Analisis De Santa Maria De Las Flores Negras

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Un ejemplo de carbohidratos lo podemos encontrar en los primeros productos de la fotosíntesis, los carbohidratos están formados únicamente por carbono, hidrógeno y oxigeno; el hidrógeno y el oxigeno suelen hallarse en proporción de dos a uno igual que en el agua.
FUNCION:
Los carbohidratos constituyen el 50 y 70% de los nutrientes en la dieta del hombrey la mayoría de los animales la oxidación que sufre los carbohidratos ``azucares y almidones`` mediante el oxigeno que se aceptan en la respiración, proporciona al cuerpo humano la energía que necesita para trabajar y mantener una temperatura de 37º C.
Monosacáridos * Aldosas * CetosasLos carbohidratos se clasifican en:Disacáridos * Sacarosa * Maltosa * LactosaPolisacárido * Almidón* Glicógeno * Dextrina * Celulosa |
Los lípidos son sustancias constituyentes esenciales de prácticamente todas las células animales y vegetales son insolubles en aguas y solubles en éter químicamente los lípidos están formados por cinco elementos carbono, hidrógeno, oxigeno y a veces nitrógeno y fósforo .
FUNCION:
Las grasas se almacenan en le cuerpo como materia de reserva pues se oxidacuando es necesario y producen energía.
Entre los principales lípidos y grasas vegetales tenemos, el aceite de semilla de algodón, cacahuate, linaza y solla .
Los principales lípidos o grasas de animal son la manteca de cerdo, el cebo de res y el de oveja y los aceites de pescado
EsteroidesSimples * Glicéridos * Ceridos * Estólidos * EsteridosComplejos * Fosfolipidos *Fosfoaminolipidos * CerebrosidosLípidos |
FUNCION
Las proteínas son constituyentes esenciales del protoplasma y contiene nitrógeno la función principal de las proteínas es constituir y regenerar las células animales y vegétales también son constituyentes esenciales de la dieta necesaria para la síntesis de tejido corporal, enzimas, algunas hormonas y con ponentes proteínicos de la sangre .
COMPOSICIÓNLos cinco elementos que existen en la mayor parte de las proteínas naturales son :carbono, hidrógeno, oxigenó, nitrógeno y azufre.
Las proteínas suelen clasificarse según su composición química o sus propiedades de solubilidad tres tipos principales , las proteínas simples se clasifican según su solubilidad, las proteínas conjugadas según sus grupos no proteínicos y las proteínas de rizadas segúnel método de alteración
Proteínas | SimplesConjugadasDerivadas o peptidos | SolublesInsolubles * Fosfoproteinas * Cromoproteinas * Nucleoproteínas * Glucoproteinas * Lipoproteínas * Ácido proteínas * Álcali proteínas * Albuminosas * Peptonas | * Albúminas * Globulinas * Histomas * Portaminas * Prolaminas * Gluteinas * Escleroproteínas |
Las enzimas soncatalizadores orgánicos específicos, de naturaleza proteinita, producido por la célula vivas e indispensable para que las raciones químicas pueda efectuarse dentro de los organismos.
Las enzimas son especificas, es decir, hay una enzima diferente para catalizar cada reacción. Según un principio general de biología cualquier enzima se compone de una coenzima o elemento activo y una apoenzima o elementocortador
Enzimas hidroliticasEnzimas oxidantesEnzimas descarboxilantes | * Carbohidrasas: Hidrolizan los carbohidratos * Esterasas: Hidrolizan los esteres en el ácido y el alcohol correspondiente * Peptidasas: Hidrolizan los peptidos en otros mas sencillos * Glucidasas: Hidrolizan los glucidos dejando el azúcar en libertad . * Foforilasas: Descompone los hidratos de carbono *Catalasa: Descompone el agua y oxigeno. * Peroxidasas: Descompone los peróxidos orgánicos * Dehidrogenasa: Provoca oxidación por eliminación * Luciferaza: Existe en la luciérnagas * Tirosinasa: Actúa sobre la tiroxina formando pigmentos. * Zimasa: Transforma los azucares en alcohol y dióxido * Carboxilasa: Transforma los ácidos y dióxido de carbono |
Son suutancias de constitución no...