Descripción
Responsable
Fecha
1. Evaluación de la operación de loscocedores continuos vs l;os cocedores de bache


2. Costo de mano de obra por persona a nivel anual dolarizado


3. Posibilidades de maquila de producto con los proveedores de materia prima


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