ANalisis de Kansas ( resto)




Kansas es un restaurante especializado en comida norteamericana.
La idea original fue la de construir no sólo un local de comida, sino una marca, un nombre que con solo designarlo se asocie en la mente del cliente las ideas de calidad y la constancia de un buen servicio en donde el cliente sabe que siempre qué va a comer, recibirá un trato personalizado y una alta calidad gastronómica.Se basó en un modelo de restaurante típico norteamericano. La idea principalmente surgió de dos socios, uno argentino y otro norteamericano.
Actualmente tiene tres locales. El primero fue inaugurado en julio de 1999 en Acassuso, donde rápidamente tuvo una respuesta positiva en el público por su novedad gastronómica.

El segundo local ubicado en Palermo se inauguró en julio del 2004, lograndola atención de un nuevo target.

El tercer y más nuevo restaurante de Kansas se encuentra ubicado en Pilar inaugurado en el año 2009, el cual cuenta además con un salón especial para realizar eventos, con una capacidad de más de 400 personas.

Los 3 locales (tanto Palermo, San Isidro y Pilar) cuentan con servicio de valet parking para mayor comodidad.
La ambientación está pensada para hacersentir al cliente en un ambiente confortable, de calma, con luces y música baja logrando tener un dialogo satisfactorio con el acompañante y un ambiente de privacidad gracias a la amplia distribución de las mesas. Se ambientó con sillas, mesas, butacas de madera y boxes. Además posee un servicio de barra para que el cliente pueda tomar un trago mientras espera o si desea solo tomar un trago.También si hay mucha demora, se le entrega al cliente un dispositivo el cual hace luces y vibra cuando se desocupa una mesa, lo que hace que el cliente espere paciente y no corra el riesgo de que alguien ocupe “su mesa“.
Todos los locales se encuentran rodeados de grandes espacios verdes y mesas al aire libre, además de contar con un sector fumadores y otro no fumadores. Los locales comparten elmismo estilo, pese a que se van realizando cambios para optimizar su funcionamiento.
La misión principal de Kansas es la de sobrepasar las expectativas de los clientes brindando un servicio diferenciable. También desean ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos que superen las expectativas de los clientes.
Su visión es:
· Excelencia en su servicio y en calidad.
· Posibilidad dedesarrollo jerárquico del personal y que tengan una continua
capacitación.
· Fluida comunicación entre el personal y la mayor jerarquía.
Sus valores son:
Dentro de los valores de la empresa están la profesionalidad por sobre todas las
cosas, pero también hacen hincapié en el respeto por los clientes y por los empleados.
· Profesionalismo: aquí se desarrolla un alto grado de responsabilidad, porquese
demuestra la calidad del servicio que ofrece la empresa y además se puede observar
la previa capacitación del personal.
· Respeto: hacia los clientes y los empleados principalmente sin dejar de lado a los
proveedores y a las autoridades de la empresa.
· Compromiso: comprometerse a trabajar en equipo y mantener un trato agradable
con el cliente.
· Compañerismo
· Comunicación
·Cumplimiento
· Unidad
El restaurante Kansas pretende que los clientes se formen una imagen relacionada
con valores que los distinguirán de la competencia. Se trabaja con valores basados en la
calidad de los platos, la buena atención, la limpieza tanto dentro como fuera del restaurante y por último, un alto compromiso hacia con el consumidor, brindándoles excelencia en todos los productos, así comotambién en el servicio.
Se puede concluir que el restaurante Kansas es líder dentro del mercado de los
restaurantes basados en comida norteamericana. A pesar de ofrecer menos servicios que la competencia, sigue siendo la primera elección para un gran porcentaje de clientes. Esto se puede ver en las políticas que propone la empresa. Los valores, la misión, la visión deben estar reflejados en el...