Analisis de los aceites esenciales de oregano nativo del alto patia obtenidos por hidrodestilación asistida por microondas: efecto de las condiciones agroecológicas sobre el rendimiento y calidad de los aceites en
Páginas: 6 (1460 palabras)
Publicado: 24 de septiembre de 2010
RESULTADOS DE LOS ANALISIS DE LOS ACEITES ESENCIALES DE OREGANO NATIVO DEL ALTO PATIA OBTENIDOS POR HIDRODESTILACIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS: EFECTO DE LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LOS ACEITES EN MUESTRAS RECOLECTADAS EN EPOCA DE VERANO.
METODOLOGIA.
Para la evaluación del efecto de las condiciones agroecológicas sobre el rendimiento y la composición delaceite esencial de orégano, se elaboró un diseño factorial de experimentos utilizando la metodología de superficie de respuesta, en la que se consideraron los diferentes factores o efectos.
Se planteó un diseño experimental multifactorial categórico que permitiera estudiar el efecto del origen (4 veredas), y la edad de las hojas de las plantas (jóvenes y maduras) para determinar su influenciasobre las siguientes variables de respuesta:
• %de timol
• % de p- cimeno
• Relación timol - p- cimeno
• Rendimiento del aceite esencial en la extracción (%p/p)
La matriz experimental se indica en la siguiente tabla.
Tabla 1. Matriz experimental para la evaluación del efecto de algunas condiciones agroecológicas sobre el rendimiento y la composición del aceite esencial de orégano.
Exp.Vereda Edad hojas Época de recolección Rendimiento % Timol %
p- Cimeno
1 San Juanito Joven Verano
2 San Juanito Joven Verano
3 San Juanito Madura Verano
4 San Juanito Madura Verano
5 Alto de Mayo Joven Verano
6 Alto de Mayo Joven Verano
7 Alto de Mayo Madura Verano
8 Alto de Mayo Madura Verano
9 El Cardo Joven Verano
10 El Cardo Joven Verano
11 El CardoMadura Verano
12 El Cardo Madura Verano
13 Las Juntas Joven Verano
14 Las Juntas Joven Verano
15 Las Juntas Madura Verano
16 Las Juntas Madura Verano
La matriz del diseño de experimentos y el análisis estadístico de los datos fue elaborada con ayuda del programa estadístico STATGRAPHICS Plus 5.0. (Statistical Graphics Corp. 1994-2000).
El análisis de resultados serealizó utilizando la técnica de análisis de varianza con lo que se determinó la significancia estadística de los factores sobre las variables de respuesta.
RESULTADOS Y DISCUSION.
1. EFECTO DEL ORIGEN Y LA EDAD DE LA PLANTA SOBRE EL RENDIMIENTO DEL ACEITE ESENCIAL.
En el tabla 2 se indica la matriz experimental y los resultados obtenidos para determinar el efecto del origen y la edad de las hojasde la planta sobre el rendimiento y la composición (con relación a los componentes mayoritarios) del aceite esencial de orégano. Se debe resaltar que el carvacrol, sustancia reportada en la literatura como uno de los componentes mayoritarios en varios quimiotipos de Lippia origanoides aparece en las muestras de aceite analizadas con un contenido menor al 0,5%, mientras que el Timol constituye elcomponente mayoritario con porcentajes significativamente altos con relación otras muestras reportadas por la literatura.
Tabla 2. Rendimientos y composición del aceite esencial de orégano del Alto Patía en función de algunas variables agroecológicas.
Exp. Vereda Edad Época de recolección Rendimiento % Timol %
p- Cimeno
1 San Juanito Joven Verano 3.7 79.8 7.5
2 San Juanito Joven Verano 3.479.4 8.0
3 San Juanito Madura Verano 4.0 83.4 6.0
4 San Juanito Madura Verano 3.4 83.0 6.1
5 Alto de Mayo Joven Verano 2.7 78.1 9.6
6 Alto de Mayo Joven Verano 2.7 77.1 10.4
7 Alto de Mayo Madura Verano 2.4 86.7 4.4
8 Alto de Mayo Madura Verano 2.7 87.3 4.6
9 El Cardo Joven Verano 2.6 74.2 7.2
10 El Cardo Joven Verano 3.5 74.2 7.2
11 El Cardo Madura Verano 2.9 82.1 8.5
12 El Cardo MaduraVerano 3.0 82.5 8.3
13 Las Juntas Joven Verano 2.0 77.2 7.9
14 Las Juntas Joven Verano 1.9 77.5 7.8
15 Las Juntas Madura Verano 2.9 82.1 7.6
16 Las Juntas Madura Verano 3.6 80.9 8.4
Los resultados del diseño experimental que se muestran en el cuadro anterior fueron analizados mediante la técnica de análisis de varianza y prueba de rangos múltiples utilizando la LSD de Fisher, mediante el...
METODOLOGIA.
Para la evaluación del efecto de las condiciones agroecológicas sobre el rendimiento y la composición delaceite esencial de orégano, se elaboró un diseño factorial de experimentos utilizando la metodología de superficie de respuesta, en la que se consideraron los diferentes factores o efectos.
Se planteó un diseño experimental multifactorial categórico que permitiera estudiar el efecto del origen (4 veredas), y la edad de las hojas de las plantas (jóvenes y maduras) para determinar su influenciasobre las siguientes variables de respuesta:
• %de timol
• % de p- cimeno
• Relación timol - p- cimeno
• Rendimiento del aceite esencial en la extracción (%p/p)
La matriz experimental se indica en la siguiente tabla.
Tabla 1. Matriz experimental para la evaluación del efecto de algunas condiciones agroecológicas sobre el rendimiento y la composición del aceite esencial de orégano.
Exp.Vereda Edad hojas Época de recolección Rendimiento % Timol %
p- Cimeno
1 San Juanito Joven Verano
2 San Juanito Joven Verano
3 San Juanito Madura Verano
4 San Juanito Madura Verano
5 Alto de Mayo Joven Verano
6 Alto de Mayo Joven Verano
7 Alto de Mayo Madura Verano
8 Alto de Mayo Madura Verano
9 El Cardo Joven Verano
10 El Cardo Joven Verano
11 El CardoMadura Verano
12 El Cardo Madura Verano
13 Las Juntas Joven Verano
14 Las Juntas Joven Verano
15 Las Juntas Madura Verano
16 Las Juntas Madura Verano
La matriz del diseño de experimentos y el análisis estadístico de los datos fue elaborada con ayuda del programa estadístico STATGRAPHICS Plus 5.0. (Statistical Graphics Corp. 1994-2000).
El análisis de resultados serealizó utilizando la técnica de análisis de varianza con lo que se determinó la significancia estadística de los factores sobre las variables de respuesta.
RESULTADOS Y DISCUSION.
1. EFECTO DEL ORIGEN Y LA EDAD DE LA PLANTA SOBRE EL RENDIMIENTO DEL ACEITE ESENCIAL.
En el tabla 2 se indica la matriz experimental y los resultados obtenidos para determinar el efecto del origen y la edad de las hojasde la planta sobre el rendimiento y la composición (con relación a los componentes mayoritarios) del aceite esencial de orégano. Se debe resaltar que el carvacrol, sustancia reportada en la literatura como uno de los componentes mayoritarios en varios quimiotipos de Lippia origanoides aparece en las muestras de aceite analizadas con un contenido menor al 0,5%, mientras que el Timol constituye elcomponente mayoritario con porcentajes significativamente altos con relación otras muestras reportadas por la literatura.
Tabla 2. Rendimientos y composición del aceite esencial de orégano del Alto Patía en función de algunas variables agroecológicas.
Exp. Vereda Edad Época de recolección Rendimiento % Timol %
p- Cimeno
1 San Juanito Joven Verano 3.7 79.8 7.5
2 San Juanito Joven Verano 3.479.4 8.0
3 San Juanito Madura Verano 4.0 83.4 6.0
4 San Juanito Madura Verano 3.4 83.0 6.1
5 Alto de Mayo Joven Verano 2.7 78.1 9.6
6 Alto de Mayo Joven Verano 2.7 77.1 10.4
7 Alto de Mayo Madura Verano 2.4 86.7 4.4
8 Alto de Mayo Madura Verano 2.7 87.3 4.6
9 El Cardo Joven Verano 2.6 74.2 7.2
10 El Cardo Joven Verano 3.5 74.2 7.2
11 El Cardo Madura Verano 2.9 82.1 8.5
12 El Cardo MaduraVerano 3.0 82.5 8.3
13 Las Juntas Joven Verano 2.0 77.2 7.9
14 Las Juntas Joven Verano 1.9 77.5 7.8
15 Las Juntas Madura Verano 2.9 82.1 7.6
16 Las Juntas Madura Verano 3.6 80.9 8.4
Los resultados del diseño experimental que se muestran en el cuadro anterior fueron analizados mediante la técnica de análisis de varianza y prueba de rangos múltiples utilizando la LSD de Fisher, mediante el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.