Analisis de mejora

Contenido
TOC \o "1-3" \h \z \u 1.INTRODUCCION PAGEREF _Toc373935929 \h 22.OBJETIVOS PAGEREF _Toc373935930 \h 3Objetivo General PAGEREF _Toc373935931 \h 3Objetivos específicos PAGEREF _Toc373935932 \h 33.DIAGNOSTICO PAGEREF _Toc373935933 \h 34.ANALISIS FODA PAGEREF _Toc373935934 \h 45.INTERVENCIONES TECNOESTRUCTÚRALES PAGEREF _Toc373935935 \h 55.1.DIAGNOSTICO PAGEREF _Toc373935936 \h65.2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA PAGEREF _Toc373935937 \h 65.3.PROPUESTA PAGEREF _Toc373935938 \h 76.ENFOQUES DE CALIDAD DE VIDA EN EL TRABAJO PAGEREF _Toc373935939 \h 136.1.DIAGNOSTICO PAGEREF _Toc373935940 \h 136.2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA PAGEREF _Toc373935941 \h 146.3.PROPUESTA PAGEREF _Toc373935942 \h 157.SISTEMAS DE RECOMPENSAS Y PLANEACION DE VIDA Y CARRERA PAGEREF _Toc373935943 \h157.1.DIAGNOSTICO PAGEREF _Toc373935944 \h 157.2.PROPUESTA PAGEREF _Toc373935945 \h 178.ADMINISTRACION DEL ESTRÉS PAGEREF _Toc373935946 \h 178.1.DIAGNOSTICO PAGEREF _Toc373935947 \h 178.2.PROPUESTA PAGEREF _Toc373935948 \h 18
INTRODUCCIONMotivados por la necesidad del mercado que antes no contaba con un lugar destinado a la venta y consumo de pollos a la broaster de calidad superior, la familia Valverde tomala iniciativa de crear un restaurante donde se prepare el Mejor Pollo a la Broasted; y confiando en su capacidad de lograrlo nace esta próspera empresa denominada Pollos “Good Chicken”.
En el año 2007 se inauguró el primer local ubicado en la av. Prefecto Rivas casi Segundo anillo, a través del tiempo surgió la necesidad de aperturas de nuevas sucursales, ubicada en la urbanización España y porúltimo la inauguración de la tercer sucursal en la Avenida Busch, esquina Segundo anillo frente a los módulos de la universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno, esta última será nuestro objeto de estudio.
OBJETIVOSObjetivo GeneralRealizar un estudio detallado de cada una de las áreas de la empresa para lograr identificar los aspectos débiles y plantear estrategias orientadas al mejoramiento de laorganización.
Objetivos específicosRealizar un diagnóstico de la empresa “Good Chicken” para conocer la situación actual en la que se encuentra.
Diseñar un análisis FODA para estudiar las características internas y la situación externa por la que atraviesa la empresa objeto de estudio.
Diseñar planes de acción a seguir que contribuyan al logro de los objetivos del restaurante “Good Chicken”.DIAGNOSTICOA través de las diferentes entrevistas realizadas al personal que trabajan en “Good Chicken”, logramos tener la siguiente información:
El personal conoce que función debe desempeñar dentro del restaurante, pero estas funciones les llegan de acuerdo al criterio y las necesidades que surgen en el día a día.
Con respecto a la integración los empleados tienen claro que el objetivo delrestaurante es brindar un servicio de calidad, orientados a la satisfacción al cliente.
La calidad de vida en el trabajo, produce un ambiente laboral más humano. Desde este punto de vista, trata de cubrir tanto las necesidades prioritarias de los trabajadores como las de otro nivel. Busca emplear las habilidades más desarrolladas de éstos y ofrecer un ambiente que los estimule a mejorar y aconstituir el capital humano. Desde este punto de vista se pudo evidenciar que la empresa no le brinda ningún tipo de seguro social, según información proporcionada por el personal de turno de noche, no reconoce el desempeño de los trabajadores, no hay oportunidades de crecimiento, no existe coordinación entre las diferentes áreas, no hay organización en la empresa, no conocen los objetivos a corto y alargo plazo.
Debido al elevado índice de rotación de personal, es que no se logra desarrollar un nivel de competitividad entre los trabajadores, ya que no sienten la necesidad de aumentar sus esfuerzos demostrando una mayor capacidad en las tareas asignadas.
Según lo conversado con el administrador de la empresa no se ha podido implementar un día donde los trabajadores puedan relajarse, debido...