Analisis de variables

ANALISIS DE LAS VARIABLES ECONOMICAS EN EL SECTOR DE LA PANIFICACION:

COSTOS DE PRODUCCION

VARIABLE ECONÓMICA

A partir de este momento fundamental, poder identificar los costos pues ellos son el principal indicador de las reales posibilidades de éxito.

¿Cuánto me cuesta producir?

¿Qué clase de recursos necesito?

¿Estoy considerando todos mis recursos para hacer las cuentas?¿Cómo se si lo que estoy produciendo es suficiente para recuperar mi inversión?

¿Cuánto es lo mínimo que debo producir para no perder ni ganar?

¿Cómo incrementar mis ganancias?

PRODUCCIÓN: El Arte de la Transformación

➢ Se parte de Materia prima

➢ Se combinan con otros recursos útiles para la producción

➢ Se organiza los procedimientos de transformación a loque denominamos

➢ El resultado final es el producto

SISTEMA DE PRODUCIÓN

DIAGRAMA DE 3 ELEMENTOS DE PRODUCIÓN

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➢ Recordemos que el fin último de este sistema es el consumiel

➢ La actividad de producción agrega valora a los recursos

¿Qué necesitamos para producir?

Factores de producción:

• Recurso natural

• El trabajo

•Capital

• Conocimiento

Si producir es tan sencillo porqué muchas Empresas fracasan

Producir puede ser el acto más sencillo pero siempre existen riesgo que están fuera de control (un desastre natural, una caída en los precios, un alza repentina en el costo de Materia Prima.

Todo se puede reducir mediante un adecuado control y manejo del proceso productivo

RECURSOS BÁSICOS QUEUTILIZA LA PANIFICADORA

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SISTEMA TRADICIONAL DE LA PRODUCCIÓN

COSTOS DE PRODUCCIÓN

• Identifica distintos costos de producción y

• Calcula el punto de equilibrio de tu producción

• Elaborar un presupuesto simple de costos e ingresos derivado de 1 producto o servicios

LO QUE CUESTA PRODUCIR

Para responderse cómo y cuándo deben producir y recuperar loinvertido y obtener ganancias debemos conocer los Costos de Producción

COSTO DE PRODUCCIÓN

Pago que se hace por el uso de un recurso (harina) ó insumo empleado en la producción

COSTO EXPLÍCITO E IMPLÍCITO

EXPLÍCITOS E IMPLÍCITOS

Explícitos: Costos + Evidentes

- Materias que se emplean

- Sueldo del personal

Implícito

- Depreciación que perjudica a la ganancia o pérdidade valor que sufren los equipos y maquinarias debido al uso al paso del tiempo o a la aparición del mercado de módulos más modernos

OTROS FACTORES QUE INCLUYEN COSTOS NO SE VENDEN PERO EXISTEN

• Mantenimiento de hornos

• El tiempo que tendrá que entrenarse el nuevo personal

• El riesgo de robo o periodo de instalaciones y equipos

LOS COSTOS FIJOS, VARIABLES Y ELCOSTO TOTAL

Sean Explícitos o Implícitos se clasificarán en fijos o variables

LOS COSTOS FIJOS: No varían aunque cambie el volumen de producción

- Sueldo del personal permanente.

LOS COSTOS VARIABLES: Son los que varían si incrementan o reduces el volumen de producción.

HARINA + PRODUCCIÓN + HARINA

LAS COMISIONES

En conclusión[pic]

LA IMPORTANCIA DE REDUCIR

COSTOS FIJOS

Contar con pocos costos fijos tiene la ventaja de que permite controlar mejor los gastos, los que se pueden aumentar y disminuir según la cantidad que la empresa decida producir. Un ejemplo que puede ilustrarte es el pago por alquiler del local de la empresa. Éste es un costo fijo, lo que quiere decir que pagas lo mismo mes a mes no importacuánto produzcas. Si es muy caro y tu volumen de ventas disminuye, podrías tener que subir el precio de tus productos para cumplir la renta, lo que te perjudicaría frente a la competencia.

Existen muchas maneras de controlar los costos fijos. Por ejemplo, fijar sueldos realistas, reducir el consumo de servicios, como agua, luz y teléfono, a lo indispensable, mejorar el control de calidad de los...