analisis de yemas en vid

Grupo de investigación en Viticultura – UPM -

PRÁCTICA Nº5.ESTUDIO DE LA FASE DE DESBORRE Y DETERMINACIÓN DE LA FERTILIDAD
POTENCIAL Y REAL

OBJETIVOS:
1. Cuantificación del porcentaje de desborre en función de la posición de la yema (rango)
diferenciando, si procede, entre las del pulgar y las de la vara.
2. Determinación del porcentaje de desborre global por cepa.
3. Determinación dela fertilidad potencial y real de cada rango, de cada elemento fructífero (pulgar o
vara) y en el conjunto de la cepa.

MÉTODO:
1. Se tomarán 4 cepas de una de las subparcelas con tratamiento en poda corta, a elección de cada
grupo y en función de las parcelas /subparcelas que se les asignaron, entre GDC, lira, cortina o
espaldera cordón royat.
2. Asimismo se elegirán 4 cepas contratamiento en poda larga, guyot en este caso.
3. Es conveniente que las cepas elegidas para esta práctica, en ambos tratamientos, coincidan con
las cepas elegidas y marcadas para la realización de la práctica nº 4 “Seguimiento fenológico
anual de la vid”.
4. En cada una de las cepas seleccionadas, se efectuarán los controles en todas y cada una de las
yemas. Es decir, en todos los pulgares y/o varasde cada cepa se controlarán,
Yemas de carga (las yemas francas dejadas en la poda de
producción/reposo/invernal)
Yemas de la corona
Yemas de madera vieja, en este caso (yemas de madera vieja), los controles se
restringirán únicamente a los brazos o cordones, es decir, no se considerarán los chupones del
tronco, para lo que resulta más conveniente despampanar/deschuponar/espergurar los troncosde las plantas antes de la realización de la práctica (pero no antes de tomar los datos de la
Práctica nº 6).

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ANOTACIONES:
En los estadillos correspondientes se anotará:
0 - si no desborró
1 - si desborró el principal
2 - si desborró el principal y el secundario
3 - si desborró el principal, secundario y terciario
Se anotarán elnúmero de yemas de la corona (C) y de madera vieja desborradas. (No se contarán los
chupones -yemas de madera vieja- del tronco).
En la misma casilla, se anotará, entre paréntesis, el número de racimos de cada brote; por ejemplo si
se presentan en el rango 1 dos tallos, uno (el principal) con dos racimos y otro (secundario) con uno,
anotaremos: 2 (2+1).
De los chupones (pámpanos de madera vieja)considerar únicamente aquellos que en el momento de
hacer el trabajo tengan desarrollo semejante al de los pámpanos normales.
CÁLCULO:
1. Estudio de la brotación y su reparto:
1.1. Porcentaje (%) de desborre de la cepa:
Nº de yemas francas desborradas/ Nº de nudos dejados en la poda.
1.2. % de desborre en pulgar y vara:
Nº de yemas francas desborradas en pulgar / Nº de nudos dejados enpulgares en la poda.
En el caso de la vara se procede de forma análoga.
1.3. % de desborre por rangos:
Nº de yemas brotadas del rango i / Nº de nudos de rango i. (Para i: rango 1,2,3,…).
1.4. Reparto del % de desborre por rangos:
Nº de brotes en el rango i/ Total de brotes contados.
1.5. % de brotación de yemas de la corona:
% de los sarmientos dejados en la poda en los que ha desborradoalguna yema de la corona.
1.6. % de desborre de yemas secundarias:
Nº de brotaciones secundarias en yemas francas / Nº de nudos dejados en la poda.
1.6. % de desborre de secundarias en pulgares y varas (global y diferenciada por rangos).

2. Estudio de la fertilidad. Reparto de la capacidad productiva.

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2.1. Determinación de la fertilidadpotencial
La fertilidad potencial para un pámpano, nudo o yema de rango determinado, elemento
fructífero, cepa, viñedo, parcela, etc.; se establece siempre en relación al total de desborrados.
2.1.1. Determinar la fertilidad potencial, según la naturaleza de la yema, por rangos en pulgar y vara
separadamente:
2.1.1.1. Fertilidad potencial de primarios en el rango i:
Nº de racimos en brotes...