Analisis de porter

TRABAJO GRUPAL CURSO : DIRECCIÓN ESTRATÉGICA I : CARLOS VILLAJUANA

DOCENTE

EMPRESA: MI TERRUÑO
“Mi Terruño” surge de la observación de los hábitos de consumo en relación al pan y otrosproductos . Se determino que un gran porcentaje de la población de el Puerto-Ciudad de Ilo es migrante por ello existe una evocación de sus costumbres y consumo de productos tradicionales o específicosCiudad migrante, de su lugar de origen, especialmente el pan, el cual se ha tratado de elaborar local mente sin buenos resultados; por otra parte el pan local es consumido pero no necesariamente satisfacela exigencia del consumidor foráneo y local

UNIDAD ESTRATÉGICA Y DESCRIPCIÓN PRODUCTO: Pan Artesanal y otros panes a pedido FUNCIÓN: Satisfacer el deseo del cliente de degustar un productoartesanal o tipico de otras regiones. BENEFICIOS ESPECÍFICOS ESPECÍFICOS: Frescura, sabor y aroma tradicional en cada hogar GRUPOS DE CLIENTES: Poblacion de Ilo Turistas Trabajadores en transito PROCESOESPECÍFICO: Masa preparada y congelada en origen (*) Congelamiento de Conservación Horneado en Ilo a según requerimiento del cliente (*) En las Diversas regiones del pais que procesan pan congeladoVISIÓN DE FUTURO AL 2015
FACTOR ESCENARIO ACTUAL 2010 Familias locales Visitantes Inmigrantes Pan artesanal de otras localidades Pan de buena calidad, sabor y frescura ESCENARIO FUTURO 2015 Los anterioresmás. Familias en otras localidades del pais, y del exterior Hosteria y Catering de Comedores de Industrias Pan y otros Complementos de tradicion culinaria regional del Perúvariada de las distintasregiones del peru Bolleria Otros complementos a diseño del cliente. Panaderías locales Comercio de Pan de otras localidades Panaderias locales que imitan pan foraneo Costos bajos Baja tecnología Cadenade distribución Poca diferenciación mercado cautivo Más panes por menos dinero Supermercados de Cadena Nacional Panaderías con franquicia directa de pan congelados Tiendas virtuales de Desayunos...