Analisis De Costos En Apicultura

Universidad Estatal a Distancia

Vicerrectoría Académica

Programa de Ingeniería Agronómica

Propuesta de Investigación para optar por el Título de Bachiller en Ingeniería Agronómica

Estudio de rentabilidad de la actividad apícola, en un apiario de un asociado a la Asociación de Apicultores de Jicaral (ASOAPI), Puntarenas, para la cosecha 2009-2010

Estudiante
Minor RodríguezMurillo
Cédula: 1 792 486

Profesora
Dra: Flor Montero

Centro Universitario de Orotina

Año: 2010

INDICE DE CONTENIDO
____________________________________________________________

_Páginas
Índice de contenidos ii
Resumen viii
Capítulo I. Introducción
1.1 Antecedentes
1.1.1 Beneficios de la apicultura 1
1.1.2 Situación externa de laapicultura 1
1.1.3 Situación nacional de la apicultura 2 1.2 El problema 4
1.3 Objetivos 5
1.3.1 Objetivo general 5
1.3.2 Objetivos específicos 5

Capítulo II. Marco Teórico
2.1 Situación mundial de la apicultura 6
2.2 Situación de la apicultura en Costa Rica 11
2.3 Situación de la apicultura en Jicaral 11
2.4 Loscostos en una empresa 12
2.5 Rentabilidad 13
2.5.1 La rentabilidad obtenida 15 2.5.2 El beneficio disponible 18
2.5.3 Cálculo de beneficios 19
2.6 Importancia de los costos en la apicultura 20
2.7 Características agroecológicas de la zona de Jicaral 21
2.7.1 Clima 21
2.7.2 Topografía e hidrología 21
2.7.3Suelos 22

Capítulo III. Marco Metodológico
3.1 Tipo de investigación a realizar 24
3.2 Sujetos y fuentes de información 25
3.3 Área de estudio 25
3.4 Población y muestra 25
3.5 Metodología o procedimiento 26
3.5.1 Alcances y Limitaciones 26
3.6 Variables y sus definiciones 28

Capítulo IV. Resultados y discusión
4.1Diagnóstico agrosocioeconómico de la actividad
apícola de los productores de ASOAPI 29 4.2 Determinación de los costos de producción
en un apiario en Jicaral 38
4.3 Ingresos generados por la actividad apícola
en un apiario en Jicaral 41
4.4 Determinar la rentabilidad de un apiario enJicaral 42

Capítulo V. Conclusiones y Recomendaciones 43
5.1 Conclusiones 43
5.2 Recomendaciones 45

Capítulo VI. Bibliografía 47
Anexo 1. 50
Anexo 2. 53
Anexo 3. 54
Anexo 4. 56

INDICE DE CUADROS
N° de Cuadro__________________________________________________Pági

nas
Cuadro 1.Uso Actual y capacidad de uso de los suelos de la zona 22

Cuadro 2. Cantidad de miembros del núcleo familiar de los
apicultores de ASOAPI, nov. 2010 29

Cuadro 3. Lugar de trabajo de los apicultores de ASOAPI, nov. 2010 31

Cuadro 4. Proporción de la mano de obra aportada a la actividad
apícola por los apicultores de ASOAPI, nov. 2010 32Cuadro 5. Años de experiencia en la actividad apícola por los
apicultores de ASOAPI, nov. 2010 33

Cuadro 6. Ubicación de los apiarios de los apicultores de
ASOAPI, nov. 2010 34

Cuadro 7. Empleo de registros económicos por los apicultores
de ASOAPI, nov. 2010 35

Cuadro 8. Porcentaje de apicultores deASOAPI interesados en
llevar registros económicos, nov. 2010 36

Cuadro 9. Gastos en mano de obra en apiario Reserva,
Lepanto, Jicaral, nov. 2010 38

Cuadro 10. Gastos en materiales en apiario Reserva,
Lepanto, Jicaral, nov. 2010 39

Cuadro 11. Otros Gastos y Costo Total en el apiario Reserva,
Lepanto,...