analisis de la produccion

El control y análisis de la producción consiste en la medición del desempeño de la gestión de los procesos productivos, con el fin de saber si ésta es la adecuada y saber qué tan cerca estamos delos objetivos propuestos, para que, en caso de haber desviación, poder tomar las medidas correctivas.
Para medir la gestión de la producción se hacen uso de indicadores, de los cuales los másimportantes son:
1. Capacidad disponible.
2. Eficiencia.
3. Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso.
4. Eficiencia global de equipo.

Capacidad disponible (D)
Este indicador nos muestra quéporcentaje de la capacidad instalada es utilizada exclusivamente en producir.
Su fórmula es:
D = ((Capacidad utilizada – Tiempo asignado) / Capacidad instalada) x 100 %
Veamos un ejemplo:
Una carpinteríaque fabrica sólo rompecabezas cuenta con una máquina especial que corta y lija madera. Se trabaja de lunes a sábado en dos turnos de 8 horas cada uno, y se realiza mantenimiento preventivo en elúltimo turno de la semana. Si produce 200 rompecabezas a la semana, ¿cuál es la capacidad disponible?
Capacidad instalada por semana = 7 días/sem. x 24 hrs/día = 168 hrs/sem.
Capacidad utilizada porsemana = 6 días/sem. x 16 hrs/día = 96 hrs/sem.
Tiempo asignado = 8 hrs/sem.
D = ((96 – 8) / 168) x 100 = 52.38 %
El 52.38 % de la capacidad instalada se utilizada exclusivamente para producir, mientrasque el 47.62 % restante se utiliza para administrar la producción, mantenimiento, descanso, etc.
Eficiencia (E)
Este indicador mide la discrepancia o variación que existe entre la producciónestándar (o ideal) y la producción actual (o real).
La fórmula para hallar la eficiencia es:
E = (Producción actual / Producción estándar) x 100 %
Veamos un ejemplo:
En el mismo caso de la carpintería,la máquina produce 40 rompecabezas en promedio diariamente, pero en la última semana se ha tenido el siguiente reporte de producción:
Día
Lun
Mar
Mie
Jue
Vie
Sab
Producción
30
39
38
31...