Analisis De Una Empresda Lechera

Introducción

El proyecto de Láctea SA, en la zona Junín del Perú, se ha enmarcado en la evolución del sector productivo de la especie ovina, este trabajo arduo, lo está desarrollando en conjunto con las comunidades vecinas, y ahora con el apoyo de Sierra Exportadora, brindando el apoyo técnico necesario para la mejora de raza y así de producción lechera, la cual lograra mejorar el nivel devida de cientos de familias, ya que en la actualidad los ovinos del Perú no son aprovechados correctamente, y esto origina que los comuneros eliminen las cabezas de ovino con las que cuentan, ya que les generan un gasto en alimentación y mantenimiento y estas no les producen económicamente nada.

Es por eso que Láctea SA, brinda ayuda incondicional al ir mejorando genéticamente los animales queellos tienen, para lograr un volumen notable de leche el cual estos comuneros vecinos podrán comercializar en sus instalaciones de transformación ubicada en la zona, ellos nos venderían la leche, originando para ellos un ingreso de dinero diario, esperando que en respuesta al apoyo ellos nos provean de la leche necesaria para la producción de derivados lácteos a partir de este tipo de leche.

Es untrabajo en conjunto, y una lucha contra la pobreza de esta zona andina, por la cual estas instituciones, Láctea SA, con el apoyo de Sierra Exportadora, están apostando y apoyando técnicamente, ya tenemos resultados, con núcleos productivos de ovejas lecheras y otras en transformación genética, estamos trabajando a 4800msnm, en una zona que era árida, ahora tenemos cultivos de pastizales ycobertizos que aseguran la protección contra el frio de los animales, es una zona bien trabajada, técnicamente supervisada, obteniendo ya leche de muy buena calidad, y esta replica la tenemos en 3 núcleos mas con las mismas perspectivas, y logrando ayudar en el momento a 300 familias aproximadamente.

Los productos obtenidos de la transformación de la leche de estas comunidades, son productostrabajados con la mejor técnica lechera y a la mano con los parámetros de calidad que nos exigen los más grandes mercados nacionales, y apuntando al mercado internacional, tenemos diversidad de quesos y yogures, que estamos seguros dejaran en total satisfacción al paladar más exigente.

MISIÓN Y VISIÓN

MISIÓN

“Nuestra misión como empresa pecuaria industrial es la de ser la compañía fabricante deproductos derivados lácteos frescos y maduros, de gran calidad y éxito en el mercado, cumpliendo todos los requerimientos de nuestros clientes y las normas sanitarias vigentes. Crecemos en base a nuestra filosofía de mejora continua, fomentando el trabajo de equipo y el enfoque al cliente. Buscamos mantenernos a la vanguardia para dar siempre soluciones simples y novedosas, cumpliendo primero ysuperando luego con las expectativas de nuestros clientes, en base al compromiso de todo nuestro personal con la calidad”.

VISIÓN

“Ser una empresa líder en el campo de la ganadería e industria, reconocida por nuestros clientes, competidores y demás entes comerciales, por nuestra calidad premium y gran imagen corporativa, sustentado en sistemas de gestión modernos que nos permitan tener undesarrollo viable y sostenido, anticipando y respondiendo efectivamente a los cambios y generando nuevas oportunidades de crecimiento para nuestro negocio y siempre con ideas simples, innovadoras e útiles.

• Descripción de la Empresa

• Mercado

• Supermercados Tiendas Wong, Vivanda, Plaza Vea entre otros.

• Productos

• Queso fresco
• QuesoRoquefort
• Queso Camembert
• Queso Brie
• Queso Cádiz
• Queso Manchego
• Queso Andino

• Proveedores

• Láctea S.A.(leche). Producción propia.
• Chr - Hansen (cultivos lácteos)
• Montana (coberturas o pinturas para quesos)
• Danisco (cultivos activos)
• Quimpac (sal)
• Asema...