Analisis De Los Estudios Del Proyecto
Páginas: 12 (2781 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2015
INTRODUCCION
El café es, entre las materias primas después del petróleo, el producto comercial más importante del mundo y para la mayoría de los países productores el principal producto de exportación.
En Nicaragua ha ocupado por muchos años el primer lugar dentro de los rubros generadores de divisas y su contribución dentro del PIB nacional ha estado por encima del 5 % desde 1997 hasta el2003 (IICA, 2003). Zelaya (2000), indica que para Nicaragua el café representa el 46.75 % de las exportaciones agrícolas, siendo una de las mayores fuentes de empleos temporales y permanentes. Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (2001), el área total dedicada a este cultivo es de 185,587 mz, obteniéndose la mayor producción en los departamentos de Matagalpa y Jinotega que representanun 78 % del área y un 58 % de la producción nacional total. Según datos preliminares del IICA (2003) en el ciclo agrícola 2003/2004, Matagalpa produjo el 33.05 % de la producción nacional (1,315,574 qq oro) debido a que es una de las zonas agrícolas del país que tiene un excelente potencial para la producción de este rubro.
El café, en este departamento es cultivado en suelos con topografíaondulada y accidentada, donde las pendientes superan el 8 %, de textura francos, francos arenosos y francos arcillosos, con una profundidad de 0.25 a 0.45 m, y producciones con o sin sombra. La cantidad de sombra manejada de un 40 % aproximadamente, con una densidad de siembra de 3,500 plantas de café por manzana, obteniéndose un rendimiento promedio de 8.40 qq oro por mz (IICA, 2003). Según Suárez(2002), Gag non (1979) y Báez y Corrales (1997), gran parte de los sistemas de producción de café, se caracterizan por tener árboles de usos múltiples asociados al cultivo, contribuyendo de alguna manera a reducir las necesidades de los agricultores (grandes, pequeños y medianos) ya que los sistemas agroforestales son alternativas ecológicamente sostenibles y económicamente viables, los que mejorany diversifican la producción, ayudan a la reducción de la deforestación, a la disminución de la erosión de las tierras agrícolas y al mantenimiento de los recursos naturales renovables.
ANTECEDENTES
La producción de café orgánico dejó resultados exquisitos a Nicaragua en 2012. La Organización Mundial del Café, OIC, informó de que este país se convirtió el año pasado en el quinto mayorexportador mundial de ese tipo de grano, al vender 100,913 sacos de 60 kilogramos, 14.5% más que en 2011, cuando se comercializaron 88,102 sacos.
El año pasado el principal exportador de café orgánico fue Honduras, con 303,206 sacos. A ese país le siguen Etiopía con 158,252 sacos, Indonesia con 141,088 sacos y México con 108,319 sacos.
Según la OIC, en 2012 Nicaragua superó en ventas de café orgánico alos principales productores de café convencional en el mundo: Brasil y Colombia.
En 2012, Brasil exportó 27,092 sacos, mientras que Colombia 85,659 sacos de café orgánico.
Además, los 100,913 sacos exportados por Nicaragua son mayores a los 15,155 sacos comercializados por El Salvador, dijo la OIC, que no incluye cifras de Guatemala, mientras que en el caso de Costa Rica el registro es de 2009: 408sacos vendidos.
El café orgánico es el que se produce sin la ayuda de productos elaborados a base de sustancias químicas o artificiales. A este café no se le aplica ningún tipo de agroquímico.
La OIC dijo que las ventas al exterior de café orgánico nicaragüense muestran un crecimiento de 308.9% entre 2005 y 2012. En 2005 se exportaron 24,674 sacos de 60 kilogramos.
“El café orgánico es bienpagado” y su producción cuesta menos que la del café convencional, indicó Juan Carlos Munguía, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua, ACEN.
RESUMEN EVALUATIVO
Estudio de mercado
Conocer acerca de la población que serían nuestros clientes fue nuestra punta de flecha para posteriormente saber cómo encaminarnos, porque lo más importante es conocer al cliente, al consumidor...
INTRODUCCION
El café es, entre las materias primas después del petróleo, el producto comercial más importante del mundo y para la mayoría de los países productores el principal producto de exportación.
En Nicaragua ha ocupado por muchos años el primer lugar dentro de los rubros generadores de divisas y su contribución dentro del PIB nacional ha estado por encima del 5 % desde 1997 hasta el2003 (IICA, 2003). Zelaya (2000), indica que para Nicaragua el café representa el 46.75 % de las exportaciones agrícolas, siendo una de las mayores fuentes de empleos temporales y permanentes. Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (2001), el área total dedicada a este cultivo es de 185,587 mz, obteniéndose la mayor producción en los departamentos de Matagalpa y Jinotega que representanun 78 % del área y un 58 % de la producción nacional total. Según datos preliminares del IICA (2003) en el ciclo agrícola 2003/2004, Matagalpa produjo el 33.05 % de la producción nacional (1,315,574 qq oro) debido a que es una de las zonas agrícolas del país que tiene un excelente potencial para la producción de este rubro.
El café, en este departamento es cultivado en suelos con topografíaondulada y accidentada, donde las pendientes superan el 8 %, de textura francos, francos arenosos y francos arcillosos, con una profundidad de 0.25 a 0.45 m, y producciones con o sin sombra. La cantidad de sombra manejada de un 40 % aproximadamente, con una densidad de siembra de 3,500 plantas de café por manzana, obteniéndose un rendimiento promedio de 8.40 qq oro por mz (IICA, 2003). Según Suárez(2002), Gag non (1979) y Báez y Corrales (1997), gran parte de los sistemas de producción de café, se caracterizan por tener árboles de usos múltiples asociados al cultivo, contribuyendo de alguna manera a reducir las necesidades de los agricultores (grandes, pequeños y medianos) ya que los sistemas agroforestales son alternativas ecológicamente sostenibles y económicamente viables, los que mejorany diversifican la producción, ayudan a la reducción de la deforestación, a la disminución de la erosión de las tierras agrícolas y al mantenimiento de los recursos naturales renovables.
ANTECEDENTES
La producción de café orgánico dejó resultados exquisitos a Nicaragua en 2012. La Organización Mundial del Café, OIC, informó de que este país se convirtió el año pasado en el quinto mayorexportador mundial de ese tipo de grano, al vender 100,913 sacos de 60 kilogramos, 14.5% más que en 2011, cuando se comercializaron 88,102 sacos.
El año pasado el principal exportador de café orgánico fue Honduras, con 303,206 sacos. A ese país le siguen Etiopía con 158,252 sacos, Indonesia con 141,088 sacos y México con 108,319 sacos.
Según la OIC, en 2012 Nicaragua superó en ventas de café orgánico alos principales productores de café convencional en el mundo: Brasil y Colombia.
En 2012, Brasil exportó 27,092 sacos, mientras que Colombia 85,659 sacos de café orgánico.
Además, los 100,913 sacos exportados por Nicaragua son mayores a los 15,155 sacos comercializados por El Salvador, dijo la OIC, que no incluye cifras de Guatemala, mientras que en el caso de Costa Rica el registro es de 2009: 408sacos vendidos.
El café orgánico es el que se produce sin la ayuda de productos elaborados a base de sustancias químicas o artificiales. A este café no se le aplica ningún tipo de agroquímico.
La OIC dijo que las ventas al exterior de café orgánico nicaragüense muestran un crecimiento de 308.9% entre 2005 y 2012. En 2005 se exportaron 24,674 sacos de 60 kilogramos.
“El café orgánico es bienpagado” y su producción cuesta menos que la del café convencional, indicó Juan Carlos Munguía, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua, ACEN.
RESUMEN EVALUATIVO
Estudio de mercado
Conocer acerca de la población que serían nuestros clientes fue nuestra punta de flecha para posteriormente saber cómo encaminarnos, porque lo más importante es conocer al cliente, al consumidor...
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