Analisis de la industria

ANALISIS DE LA INDUSTRIA
Actualmente, las tendencias de consumo han cambiado considerablemente debido al creciente interés hacia los alimentos saludables, lo cual ha ocasionado unincremento sustancial en el consumo de frutas.
En México, existe una gran variedad de frutas que se encuentran casi en cualquier ciudad con diferentes tamaños, colores, sabores y texturas, porla diversidad de climas que posee nuestro país. En cualquier recorrido por calles y mercados, así como a orillas de caminos se encuentran atractivos puestos de frutas que decoran el paisaje yse constituyen como una alternativa de ingresos para sus productores y proporcionan la facilidad de compra a los consumidores de dicho alimento.
“Gracias a la abundancia agrícola y lanecesidad de crear nuevas formas de consumo, en muchas partes del país, las personas no sólo pelan las frutas, las comen y las beben en jugos, sino que las transforman en varias presentaciones:dulces, aperitivos, postres, bocadillos, etc.” Teniendo en cuenta lo anterior, se evidencia una gran oportunidad en la elaboración de los arreglos frutales como una forma novedosa detransformar las frutas y entregarlas listas para el consumo a nuestros clientes.
En la ciudad de chihuahua actualmente se tiene el conocimiento de solo un negocio dedicado a esta actividad, elcual ofrece productos similares a los que se ofrecen en delicious fruit.
También existen algunos servicios particulares dedicados al mismo giro, y se les llama particulares porque no sontiendas, sin embargo elaboran productos a base de frutas y los comercializan en base a pedidos que se hacen por teléfono.
En general en nuestra ciudad existen escasos negocios dedicados a laactividad en mención, por lo que si se crean las estrategias pertinentes para dar a conocer nuestro negocio y producto tendremos una amplia oportunidad de sobresalir en el mercado.