Analisis De Costos De Una Panaderia

Introducción






El presente trabajo de investigación realizado en la empresa Panadería San José. Es muy importante determinar con claridad cuales son los deseos del consumidor, a fin de poder satisfacerlos. Es aconsejable investigar algunas actividades que se relacionan con los siguientes aspectos: estudios especiales en los lugares de venta para llegar a determinar las relacionesentere el consumidor y el detallista en las compras a menudeo, también estudios para conocer las reacciones del consumidor ante unos productos en relación con las de la competencia, a efectos de establecer precios entre otros.


A medida que una sociedad evoluciona, aumenta los deseos de sus miembros.Marco Teórico.






La Contabilidad de Costos es una fase amplificada de la Contabilidad general o financiera de una entidad industrial o mercantil, que proporciona rápidamente a la gerencia los datos relativos a los costos de producir o vender cada artículo o de suministrar u servicio en particular.


Necesidad de la Contabilidad de Costos.▪ La determinación de los costos de materiales, la mano de obra y la carga fabril en un trabajo en específico.


▪ Habiendo determinado estos costos unitarios, la gerencia esta capacitada para estudiarlos y analizarlos.


▪ Los costos de producción por unidad proveen una guía para comprobar si los precios de ventas son adecuados.


▪ Un sistema efectivo decontabilidad de costos facilita la preparación de una serie de informes en los cuales fundamentar las decisiones de la gerencia.


Elementos de Costos.


▪ Los Costos de Materiales Directos: son los que pueden ser identificados en cada unidad de producción. En algunos casos, los costos de materiales directos son lo que pueden ser atribuidos a un departamento o proceso especifico.▪ Los Costos de Mano de Obra Directa: se refieren a los salarios pagados a los trabajadores por la labor realizada en una unidad de producción determinada.


▪ Los Costos de Carga Febril o Costos Indirectos de Fabricación: son los costos no directos de la fábrica que no pueden ser atribuidos a unidades de producción específicas.






Clasificación de Gastos.1. De acuerdo a sus funciones:


▪ Gastos Administrativos


▪ Gastos de Distribución y Venta


▪ Gastos Financieros


2. Por su variación en relación con el volumen de actividad:


▪ Gastos Fijos


▪ Gastos Variables






Clasificación de Costos1. De acuerdo a su identificación con los productos fabricados:


▪ Costos Directos


▪ Costos Indirectos


2. Por su variación con el volumen de actividades:


▪ Costos Fijos


▪ Costos Variables





Costos por Procesos.


El costeo de procesos es un método de promedios que se usa paraasignar los costos a la producción en situaciones de fabricación que originan grandes productos homogéneos.


Las unidades de costos, en los sistemas de Costos por Procesos pueden ser:


▪ De Producción


▪ De Servicios


Costeo por Órdenes.


Un sistema de costeo por órdenes proporciona un registro separado para el costo de cada cantidad de producto que pasa por la fábrica. Acada cantidad de producto en particular se le llama orden. Un sistema de costeo por órdenes encaja mejor en las industrias que elaboran productos la mayoría de las veces con especificaciones diferentes o que tienen una gran variedad de productos en existencia, se utiliza principalmente en las empresas que trabajan bajo pedido, tales como imprentas, carpinterías, etc.


Tipos de Costeo por...