Analisis De Riesgos En Hoteleria

El análisis de riesgos en la industria hotelera

Introducción En esta era de cambio constante y fuerte competencia, las organizaciones buscan más que nunca lograr sus objetivos y cubrir las expectativas de los accionistas. Las mejores prácticas indican que la forma de lograrlo es a través de un proceso eficiente de planeación estratégica, medición del desempeño en tiempo real, administración deriesgos, uso eficaz de la tecnología y el uso eficiente del recurso humano. En este caso particular nos enfocaremos a la administración de riesgos para la industria hotelera. Antecedentes A través de la historia, la profesión contable se ha centrado primordialmente en el área de finanzas. Hoy, como resultado de la velocidad de cambio en el ambiente de negocios, las organizaciones necesitan estarpreparadas para reaccionar en forma inmediata a los riesgos que im-pidan el logro de objetivos de la organización. Esto ha forzado a las áreas contables a integrarse totalmente al negocio, dejando de ser departamentos que presenten únicamente datos históricos, listados de información para uso exclusivo de otras áreas y, en general, un departamento operativo que no participa en la toma dedecisiones. Actualmente, y resultado de la implementación de los nuevos sistemas de información en tiempo real (ERP—Enterprise Resource Planning entre otros), el área de finanzas tiene la posibilidad y la necesidad de cambiar su rol de generación de información al de participante activo en la operación al generar e interpretar información de negocios. El área de finanzas debe ser un promotor de laadministración de riesgos, a través del análisis de la información e indicadores claves de desempeño buscando variaciones e indicadores que alerten sobre el posible riesgo de no alcanzar los objetivos esperados. Para que dicho análisis sea eficiente, es necesario que el área de finanzas conozca a fondo el negocio y pueda presentar datos que realmente tengan un impacto en los resultados día a día. Aquí seda una relación importante entre finanzas y el análisis de riesgos.


En muchos casos el área de finanzas no es la responsable final del análisis de riesgos. En última instancia, sus obligaciones de generación de información y, en ciertos casos, el cumplimiento regulatorio, absorben gran parte de su tiempo. Adicionalmente, la administración de riesgos se ha vuelto tan importante que haimpulsado a grandes corporaciones incluir en su organigrama una dirección que dedique la totalidad de su tiempo a la vigilancia de dicho proceso (Dirección de Riesgos y/o Risk Executive Officer). De cualquier forma, en organizaciones donde el análisis de riesgo no está tan arraigado, se ha observado al Director de Finanzas como un buen promotor y administrador de esta práctica. Es importante mencionarque, por naturaleza, el análisis de riesgos es desarrollado por equipos multidisciplinarios y no únicamente contadores. Sin embargo, debido a la facilidad de acceso que tiene a la información y su conocimiento en la generación y recopilación de la misma, el contador es un excelente candidato para tomar el liderazgo en esta actividad. ¿Qué es el análisis de riesgos? En forma muy simple podemosdefinir el análisis de riesgos como “la actividad enfocada a evitar sorpresas en una organización y lograr los objetivos del consejo de administración”. El desarrollo del análisis de riesgos se puede dividir en dos niveles principales: •Estrategia •Procesos Nivel estratégico El análisis de riesgos, en el nivel estratégico, analiza la dirección hacia donde se perfila la organización y el momento en eltiempo en el que busca alcanzar sus objetivos: ¿qué espera lograr, cómo espera lograrlo, con qué recursos, en que lapso?, entre otros cuestionamientos. En resumen: la estrategia es el plan maestro de la organización que, al considerar todos los factores que la afectan, tiene como objetivo trazar el camino para lograr la misión establecida. Nivel de procesos El análisis de riesgos a nivel proceso...