Analisis Del Mercado Del Pisco
Páginas: 34 (8370 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2012
Planeamiento Estratégico
TA1
Análisis del mercado del PISCO (Perú)
Todas las culturas tienen símbolos que las identifican y diferencian de las demás existentes en el mundo; como sabemos en el caso del Perú, este país se caracteriza por poseer una infinidad de símbolos y recursos que no se pueden encontrar en otra parte del mundo, es decir, que son únicos. Dentro de estos, uno de los queha cobrado mayor importancia en los últimos años, sobre todo gracias a la gran identificación que se ha ido desarrollando con la gastronomía peruana, es el pisco peruano.
En el presente trabajo desarrollaremos la dinámica del mercado del pisco como subsector de la industria de las bebidas vitivinícolas. En primer lugar, se desarrollará la definición de lo que es en sí el pisco y seidentificará cuáles son sus atributos más resaltantes como producto, tocando temas como el nivel de sus ventas internas como externas para así tener una idea más clara del potencial del producto; posteriormente, se analizará este mercado por medio de la herramienta del “Diamante de Porter” y sus seis determinantes, de esta manera se busca obtener un análisis preliminar de este mercado para así construir mejorla idea de en qué se basa su competitividad.
Finalmente, desarrollaremos una propuesta de desarrollo local para el clúster de pisco en el departamento de Ica, la cual tendrá como objetivo que este pase de su etapa actual de clúster a una de mayor cooperación e integración.
INDICE
I. PRESENTACIÓN DEL MERCADO DEL PISCO: CARACTERISTICAS Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO…………..... 4
II.ANALISIS DEL DIAMANTE DE PORTER………………………………………………………………………………………………...... 8
Ubicación Geográfica……………………………………………………………………………………………………………………………. 8
Factores Políticos……………………………………………………………………………………………………………………………… 10
Factores Básicos…………………………………………………………………………………………………………………………………. 11
Factores Avanzados…………………………………………………………………………………………………………………………… 11Empresas……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 12
Factores al azar…………………………………………………………………………………………………………………………………… 23
Gráfico de Diamante de Porter Inicial………………………………………………………………………………………………… 24
III. PROPUESTA DE DESARROLLO DE LOCALIDAD DE CLÚSTER DE PISCO EN ICA……………………………………….25
Identificación del Nivel de Clúster……………………………………………………………………………………………………… 25
Propuestas de desarrollo ………………………………………………………………………………………………………………….. 26
IV.CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………………………………………………28
V. RECOMENDACIONES………………………………………………………………………………………………………………………… 28
VI. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………………………………………………..30
VII. ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………………31
1. Presentación del tema elegido : características y atributos del producto o lugar
El tema específico elegido para el presente trabajo es el sector de bebidas alcohólicas, en específico lasvitivinícolas, en el Perú teniendo como producto principal uno de los más relevantes productos bandera de nuestro país, el pisco. A continuación realizaremos una breve descripción acerca del sector que se planea analizar para luego hablar acerca de las características principales del producto por el que se optó dentro de esta gran industria.
La clasificación de los productos del sector debebidas alcohólicas se ubica en el capítulo 22, este sector está conformado por 25 subpartidas arancelarias, las cuales se distribuyen en 4 tratamientos diferentes que se resumen a continuación:
* Libre comercio inmediato: 76% de las líneas.
* Desgravación en 3 años no lineal: vinos en recipientes de menores a 2L.
* Desgravación a 5 años lineal: una subpartida, vino espumoso.
*Desgravación a 10 años lineal: 16% de las líneas (por ejemplo: pisco, singani, vermut).
El sector de bebidas alcohólicas es uno de los más dinámicos y de tendencia creciente en los últimos años y se atribuye este dinamismo, en su mayoría, a las exportaciones e importaciones de...
TA1
Análisis del mercado del PISCO (Perú)
Todas las culturas tienen símbolos que las identifican y diferencian de las demás existentes en el mundo; como sabemos en el caso del Perú, este país se caracteriza por poseer una infinidad de símbolos y recursos que no se pueden encontrar en otra parte del mundo, es decir, que son únicos. Dentro de estos, uno de los queha cobrado mayor importancia en los últimos años, sobre todo gracias a la gran identificación que se ha ido desarrollando con la gastronomía peruana, es el pisco peruano.
En el presente trabajo desarrollaremos la dinámica del mercado del pisco como subsector de la industria de las bebidas vitivinícolas. En primer lugar, se desarrollará la definición de lo que es en sí el pisco y seidentificará cuáles son sus atributos más resaltantes como producto, tocando temas como el nivel de sus ventas internas como externas para así tener una idea más clara del potencial del producto; posteriormente, se analizará este mercado por medio de la herramienta del “Diamante de Porter” y sus seis determinantes, de esta manera se busca obtener un análisis preliminar de este mercado para así construir mejorla idea de en qué se basa su competitividad.
Finalmente, desarrollaremos una propuesta de desarrollo local para el clúster de pisco en el departamento de Ica, la cual tendrá como objetivo que este pase de su etapa actual de clúster a una de mayor cooperación e integración.
INDICE
I. PRESENTACIÓN DEL MERCADO DEL PISCO: CARACTERISTICAS Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO…………..... 4
II.ANALISIS DEL DIAMANTE DE PORTER………………………………………………………………………………………………...... 8
Ubicación Geográfica……………………………………………………………………………………………………………………………. 8
Factores Políticos……………………………………………………………………………………………………………………………… 10
Factores Básicos…………………………………………………………………………………………………………………………………. 11
Factores Avanzados…………………………………………………………………………………………………………………………… 11Empresas……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 12
Factores al azar…………………………………………………………………………………………………………………………………… 23
Gráfico de Diamante de Porter Inicial………………………………………………………………………………………………… 24
III. PROPUESTA DE DESARROLLO DE LOCALIDAD DE CLÚSTER DE PISCO EN ICA……………………………………….25
Identificación del Nivel de Clúster……………………………………………………………………………………………………… 25
Propuestas de desarrollo ………………………………………………………………………………………………………………….. 26
IV.CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………………………………………………28
V. RECOMENDACIONES………………………………………………………………………………………………………………………… 28
VI. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………………………………………………..30
VII. ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………………31
1. Presentación del tema elegido : características y atributos del producto o lugar
El tema específico elegido para el presente trabajo es el sector de bebidas alcohólicas, en específico lasvitivinícolas, en el Perú teniendo como producto principal uno de los más relevantes productos bandera de nuestro país, el pisco. A continuación realizaremos una breve descripción acerca del sector que se planea analizar para luego hablar acerca de las características principales del producto por el que se optó dentro de esta gran industria.
La clasificación de los productos del sector debebidas alcohólicas se ubica en el capítulo 22, este sector está conformado por 25 subpartidas arancelarias, las cuales se distribuyen en 4 tratamientos diferentes que se resumen a continuación:
* Libre comercio inmediato: 76% de las líneas.
* Desgravación en 3 años no lineal: vinos en recipientes de menores a 2L.
* Desgravación a 5 años lineal: una subpartida, vino espumoso.
*Desgravación a 10 años lineal: 16% de las líneas (por ejemplo: pisco, singani, vermut).
El sector de bebidas alcohólicas es uno de los más dinámicos y de tendencia creciente en los últimos años y se atribuye este dinamismo, en su mayoría, a las exportaciones e importaciones de...
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