Analisis De La Compania Ducati

Caso: Taco Bell
Gianmarco Graglia
Universitat Internacional de Catolonia
Curso de Politica de Empresa
Barcelona, 13-11-2012


• Qué explica el éxito de Taco Bell en relación con suscompetidores a principio de los 90?

- Buena visión de estrategia e de mejoramiento organizativo de John Martin;
- Buena visión de las necesidades de los clientes y de como satisfacerles ;
- Mejoria deprocesos gracias a planos como Meno-C (para proporcionar las actividades en los restaurantes y para bajar los gastos de local) y SOS (para bajar el tiempo de respuesta a los pedidos);
- Nuevasfunciones por el gerente de restaurante y por el jefe de zona: nuevas tareas, nuevas responsabilidades, mas flexibilidad;
- Cambios en los sistemas retributivos y en los incentivos;
- Creacion di unaorganización que aprende gracias a la delega de toma de decisiones y a la mayor información y participación de los trabajadores (TMU).


• Que problemas tenían antes de empezar el cambio? Quesoluciones organizativas dan a esas problemáticas?

Problematicas Soluciones
- La empresa “ no sabe el que es” (restaurante mexicano en lugar de fast food);
- Bajos niveles de tecnología que requieredemasiada mano de obra;
- Mala gestión de los procesos de preparación de la comida (ingredientes crudos);
- Mala gestión de los pedidos;
- Baja calidad general en el servicio.
- Cambio deobjetivos de la empreza y de estrategia organizacion de los restaurantes
- Nuevas tecnologías que ayudan y mejoran la comunicación y la gestión de las informaciones ( TACO y TACO II);
- Nuevos procesosde preparacion de comida (comida ya cocinada y calientada);
- Nuevas redes de seguridad para descubrir antes las exigencias de los consumidores y para desarrollar un servicio a medida de losclientes;




• Pueden los competidores de Taco Bell copiar la forma de funcionar de esta?

Personalmente creo que los competidores pueden siempre copiar o por lo meno adaptar sus estrategias, sus...