analisis de proceso estrategico de un empresa

UNIVERSIDAD ANDINA NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ
CAP: ADMINISTRACIÓN EN TURISMO HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
TEMA:
ANÁLISIS DEL PROCESO ESTRATÉGICO DE UNA EMPRESA
CURSO:
INVESTIGACION DE MERCADOS TURISTICOS
LICENCIADA:
ILSSE BEDOYA GOMEZ
ALUMNOS:
BORIS RICARDO HERCILLA ABARCA
MANUELA VERA CASTELLANOS

PUNO – PERU

1.- MISIÓN:

Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de cocinafusión de la zona, con un excelente servicio y calidad dentro de nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.



2.- VISIÓN:

Llegar a ser el mejor restaurante de nuestra especialidad en el país , constituirnos como el más exitoso, y convertirnos también como una muy atractiva fuente de trabajo.




OBJETIVOS:

Que el cliente disfrute de su estancia con susfamiliares y amigos sin perder el espíritu peruano. Así como también que en cada una de sus visitas, se lleven una porción de la buena mesa y del buen servicio que en existe en este restaurante.












4.- ANÁLISIS DE SITUACIÓN DEL ENTORNO INTERNO:

a.-ANALISIS DE AMBIENTE GENERAL: FACTORES EXTERNOS PASTEL



a.- ENTORNO ECONOMICO NACIONAL:
El Perú es una de las economías de más rápidocrecimiento en la región. Entre 2002 y 2013 la tasa de crecimiento promedio fue de 6.1%, en un entorno de baja inflación (2.6% en promedio). Un contexto externo favorable, políticas macroeconómicas prudentes y reformas estructurales en distintos ámbitos se combinaron para dar lugar a este escenario de alto crecimiento y baja inflación. Sin embargo, el país puede estar entrando a un periodo desafiante,ya que el impulso del crecimiento se desaceleró en el 2014 por efecto de condiciones externas adversas, un declive correspondiente en la confianza interna y una reducción de la inversión. A pesar de ello, las cifras de crecimiento del PBI para este  último año se mantuvieron por encima del promedio de la región (2.4%  frente a 0.8%, respectivamente) y la inflación finalizó solo ligeramente porencima del rango meta (3.2%). 


Factor Tecnológico:
Los constantes cambios tecnológicos permiten que los distintos sectores de la economía de nuestro País, puedan realizar grandes avances en cuanto a la eficiencia y la presentación de dichos productos/servicios. El concepto
“productos de calidad al precio justo´´.

Factor Político y Legal:
En general, la situación política del país es muy incierta yproblemática. Las personas que ocupan cargos en este nivel tienen la gran responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad, tarea para nada fácil. Abundan las malas decisiones, las falsedades, cambios de color político, un individualismo notable, los famosos "acomodos", corrupción histórica, etc., es decir, un cúmulo de elementos que sumados a la falta de políticas integrales de sectoresespecíficos como el agropecuario, el industrial y comercial, y el no incentivo a la inversión, la mala promoción, conforman un ambiente de extrema desconfianza por parte dela sociedad. Por otro lado se observa una caída de la imagen del gobierno actual ya que se vive una incertidumbre a una posible economía política inestable Normas fiscales.- Como hemos visto anteriormente en factores económicos lapolítica fiscal de un país es un factor muy importante a la hora del éxito de una empresa y tiene que ser tenido en cuenta por ella.






Entorno Cultural
El Perú es un país multicultural, que a lo largo de su proceso histórico se ha logrado constituir en uno de los focos que alberga la riqueza cultural más nutrida y variada del mundo, que comprende todas aquellas expresiones o testimonios de lacreación humana que tienen especial relevancia en relación con la arqueología, la historia, la literatura, la educación, el arte, las ciencias y la cultura en general de este país, y que además mantiene vivos los elementos específicos que distinguen sus diferentes y múltiples contextos culturales. De ahíla importancia por su protección, conservación y transmisión a las generaciones. El Estado...