Analisis de proveedores de una empresa de servicios

CENTRO UNIVERSITARIO IBEROMEXICANO

NOMBRE DEL TEMA: ANALISIS DE PROVEEDORES DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS
CAFETERIA DE LA UNIVERSIDAD DE INSURGENTES

NOMBRE DE LA MATERIA: MERCADOTECNIA INDUSTRIAL

IMPARTE: EDUARDO ALEJOS

PRESENTA: VICTOR MANUEL ROLDÁN BAUTISTA

14/06/11

SOBRE LA UNIVERSIDAD DE INSURGENTES
La Universidad Insurgentes cumplirá 15 años de existir en el ámbitoeducativo de la Ciudad de México; sin embargo, sus orígenes datan de 1976 cuando se constituye el Colegio Ejecutivas de México como una respuesta a la demanda de educación técnica comercial, no obstante desde entonces su objetivo era llegar a ser una sólida institución de educación superior.
Desde 1995 y bajo el concepto de Universidad Insurgentes nos hemos fijado como Misión: “Contribuir al desarrolloacadémico de nuestros estudiantes para el logro de su mejor desempeño laboral y de su calidad de vida”.
De la misma forma, nuestra VISIÓN consiste en “Ser una Institución centrada en el estudiante, reconocida por la calidad de su docencia y de sus programas académicos; con procesos continuos de evaluación institucional y acreditación académica, con amplia cobertura en el país y con convenios decooperación nacional e internacional.”
Nuestro objetivo es impartir educación en los niveles básico, medio superior y superior, creando, preservando y difundiendo la cultura en beneficio de la sociedad.
La filosofía de la Universidad Insurgentes consiste en brindar una formación integral que implica la capacidad de evaluar y crear, es decir, transformar la realidad en beneficio de la sociedad.Valores que involucran a la Cafetería de la Universidad de Insurgentes
• Libertad: Entendida como la capacidad humana de elegirse a sí mismo, esto es, auto determinarse; ser consciente de que su verdadera elección significa hacerse cargo de su existencia y de construir un proyecto de vida que contribuya al bien común.
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• Responsabilidad: Es la honestidad y el compromiso de la persona paraconsigo misma y para con los demás, e implica asumir los aciertos pero también los errores y las omisiones, así como la reparación de los daños.
• Respeto: Es el reconocimiento de que hay límites e igualdad en la interacción con los otros que obedece a la dignidad de cada persona. Por ello, nada legitima la imposición, la exclusión y el aprovechamiento del otro.
• Honestidad: El ser veraz, es decirauténtico, recto y transparente por convicción, que se manifiesta en el pensar, el decir y el actuar.
• Perseverancia: ES el esfuerzo por ver realizado cada uno de los momentos de nuestro proyecto de vida; es el deseo y la pasión quienes lo animan. Perseverar es la combinación de aliento, de tenacidad y de estrategia pero también es la paciencia en el logro de un fin.
• Cooperación: Es laparticipación comprometida de los actores para la consecución de un fin; la colaboración mediante la unión de esfuerzo.
• Solidaridad: Comprendida como la relación de ayuda entre personas que tienen una causa común, que potencia los esfuerzos conjuntos de una manera organizada y equitativa.
• Justicia: Significa dar a cada cual lo que le corresponde; es un estado de equilibrio, de orden y de armonía,por lo que es principio, medio y fin en la vivencia de cada uno de los valores institucionales.
El lema de la Universidad Insurgentes es: “Sapientia, Superatio et Progressus”.
DENTRO DE LAS INSTALACIONES PODEMOS ENCONTRAR LA FACETERIA DE LA UNIVERSIDADE DE INSURGENTES:
Administrada por C. Luis Gerardo Moreno De la Rocha
La ineficiencia en la administracion de una cafeteria escolar causadesperdicios, elevados costos, ineficaz servicio al cliente.

DEFINICION
La cafeteria escolar es un establecimiento que brinda un servicio de comida institucional. Este dedicado a satisdacer las necesidades alimenticias de los alumnos, profesores y demas personal que labora en un centro educativo.
1.VISION, MISION Y VALORES
Misión

Prestar un servicio con procesos y acabados de excelente...