Analisis De Los Sistemas Operacionales De Los Restaurantes
Páginas: 47 (11580 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2012
Los sistemas operacionales de los restaurantes en el Hotel Viva
1
En Cabarete, ciudad turística con numerosos restaurantes, tiendas y plazas, a 30 minutos en coche del aeropuerto Internacional General Gregorio Luperón, se encuentra el hotel Viva Wyndham Tangerine, un resort que pertenece a la cadena hotelera Viva Wyndham Resorts que cuenta con nueve propiedades localizadas en México,República Dominicana y Bahamas bajo la modalidad de Todo Incluido, con un total de 266 habitaciones.
1.1 Historia de Cabarete Miolán (1998, p 29) asegura que la primera mención del nombre de Cabarete en documentos oficiales aparece en 1835 cuando Zephania Kingsley compra las tierras situadas entre Sosúa y Sabaneta de Yassica. Kingsley era colono y traficante de esclavo en Florida, se había casado conuna de sus esclavas con quien concibió 4 niños. Zephaniah y Anna Kingsley bajo las persecuciones de los esclavistas que no admiten este matrimonio, decidieron emigrar a Santo Domingo entonces bajo dominio haitiano.
Rápidamente los Kingsley se volvieron amigo del Presidente Haitino Boyer y compra las tierras de Cabarete y se instalan en 1836 con una cincuentena de esclavos que fueron emancipadosrápidamente. Durante 20 años estas tierras se pondrán en valor y el puerto de Cabarete se beneficiará de un bueno tráfico a pesar de sus peligros.
Los sistemas operacionales de los restaurantes en el Hotel Viva
2
1.2 Hotel Viva Wyndham Tangerine: orígenes y evolución López (2004, p 6) asegura que en el año 1987 la cadena hotelera Viva Wyndham se instala en la República Dominicana dandoapertura al Dominicus Beach, un hotel cuatro estrellas, localizado en Bayahibe, La Romana, el cual dispone de 500 habitaciones.
Debido a la buena acogida por los visitantes en el 1999 la cadena apertura un segundo resort, el hotel Viva Dominicus Palace de cinco estrellas, ubicándolo también en Bayahibe, La Romana, con unas 330 habitaciones, para los que prefieren elegancia y comodidad.
López(2004, p 8) afirma que en el año 2003 la compañía Viva Wyndham asume la administración y la operación del hotel Tangerine, un resort de 266 habitaciones, ubicado en Cabarete, en la Costa Norte de la República Dominicana, comunidad conocida internacionalmente como la capital del Windsurf y kitesurf por sus excepcionales condiciones para el mismo. Se encuentra a solo 30 minutos del AeropuertoInternacional de Puerto Plata y a 3 minutos de la ciudad de Cabarete. El Hotel Viva Wyndham Tangerine en Cabarete cuenta en sus instalaciones con 266 habitaciones, las cuales disponen de televisión, cable, teléfono y otros aditamentos necesarios para que el descanso resulte reconfortante.
Los sistemas operacionales de los restaurantes en el Hotel Viva
3
López (2004, p 14) asegura que elrestaurante principal La Bahía es una amplia sala decorada con gusto, además se puede ir a comer a otros tres establecimientos a la carta que ofrecen especialidades italianas y mexicanas abren sólo para cenar con reservaciones, estos dos restaurantes también sirven menú especial de langostas pagando un recargo y un restaurante gourmet para almuerzo y cena pagando al contado. El snack bar abre de 11:00a 18:00 tomando el relevo de los restaurantes en forma de refrigerios y desde las 23:00 hasta las 07:00. Por lo que se puede comer día y noche sin ningún tipo de problemas.
Con cuatro restaurantes disponibles para servir las más variadas comidas, el Viva Wyndham Tangerine tiene La Bahía, el restaurante principal con comida estilo buffet, disponible para el desayuno, almuerzo y cena; el buffetestá ubicado en el centro de la estancia, es variado con cocina local e internacional: italiana, mediterránea, dominicana, mexicana, francesa y oriental. El Viva México, es especializado en la cocina mexicana y sólo está disponible para la cena; La Vela, restaurante especializado en la cocina italiana y a la carta, disponible para la cena; Maraja, restaurante gourmet, abierto desde las 9:00 a...
1
En Cabarete, ciudad turística con numerosos restaurantes, tiendas y plazas, a 30 minutos en coche del aeropuerto Internacional General Gregorio Luperón, se encuentra el hotel Viva Wyndham Tangerine, un resort que pertenece a la cadena hotelera Viva Wyndham Resorts que cuenta con nueve propiedades localizadas en México,República Dominicana y Bahamas bajo la modalidad de Todo Incluido, con un total de 266 habitaciones.
1.1 Historia de Cabarete Miolán (1998, p 29) asegura que la primera mención del nombre de Cabarete en documentos oficiales aparece en 1835 cuando Zephania Kingsley compra las tierras situadas entre Sosúa y Sabaneta de Yassica. Kingsley era colono y traficante de esclavo en Florida, se había casado conuna de sus esclavas con quien concibió 4 niños. Zephaniah y Anna Kingsley bajo las persecuciones de los esclavistas que no admiten este matrimonio, decidieron emigrar a Santo Domingo entonces bajo dominio haitiano.
Rápidamente los Kingsley se volvieron amigo del Presidente Haitino Boyer y compra las tierras de Cabarete y se instalan en 1836 con una cincuentena de esclavos que fueron emancipadosrápidamente. Durante 20 años estas tierras se pondrán en valor y el puerto de Cabarete se beneficiará de un bueno tráfico a pesar de sus peligros.
Los sistemas operacionales de los restaurantes en el Hotel Viva
2
1.2 Hotel Viva Wyndham Tangerine: orígenes y evolución López (2004, p 6) asegura que en el año 1987 la cadena hotelera Viva Wyndham se instala en la República Dominicana dandoapertura al Dominicus Beach, un hotel cuatro estrellas, localizado en Bayahibe, La Romana, el cual dispone de 500 habitaciones.
Debido a la buena acogida por los visitantes en el 1999 la cadena apertura un segundo resort, el hotel Viva Dominicus Palace de cinco estrellas, ubicándolo también en Bayahibe, La Romana, con unas 330 habitaciones, para los que prefieren elegancia y comodidad.
López(2004, p 8) afirma que en el año 2003 la compañía Viva Wyndham asume la administración y la operación del hotel Tangerine, un resort de 266 habitaciones, ubicado en Cabarete, en la Costa Norte de la República Dominicana, comunidad conocida internacionalmente como la capital del Windsurf y kitesurf por sus excepcionales condiciones para el mismo. Se encuentra a solo 30 minutos del AeropuertoInternacional de Puerto Plata y a 3 minutos de la ciudad de Cabarete. El Hotel Viva Wyndham Tangerine en Cabarete cuenta en sus instalaciones con 266 habitaciones, las cuales disponen de televisión, cable, teléfono y otros aditamentos necesarios para que el descanso resulte reconfortante.
Los sistemas operacionales de los restaurantes en el Hotel Viva
3
López (2004, p 14) asegura que elrestaurante principal La Bahía es una amplia sala decorada con gusto, además se puede ir a comer a otros tres establecimientos a la carta que ofrecen especialidades italianas y mexicanas abren sólo para cenar con reservaciones, estos dos restaurantes también sirven menú especial de langostas pagando un recargo y un restaurante gourmet para almuerzo y cena pagando al contado. El snack bar abre de 11:00a 18:00 tomando el relevo de los restaurantes en forma de refrigerios y desde las 23:00 hasta las 07:00. Por lo que se puede comer día y noche sin ningún tipo de problemas.
Con cuatro restaurantes disponibles para servir las más variadas comidas, el Viva Wyndham Tangerine tiene La Bahía, el restaurante principal con comida estilo buffet, disponible para el desayuno, almuerzo y cena; el buffetestá ubicado en el centro de la estancia, es variado con cocina local e internacional: italiana, mediterránea, dominicana, mexicana, francesa y oriental. El Viva México, es especializado en la cocina mexicana y sólo está disponible para la cena; La Vela, restaurante especializado en la cocina italiana y a la carta, disponible para la cena; Maraja, restaurante gourmet, abierto desde las 9:00 a...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.