ANALISIS DE IDEA DE NEGOCIO

FORMATO DE ANÁLISIS DE IDEAS DE NEGOCIO

Identifica un negocio que a tu criterio, tenga éxito y funcione por lo menos con tres años de antigüedad:

1) Nombre del negocio:

STARBUCKS

2) Productos o servicios que ofrece

Productos

Starbucks ofrece un excelente café, siendo su símbolo el caffè latte o café con leche, sin olvidar el café mocca, capuchino, espresso y caramel macchiattoentre otros. Respecto a los refrescos, destaca el famoso frappuccino, combinación de café, leche y hielo, y en cuanto al té, Tazo tea. Además de estas bebidas, ofrece dulces y bollerías como muffins, tartas, cookies; y productos salados como sándwiches y focaccias, y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas.
El producto va másallá del café. Los clientes eligen ir a Starbucks por tres experiencias esenciales: el café, su gente y las tiendas.
Experiencia del café: nada es tan importante como el sabor del café. Starbucks siempre compra café arábigo de la mejor calidad en el mundo y lo tuesta con el sabor característico para cada variedad. Se conserva en bolsas empacadas al vacío para conservar su frescura y sabor, se muelehasta el nivel preciso dependiendo de cómo va a ser servido. Se mide la cantidad de agua y café de acuerdo a los estándares establecidos. En cada tienda se tiene un sistema especial de filtración del agua.
Experiencia del cliente: los empleados o partners transmiten a cada cliente su
conocimiento y pasión por el café. Cada nuevo empleado toma cursos de conocimiento del café, tostado del café yservicio al cliente con el propósito de fomentar el diálogo con los 35 clientes. Para mejorar la relación con los clientes, Starbucks realiza cuestionarios de satisfacción en el servicio.
Experiencia de las tiendas: en Starbucks, el producto no solamente es el café, sino que es también la “experiencia Starbucks”, es decir, en cada tienda se percibe un entorno atractivo, enriquecedor, cómodo,accesible y elegante.

Servicios

Prueba del romance: en las tiendas Starbucks, la gente se toma un descanso de cinco o diez minutos para alejarse de su rutina diaria.
Lujo que cualquier persona se puede dar: en Starbucks, se puede ver todo tipo de personas, desde un policía hasta un ejecutivo pidiendo el mismo tipo de café. Ambos están disfrutando un café de calidad.
Oasis: lastiendas ofrecen un momento silencioso para meditar y pensar. Los empleados de Starbucks son amigables. Una visita a Starbucks puede ser un pequeño escape durante el día debido a que Starbucks es un lugar para tomar “aire”.
Interacción social casual: Starbucks es un lugar social debido a que la gente se reúne para charlar satisfaciendo así un “sentimiento social”.

Desde que se descubrió la necesidadde un “tercer lugar”, Starbucks empezó a construir tiendas más grandes, con más espacio para que la gente se pueda sentar y disfrutar de buena música, por ejemplo, en algunas tiendas hay música de jazz en vivo.

3) ¿Cuándo y por qué el propietario decidió iniciar este negocio?

En 1971, Starbucks abrió su primera tienda en Seattle. En 1982, cuando Schultz asumió el cargo de jefe de mercadeo,Starbucks contaba con 85 empleados y vendía café en grano. En ese entonces, la empresa parecía estar satisfecha con mantener su comercialización de granos tostados, sin demasiada bulla y con un margen adecuado.
Fue entonces cuando Schultz regresó de un viaje a Italia impresionado por la cantidad de espresso que se consumía en más de un millar de expendios de café en Milán. "El café constituía elprincipal lugar de reunión de cada barrio italiano", recuerda él. "¿Por qué no traer algo así a Seattle?"
Pero, después de luchar infructuosamente con los propietarios para que abrieran un expendio de espresso, Schultz dejó la compañía para fundarlo él mismo. Tres años después regresó a Starbucks con una oferta de compra de la empresa por $250,000 y con un plan para montar expendios de café...