Analisis de Caso Pelonetes Hersey
Páginas: 7 (1599 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2014
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
La empresa Hershey´s es líder en el mercado de producción de chocolate desde el año 1903 en Estados Unidos; en el año de 1969 se introduce en México, primero como “Nacional de Dulces, S.A. de C.V.” mediante la sociedad entre “Hershey´s Food Corporation” y “Anderson Clayton & Co. S.A.” y a partir del año 1992, con la razón social de Hershey´s México, S.A. de C.V.,formando parte de la División Hershey´s Chocolate North América incluyendo a los países de Estados Unidos, Canadá y México.
Hershey inicio operaciones en Jalisco en el año 1981 donde sus principales productos se fabricaban a base de chocolate, sin embargo, las exigencias del mercado llevo a la compañía a comprar grupo Lorena caracterizados por productos que contienen ingredientes picantes y querepresentan un 37% de las ventas totales de la compañía Hersey hoy en día. Al obtener grupo Lorena, la compañía Hershey´s ampliaba su gama de productos abarcando el mercado que prefería los dulces picantes pero por otra parte se enfrentaban al reto de un nuevo mercado totalmente desconocido para la empresa.
La adaptación tanto de personal como de la compañía a las nuevas formas de trabajo,orilló a la compañía Hershey a invertir en capacitación para lograr involucrar a los ex trabajadores del grupo Lorena a la cultura organizacional de Hershey´s, y los viejos trabajadores de Hershey´s absorber la experiencia en productos picantes con la que contaban los nuevos compañeros.
El Pelonete es un producto fabricado a base del dulce pelon pelo rico como parte de la familia spicy. De acuerdo alos estudios realizados por el equipo de planeacion por medio del método Box Jenkins el cual “usa un metodo iterativo para identificar un modelo posible de una clase general de modelos. Enseguida, el modelo seleccionado se contrasta con los datos historicos para ver si describe con precisión la serie” (Hanke, 2006, p.381) el pronostico para el 2008 en la demanda del producto, el Pelonete seposicionaba como uno de los productos principales de la linea spicy.
De acuerdo a dicho pronostico se esperaba un incremento de la demanda a nivel nacional, motivo por el cual el Ing. Aguilar gerente de producción de Hershey´s a finales del año 2007 debía decidir las acciones que seguiría la compañía para cubrir la demanda mencionada. Entre las opciones que contemplaba se encontraba la de adquiriruna nueva línea de producción, modificar sus operaciones, solicitar más personal para la línea de producción actual o contratar otro turno. Definiendose lo anterior como la situación a resolver para el Ing. Aguilar y con una fecha compromiso a principios de Diciembre del año 2007.
La eficiencia de real de produccion que Hershey´s presento en el año 2006 fue de 91% cifra que detonaba el trabajoFull tanto de los operadores y de su linea de produccion. Dejando poco margen para los picos en demanda respecto a la capacidad de la linea y disponibilidad de los trabajadores para ofrecer horas extras de adicionales a las ya ofrecidas a su jornada. Por lo tanto un aumento en la demanda significaba una inversion definitiva por parte de la compañía.
El Ing. Aguilar tendrá que encontrar la formulapara lograr cubrir el aumento en la demanda con la inversion mínima por parte de la compañía.
¿Podria considerarse una optimizacion en las lineas de produccion y actividades de los operadores como la solucion a dicha disyuntiva?
IDENTIFICACION DE LOS PROTAGONISTAS
• Ingeniero José Inés Aguilar.- Gerente de Producción. Es el protagonista principal, ya que debe de tomar la decisión deincrementar la línea de producción o no, para abastecer el incremento esperado para el año 2008.
• Departamento de planeación de la demanda.- Toman un papel fundamental en el desarrollo del caso, ya que ellos son quienes hacen el estimado y pronóstico de venta para el año siguiente, lo cual influye directamente para determinar si la línea de producción será suficiente.
• Nacional de Dulces S.A. de...
La empresa Hershey´s es líder en el mercado de producción de chocolate desde el año 1903 en Estados Unidos; en el año de 1969 se introduce en México, primero como “Nacional de Dulces, S.A. de C.V.” mediante la sociedad entre “Hershey´s Food Corporation” y “Anderson Clayton & Co. S.A.” y a partir del año 1992, con la razón social de Hershey´s México, S.A. de C.V.,formando parte de la División Hershey´s Chocolate North América incluyendo a los países de Estados Unidos, Canadá y México.
Hershey inicio operaciones en Jalisco en el año 1981 donde sus principales productos se fabricaban a base de chocolate, sin embargo, las exigencias del mercado llevo a la compañía a comprar grupo Lorena caracterizados por productos que contienen ingredientes picantes y querepresentan un 37% de las ventas totales de la compañía Hersey hoy en día. Al obtener grupo Lorena, la compañía Hershey´s ampliaba su gama de productos abarcando el mercado que prefería los dulces picantes pero por otra parte se enfrentaban al reto de un nuevo mercado totalmente desconocido para la empresa.
La adaptación tanto de personal como de la compañía a las nuevas formas de trabajo,orilló a la compañía Hershey a invertir en capacitación para lograr involucrar a los ex trabajadores del grupo Lorena a la cultura organizacional de Hershey´s, y los viejos trabajadores de Hershey´s absorber la experiencia en productos picantes con la que contaban los nuevos compañeros.
El Pelonete es un producto fabricado a base del dulce pelon pelo rico como parte de la familia spicy. De acuerdo alos estudios realizados por el equipo de planeacion por medio del método Box Jenkins el cual “usa un metodo iterativo para identificar un modelo posible de una clase general de modelos. Enseguida, el modelo seleccionado se contrasta con los datos historicos para ver si describe con precisión la serie” (Hanke, 2006, p.381) el pronostico para el 2008 en la demanda del producto, el Pelonete seposicionaba como uno de los productos principales de la linea spicy.
De acuerdo a dicho pronostico se esperaba un incremento de la demanda a nivel nacional, motivo por el cual el Ing. Aguilar gerente de producción de Hershey´s a finales del año 2007 debía decidir las acciones que seguiría la compañía para cubrir la demanda mencionada. Entre las opciones que contemplaba se encontraba la de adquiriruna nueva línea de producción, modificar sus operaciones, solicitar más personal para la línea de producción actual o contratar otro turno. Definiendose lo anterior como la situación a resolver para el Ing. Aguilar y con una fecha compromiso a principios de Diciembre del año 2007.
La eficiencia de real de produccion que Hershey´s presento en el año 2006 fue de 91% cifra que detonaba el trabajoFull tanto de los operadores y de su linea de produccion. Dejando poco margen para los picos en demanda respecto a la capacidad de la linea y disponibilidad de los trabajadores para ofrecer horas extras de adicionales a las ya ofrecidas a su jornada. Por lo tanto un aumento en la demanda significaba una inversion definitiva por parte de la compañía.
El Ing. Aguilar tendrá que encontrar la formulapara lograr cubrir el aumento en la demanda con la inversion mínima por parte de la compañía.
¿Podria considerarse una optimizacion en las lineas de produccion y actividades de los operadores como la solucion a dicha disyuntiva?
IDENTIFICACION DE LOS PROTAGONISTAS
• Ingeniero José Inés Aguilar.- Gerente de Producción. Es el protagonista principal, ya que debe de tomar la decisión deincrementar la línea de producción o no, para abastecer el incremento esperado para el año 2008.
• Departamento de planeación de la demanda.- Toman un papel fundamental en el desarrollo del caso, ya que ellos son quienes hacen el estimado y pronóstico de venta para el año siguiente, lo cual influye directamente para determinar si la línea de producción será suficiente.
• Nacional de Dulces S.A. de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.