Analisis de la Situacion problematica

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ANALISIS DE LA SITUACION PROBLEMATICA.
A. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
1. ANTECEDENTES.

En el departamento de La Unión, han surgido muchos negocios de
restaurantes con el propósito desatisfacer las necesidades alimenticias de las
personas, algunos han cerrado por diversos factores y otros aún se mantienen en el
mercado.

Los restaurantes existentes deben tomar en cuenta lasherramientas
necesarias, que les permita atender con excelencia al cliente y poder ser
competitivos, ya que la mala atención se convierte en ocasiones en un factor que
incide en la demanda y por ende ensus ventas y utilidades; por lo que deben aplicar
calidad en la atención al cliente para poder competir y mantenerse en el mercado.

2. SITUACION PROBLEMATICA.

Actualmente, los restaurantes deldepartamento de La Unión, se administran
sin considerar de forma adecuada la relación con los clientes, ya que aunque son
amables con ellos, no conocen las actividades que pueden realizar paramejorar y
desarrollar relaciones duraderas a través de diversos métodos de atención que
conlleve a una visión a largo plazo.

Es necesario que los propietarios o gerentes de los restaurantes, poseanactitudes de servicio que motive a todos los empleados en las necesidades de los

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clientes. Por lo tanto, un plan de calidad permitirá desarrollar sus actividades con la
mejor calidad y losrestaurantes podrán subsistir en el mercado tan competitivo.

3. ENUNCIADO DEL PROBLEMA.

¿En qué medida la propuesta de un plan de calidad mejorará la atención al
cliente en los restaurantes deprimera categoría en el departamento de La Unión?.

B. OBJETIVOS.
1. OBJETIVO GENERAL.
•

Elaborar un plan de calidad para mejorar la atención al cliente en los
restaurantes de primera categoríadel departamento de La Unión.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
•

Establecer actividades de servicio para administrar la calidad en la atención
al cliente.

•

Determinar métodos que permitan...