analisis de la empresa inapesa



LOJA – ECUADOR
INAPESA
Antecedentes
Industria Agrícola Pecuaria S.A., INAPESA, nace el 21 de septiembre de 1973 gracias a la visión de hombres y mujeres lojanos con el fin de producir y comercializar embutidos y carnes de primera calidad.
INAPESA, tiene en el mercado 50 variedades de productos en diferentes presentaciones, al granel, y empaques al vacío. Que son: Jamones, mortadelas,salchichas, chorizos, ahumados y carnes.

Visión:

Ser en el 2016 una de las primeras empresas en el mercado austral, con presencia a nivel nacional, en la producción y comercialización de embutidos y carnes, que ofrezca satisfacción a sus clientes mediante una atención cálida y oportuna; con una moderna infraestructura y maquinaria, la cual garantice la estandarización y calidad de sus productoscon colaboradores comprometidos con la empresa, la sociedad y el medio ambiente.

Misión:

Somos una empresa en constante crecimiento e innovación, con alta productividad y enfocada al cliente; que por tradición ofrece embutidos y carnes elaborados bajo estrictas normas de calidad, con moderna maquinaria e infraestructura, continúa capacitación de su recurso humano y fiel compromiso con lasociedad y el medio ambiente.

Valores:
Servicio: Atención cálida y oportuna al cliente interno y externo, con alta entrega de valor agregado y pro actividad.
Compromiso: Trabajar en equipo brindando siempre lo mejor de sí. Higiene Celoso cuidado y control en los procesos productivos, instalaciones y personal.
Respeto: Responsabilidad, educación, honradez y puntualidad para sí mismo, laempresa, nuestros clientes y el medio ambiente.

Tipo de empresa.

La empresa inapesa es una sociedad anónima.

Actividad económica principal.

Elaboración y comercialización de embutidos.

Nivel de producción.

Inapesa cuenta con un tipo de mercado nacional ya que los productos son comercializados a:

Guayaquil con 2, 5 toneladas ( 1 tonelada = mil kilogramos) de embutidos semanales.Ciudad de Loja con 7 toneladas semanales de embutidos.
Provincia de Loja con 3 toneladas semanales.
Zamora y su provincia con 1,5 toneladas semanales.

Diagnostico analítico del proceso de producción.


Estudio simple de costes.
Innapesa que se dedica a la elaboración y comercialización de embutidos ha tenido gran solvencia económica, con un índice normalizado en ventas a excepción delúltimo año ya que en sus balances revelo una pérdida significativa para la empresa debido a los cambios que se realizaron en el personal, puesto que no tenía los conocimientos necesarios referentes al proceso productivo ocasionando diferentes gastos y disminución en las ventas.

Mapa de cadena de valores VSM
El mapa de cadena de valores se refiere a las actividades realizadas por la empresa uorganización para crea un valor agregado al producto y de esta manera mejorar la satisfacción del cliente creando una ventaja competitiva.
La empresa Inapesa a realizado actividades para mejorar sus productos y de esta manera satisfacer las necesidades de sus consumidores que exigen un producto de calidad.
Actividades que crean un valor agregado:
Exhibición y degustación del producto, paradeleite del cliente con que ayuda a mejorar las ventas del producto.
Cambio en la presentación de los productos. Ejemplo: empaque del producto.
Promociones atractivas al cliente.
ISO que emplea la organización (producción, ambiental).
Inapesa por el momento no se rige por las normas ISO, pero cumple con la norma de calidad nacional que es previo a la obtención de la ISO y esta hace referencia alas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), a continuación se detalla el Manual de BPM.
1.1 CONTENIDO DEL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

Sección

Capítulo

Descripción
A

Páginas introductorias

1
Información general del Manual

1.1
Contenido del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura

2
Presentación

2.1
Presentación del Manual de Buenas Prácticas de...