Analisis de los canales de distribución de alimentos de consumo masivo
Páginas: 18 (4269 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2010
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMON RODRIGUEZ”
CARRERA: RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS
CATEDRA: PROYECTO I
SECCION: “Z”
ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION DE ALIMENTOS DE CONSUMO MASIVO MERCAL.
Autores:
Matos Emmy
Facilitador: Otto Delgado
Caracas, febrero 2010
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento delProblema
Las incursiones del Ejecutivo en materia de seguridad alimentaría para la población no son un tema reciente. La Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas (CASA) y el Programa de Alimentación Estratégica (Proal) fueron creados en el Gobierno de Carlos Andrés Pérez en el año 1.999, en el Marco de la “Agenda Venezuela”
A raíz del Paro ocurrido en Venezuela de 2002 a 2003,el Estado considero necesario crear y manejar un sistema de comercialización y distribución de alimentos, para evitar futuros desabastecimientos y dependencias de terceros.
Del total de los ingresos de las familias venezolanas en promedio 41 por ciento es destinado a la compra de alimentos, para cubrir una dieta principalmente balanceada en harina de maíz precocida, arroz, pasta, pollo,granos y carne. Para un gran sector de la población del país, agrupados en los niveles socioeconómicos D y E (que representa el 81 por ciento de la población, es decir, alrededor de 21 millones de venezolanos), lograr satisfacer esta cuota no es tarea fácil. Solo el 11 por ciento de los miembros del segmento E alcanza a comprar todo lo que necesita para cubrir sus necesidades.
Lasiniciativas para garantizar la soberanía alimentaría fueron rescatadas luego, en los indicios del primer periodo presidencial de Hugo Chávez, a través del Plan Bolívar 2000 y los Mega mercados, creados para contrarrestar los problemas de desabastecimiento y reforzar los planes sociales.
Ante este panorama, en abril del 2003 el Gobierno Nacional decidió crear la Red de Mercado de Alimentos (MERCAL),para garantizar alimentos a los 2 millones de personas considerados grupos o segmentos de la población venezolana más vulnerables en el orden social; además de asegurar al pueblo alimentos de calidad a precios accesibles y con inflación cero.
Los canales de compra preferidos por la mayoría de los venezolanos han sido tradicionalmente mercados libres, panaderías, abastos y bodegas. En losúltimos años se han añadido nuevos canales, como la red de Mercal, enfocados a brindar mejores ofertas y precios más razonables a un consumidor que se ha vuelto cada día más racional al momento de comprar y que busca mayor atención precio-valor.
Sin embargo, Mercal posee programas especiales en áreas rurales y comunidades indígenas destinados a beneficiar a pequeños productores y comunidades conalta carga familiar que no producen la cantidad y la variedad necesaria de productos que les permitan cubrir sus requerimientos de alimentación y nutrición, por lo que las modalidades de Bodegas Mercal y Móvil Mercal permiten alcanzar los objetivos y superar cualquier eventualidad y posibles fallas.
Luego del crecimiento registrado entre 2003 y mediados de 2006, la poca planificación y losproblemas de producción de los rubros básicos afectaron el abastecimiento de Mercal, generando insatisfacción en los consumidores y una caída de 53.2 por ciento de las ventas en Noviembre de 2006.
Mercal en sus fallas notables de abastecimiento, distribución y rotación de inventarios; problemas sindicales, denuncias sobre desvíos de mercancías y dependencia de las importaciones de alimentos,nos ha llevado a originar las siguientes interrogantes a tal situación de la investigación:
1. ¿Cuáles son las características de los modelos utilizados por la Red de Distribución de Alimentos de Consumo Masivo (Mercal)?
2. ¿Cuál es el grado de respuesta de los canales de distribución utilizados por la Red Mercal?
3. ¿Cuáles son los elementos que afectan la eficiencia de la Red...
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMON RODRIGUEZ”
CARRERA: RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS
CATEDRA: PROYECTO I
SECCION: “Z”
ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION DE ALIMENTOS DE CONSUMO MASIVO MERCAL.
Autores:
Matos Emmy
Facilitador: Otto Delgado
Caracas, febrero 2010
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento delProblema
Las incursiones del Ejecutivo en materia de seguridad alimentaría para la población no son un tema reciente. La Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas (CASA) y el Programa de Alimentación Estratégica (Proal) fueron creados en el Gobierno de Carlos Andrés Pérez en el año 1.999, en el Marco de la “Agenda Venezuela”
A raíz del Paro ocurrido en Venezuela de 2002 a 2003,el Estado considero necesario crear y manejar un sistema de comercialización y distribución de alimentos, para evitar futuros desabastecimientos y dependencias de terceros.
Del total de los ingresos de las familias venezolanas en promedio 41 por ciento es destinado a la compra de alimentos, para cubrir una dieta principalmente balanceada en harina de maíz precocida, arroz, pasta, pollo,granos y carne. Para un gran sector de la población del país, agrupados en los niveles socioeconómicos D y E (que representa el 81 por ciento de la población, es decir, alrededor de 21 millones de venezolanos), lograr satisfacer esta cuota no es tarea fácil. Solo el 11 por ciento de los miembros del segmento E alcanza a comprar todo lo que necesita para cubrir sus necesidades.
Lasiniciativas para garantizar la soberanía alimentaría fueron rescatadas luego, en los indicios del primer periodo presidencial de Hugo Chávez, a través del Plan Bolívar 2000 y los Mega mercados, creados para contrarrestar los problemas de desabastecimiento y reforzar los planes sociales.
Ante este panorama, en abril del 2003 el Gobierno Nacional decidió crear la Red de Mercado de Alimentos (MERCAL),para garantizar alimentos a los 2 millones de personas considerados grupos o segmentos de la población venezolana más vulnerables en el orden social; además de asegurar al pueblo alimentos de calidad a precios accesibles y con inflación cero.
Los canales de compra preferidos por la mayoría de los venezolanos han sido tradicionalmente mercados libres, panaderías, abastos y bodegas. En losúltimos años se han añadido nuevos canales, como la red de Mercal, enfocados a brindar mejores ofertas y precios más razonables a un consumidor que se ha vuelto cada día más racional al momento de comprar y que busca mayor atención precio-valor.
Sin embargo, Mercal posee programas especiales en áreas rurales y comunidades indígenas destinados a beneficiar a pequeños productores y comunidades conalta carga familiar que no producen la cantidad y la variedad necesaria de productos que les permitan cubrir sus requerimientos de alimentación y nutrición, por lo que las modalidades de Bodegas Mercal y Móvil Mercal permiten alcanzar los objetivos y superar cualquier eventualidad y posibles fallas.
Luego del crecimiento registrado entre 2003 y mediados de 2006, la poca planificación y losproblemas de producción de los rubros básicos afectaron el abastecimiento de Mercal, generando insatisfacción en los consumidores y una caída de 53.2 por ciento de las ventas en Noviembre de 2006.
Mercal en sus fallas notables de abastecimiento, distribución y rotación de inventarios; problemas sindicales, denuncias sobre desvíos de mercancías y dependencia de las importaciones de alimentos,nos ha llevado a originar las siguientes interrogantes a tal situación de la investigación:
1. ¿Cuáles son las características de los modelos utilizados por la Red de Distribución de Alimentos de Consumo Masivo (Mercal)?
2. ¿Cuál es el grado de respuesta de los canales de distribución utilizados por la Red Mercal?
3. ¿Cuáles son los elementos que afectan la eficiencia de la Red...
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