Analisis De Costos
Páginas: 6 (1300 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2011
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo toma a la empresa “Panificadora UNSA”, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Arequipa, dentro de la Universidad Nacional de Arequipa, como objeto de estudio; a la cual se realizó técnicas de análisis y diseño de mejoras en el método de trabajo.
INDICE
Objetivos ……………………………………………………………………………………
Método SLP ………………………………………………………………………………….Análisis P-Q …………………………………………………………………………………
Análisis De Recorrido……………………………………………………………………….
Análisis De Servicios
• Tabla Relacional…………………………………………………………………….
• Diagrama Relacional De Actividades
o Diagrama relacional actual…………………………………………………..
o Croquis actual………………………………………………………………..
o Diagramas relacional alternativa 1.…………………………………………o Croquis alternativa 1………………………………………………………….
o Diagrama relacional alternativa 2…………………………………………….
o Croquis alternativa 2………………………………………………………….
o Diagrama relacional 3………………………………………………………
o Croquis alternativa 3………………………………………………………....
Calculo De Espacios………………………………………………………………………….
Distribución Global
•Distribución Global alternativa 1………………………………………………….
• Distribución Global alternativa 2……………………………………………………
• Distribución Global alternativa 3……………………………………………………
Distribución En Detalle
• Distribución en detalle alternativa 1………………………………………………
• Distribución en detalle alternativa 2………………………………………………
• Distribución en detalle alternativa 3………………………………………………Evaluación (Ranking De Factores)…………………………………………………………..
Desarrollo De La Distribución seleccionada
• Plano…………………………………………………………………………………
• Presentación…………………………………………………………………………..
Conclusiones…………………………………………………………………………………
Anexos..………………………………………………………………………………………
Bibliografía…………………………………………………………………………………
OBJETIVOS
1. Analizar y mejorar el procesoproductivo de la Panificadora UNSA.
2. Buscar la eficiencia y la eficacia de las operaciones.
MÉTODO SLP
ANÁLISIS P-Q:
|PRODUCTOS |DEMANDA MENSUAL |PORCENTAJE |
|Pan de anís |12000 |49.75% |
|Bollo |7200|29.85% |
|Queques pequeños |4000 |16.58% |
|Queques grandes |480 |1.99% |
|Pan de molde Integral |240 |1.00% ||Pan de molde blanco |200 |0.83% |
|TOTAL |24120 |100.00% |
GRÁFICO NRO 01: GRAFICA P-Q
[pic]
Fuente: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
La grafica Nro. 01: Grafico P-Q nos indica que el pan de anís es el producto que tienemayor demanda representando un 49.75 % de la demanda total. Sin embargo, es un producto cuyo costo es mucho menor que el promedio y por lo tanto nos proporciona moderados ingresos.
GRÁFICO NRO 02: GRÁFICO ABC
[pic]
Fuente: Elaboración propia
GRÁFICO NRO 03: GRÁFICO ABC ACUMULADO
[pic]
Fuente: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN:
Los gráficos 02 y 03 nos indican laimportancia de los productos: Queques grandes y Bollos con crema pastelera que representan un 46.40% de las ganancias por ventas,
Además de darnos a conocer los principales productos, nos enseña los otros productos que la empresa produce y que no son importantes individualmente pero que en conjunto forman otra entrada para la empresa y que no se deben dejar de lado.
Todos los productos elaborados...
El presente trabajo toma a la empresa “Panificadora UNSA”, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Arequipa, dentro de la Universidad Nacional de Arequipa, como objeto de estudio; a la cual se realizó técnicas de análisis y diseño de mejoras en el método de trabajo.
INDICE
Objetivos ……………………………………………………………………………………
Método SLP ………………………………………………………………………………….Análisis P-Q …………………………………………………………………………………
Análisis De Recorrido……………………………………………………………………….
Análisis De Servicios
• Tabla Relacional…………………………………………………………………….
• Diagrama Relacional De Actividades
o Diagrama relacional actual…………………………………………………..
o Croquis actual………………………………………………………………..
o Diagramas relacional alternativa 1.…………………………………………o Croquis alternativa 1………………………………………………………….
o Diagrama relacional alternativa 2…………………………………………….
o Croquis alternativa 2………………………………………………………….
o Diagrama relacional 3………………………………………………………
o Croquis alternativa 3………………………………………………………....
Calculo De Espacios………………………………………………………………………….
Distribución Global
•Distribución Global alternativa 1………………………………………………….
• Distribución Global alternativa 2……………………………………………………
• Distribución Global alternativa 3……………………………………………………
Distribución En Detalle
• Distribución en detalle alternativa 1………………………………………………
• Distribución en detalle alternativa 2………………………………………………
• Distribución en detalle alternativa 3………………………………………………Evaluación (Ranking De Factores)…………………………………………………………..
Desarrollo De La Distribución seleccionada
• Plano…………………………………………………………………………………
• Presentación…………………………………………………………………………..
Conclusiones…………………………………………………………………………………
Anexos..………………………………………………………………………………………
Bibliografía…………………………………………………………………………………
OBJETIVOS
1. Analizar y mejorar el procesoproductivo de la Panificadora UNSA.
2. Buscar la eficiencia y la eficacia de las operaciones.
MÉTODO SLP
ANÁLISIS P-Q:
|PRODUCTOS |DEMANDA MENSUAL |PORCENTAJE |
|Pan de anís |12000 |49.75% |
|Bollo |7200|29.85% |
|Queques pequeños |4000 |16.58% |
|Queques grandes |480 |1.99% |
|Pan de molde Integral |240 |1.00% ||Pan de molde blanco |200 |0.83% |
|TOTAL |24120 |100.00% |
GRÁFICO NRO 01: GRAFICA P-Q
[pic]
Fuente: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
La grafica Nro. 01: Grafico P-Q nos indica que el pan de anís es el producto que tienemayor demanda representando un 49.75 % de la demanda total. Sin embargo, es un producto cuyo costo es mucho menor que el promedio y por lo tanto nos proporciona moderados ingresos.
GRÁFICO NRO 02: GRÁFICO ABC
[pic]
Fuente: Elaboración propia
GRÁFICO NRO 03: GRÁFICO ABC ACUMULADO
[pic]
Fuente: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN:
Los gráficos 02 y 03 nos indican laimportancia de los productos: Queques grandes y Bollos con crema pastelera que representan un 46.40% de las ganancias por ventas,
Además de darnos a conocer los principales productos, nos enseña los otros productos que la empresa produce y que no son importantes individualmente pero que en conjunto forman otra entrada para la empresa y que no se deben dejar de lado.
Todos los productos elaborados...
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