Analisis De Mercado
Páginas: 26 (6378 palabras)
Publicado: 26 de abril de 2012
11. ANÁLISIS DEL MERCADO
11.1. MERCADO PROVEEDOR
Principales proveedores (de bienes y servicios competitivos)
Como se sabe el yacón crece muy bien en la sierra del Perú; en donde gracias a su excelente clima para el crecimiento de este se ha acondicionado numerosas y extensas hectáreas de terrenos para el desarrollo adecuado de este producto. Luego nuestro principal proveedor demateria prima seria los campesinos de las zonas aledañas.
A continuación se presentan las principales materias primas y materiales de empaque, así como los proveedores respectivos. Todos los insumos de importancia son de origen nacional.
Bote metálico y de aluminio Grupo Zapata
Juanjumer, S.A. de C.V.
Vitro American National Can
Fábricas Mili, S.A. de C.V.
Tapa plastica negocios peruanos,S.A. de C.V.
Zapata Hermanos Sucesores
Cajas Envases y Empaques Hermelinda
Empaques de Cartón Titán
Etiquetas Imprenta Gonazales, S.A. de C.V.
Gráficas Gonzales, S.A. de C.V.
Latingraph, S.A. de C.V.
Yacon Diversos
Naranja Diversos
Azúcar Diversos
11.2. MERCADO DISTRIBUIDOR
Las mermeladas se distribuyen a través de tres canales: el canal minorista, el HORECA(Foodservice) y el Canal de comercio electrónico.
I) Distribución Minorista
La distribución minorista de alimentos en EE.UU. está atravesando un periodo de transformación y cambio en el que se distinguen dos tendencias contrapuestas. Por un lado, cada vez hay más grandes superficies o grandes supermercados que ofrecen sus productos, que no son necesariamente de mala calidad, a preciosbajos, como Wal Mart o Costco. Por otro lado, la preocupación de los consumidores por la salud y la apariencia física, combinada con el alto poder adquisitivo de la generación del baby
boom y los jóvenes profesionales, genera que, sobre todo en las grandes ciudades, aparezcan tiendas gourmet con productos más caros y de mayor calidad.
Las mermeladas y jaleas no se consideran, en general,un producto gourmet y son muy sensibles al precio. Esto no quiere decir que no haya mermeladas de calidad que se puedan vender en establecimientos gourmet, especialmente de frutas no tradicionales, mermeladas orgánicas o kosher, entre otras.
En la distribución minorista de alimentos en EE.UU. se distinguen tres grandes
tendencias:
Las grandes compañías distribuyen sus productos através de los supermercados.
Esto significa que las grandes cadenas, que cuentan con centrales de compra, hacen los pedidos directamente de los fabricantes o sus representantes para su envío en grandes cantidades a sus almacenes, para después enviarlo a los establecimientos. Los productos también se pueden comercializar a través de mayoristas intermediarios que almacenan y distribuyen a cadenasde menor tamaño, supermercados independientes y otros establecimientos.
Las compañías de ta maño med io generalmente se apoyan en distribuidores con redes regionales o locales. Distribuyen a establecimientos independientes y a tiendas gourmet, pero también a cadenas de supermercados. Los patrones de distribución se ajustan a las necesidades de los productos, es decir productos sin apenaspublicidad y que venden mucho menos que las grandes marcas.
Las empresas de pequeño tamaño y las que elaboran productos gourmet suelen distribuir a menudo ellos mismos, apoyándose en comerciales de la propia empresa y en contactos personales para conseguir colocar los productos en las estanterías.
Las principales figuras intermediarias en la distribución de alimentos son:a) Brokers:
El broker es un agente independiente que no toma posesión del producto, pero que facilita la venta del mismo. Actúa por cuenta del exportador o del importador, según los casos. Se trata de un representante, normalmente especializado en un área geográfica, e incluso en una familia de productos, y que conoce a la perfección el mercado.
Normalmente, tienen contactos con...
11.1. MERCADO PROVEEDOR
Principales proveedores (de bienes y servicios competitivos)
Como se sabe el yacón crece muy bien en la sierra del Perú; en donde gracias a su excelente clima para el crecimiento de este se ha acondicionado numerosas y extensas hectáreas de terrenos para el desarrollo adecuado de este producto. Luego nuestro principal proveedor demateria prima seria los campesinos de las zonas aledañas.
A continuación se presentan las principales materias primas y materiales de empaque, así como los proveedores respectivos. Todos los insumos de importancia son de origen nacional.
Bote metálico y de aluminio Grupo Zapata
Juanjumer, S.A. de C.V.
Vitro American National Can
Fábricas Mili, S.A. de C.V.
Tapa plastica negocios peruanos,S.A. de C.V.
Zapata Hermanos Sucesores
Cajas Envases y Empaques Hermelinda
Empaques de Cartón Titán
Etiquetas Imprenta Gonazales, S.A. de C.V.
Gráficas Gonzales, S.A. de C.V.
Latingraph, S.A. de C.V.
Yacon Diversos
Naranja Diversos
Azúcar Diversos
11.2. MERCADO DISTRIBUIDOR
Las mermeladas se distribuyen a través de tres canales: el canal minorista, el HORECA(Foodservice) y el Canal de comercio electrónico.
I) Distribución Minorista
La distribución minorista de alimentos en EE.UU. está atravesando un periodo de transformación y cambio en el que se distinguen dos tendencias contrapuestas. Por un lado, cada vez hay más grandes superficies o grandes supermercados que ofrecen sus productos, que no son necesariamente de mala calidad, a preciosbajos, como Wal Mart o Costco. Por otro lado, la preocupación de los consumidores por la salud y la apariencia física, combinada con el alto poder adquisitivo de la generación del baby
boom y los jóvenes profesionales, genera que, sobre todo en las grandes ciudades, aparezcan tiendas gourmet con productos más caros y de mayor calidad.
Las mermeladas y jaleas no se consideran, en general,un producto gourmet y son muy sensibles al precio. Esto no quiere decir que no haya mermeladas de calidad que se puedan vender en establecimientos gourmet, especialmente de frutas no tradicionales, mermeladas orgánicas o kosher, entre otras.
En la distribución minorista de alimentos en EE.UU. se distinguen tres grandes
tendencias:
Las grandes compañías distribuyen sus productos através de los supermercados.
Esto significa que las grandes cadenas, que cuentan con centrales de compra, hacen los pedidos directamente de los fabricantes o sus representantes para su envío en grandes cantidades a sus almacenes, para después enviarlo a los establecimientos. Los productos también se pueden comercializar a través de mayoristas intermediarios que almacenan y distribuyen a cadenasde menor tamaño, supermercados independientes y otros establecimientos.
Las compañías de ta maño med io generalmente se apoyan en distribuidores con redes regionales o locales. Distribuyen a establecimientos independientes y a tiendas gourmet, pero también a cadenas de supermercados. Los patrones de distribución se ajustan a las necesidades de los productos, es decir productos sin apenaspublicidad y que venden mucho menos que las grandes marcas.
Las empresas de pequeño tamaño y las que elaboran productos gourmet suelen distribuir a menudo ellos mismos, apoyándose en comerciales de la propia empresa y en contactos personales para conseguir colocar los productos en las estanterías.
Las principales figuras intermediarias en la distribución de alimentos son:a) Brokers:
El broker es un agente independiente que no toma posesión del producto, pero que facilita la venta del mismo. Actúa por cuenta del exportador o del importador, según los casos. Se trata de un representante, normalmente especializado en un área geográfica, e incluso en una familia de productos, y que conoce a la perfección el mercado.
Normalmente, tienen contactos con...
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