ANALISIS DEL MERCADO

 ANALISIS DEL MERCADO
Objetivo de mercadeo Conquistar el 20% de los paladares de los visitantes internacionales y nacionales que deseen conocer nuestro país a través de la experiencia de lainnovación en los postres a base de gelatina . Conquistar el 50% del público local que quieran degustar la inovacion en los postres a base de gelatina de diferentes sabores. A dicho porcentaje de visitantespretendemos llegar mediante las estrategias de comunicación y de promocion.
ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE MERCADOS
Escuelas gastronómicas El tema de la gastronomía en Colombia ha alcanzado nivelesnunca antes vistos revistas inglesas han hecho un reconocimiento al momento por el que pasa la culinaria en el país. Hoy existen 10 escuelas de cocina colombiana de primer nivel, asunto que antes estabareservado al Sena.
AGENDA TURÍSTICA Y HOTELERA
Los hoteles cuentan con un cronograma de eventos en los cuales se pueden basar alguna de las tácticas de publicidad y promoción.
Los eventosseleccionados para participar son los siguientes: o Hotel Dann Carton: Feria artesanal Kermesse. Fecha: primer domingo de cada mes. A este evento se asistirá 4 veces en el año
COMPETIDORES
Solo se conoce uncompetidor directo llamado HAPPY FRUIT. ubicada en Cabecera que ofrece gelatinas en 3D e impresiones comestibles con variedad de sabores. Se encuentra pastelerías tradicionales es decir que llevan yamucho tiempo en la industria de postres como Don Jacobo, Nevada, Kondorito, y entre otras. No las consideramos como competencia ya que manejan la harina y nuestros productos son totalmente hechos abase de gelatina

INVESTIGACIÓN CONCLUYENTE:
Se considera que este tipo de investigación es la que puede ofrecer una mejor posición para tomar la decisión de crear empresa y configurarla con todas lascaracterísticas que es necesario. Este estudio, puede retornar en información que permita evaluar los cursos de acción a seguir y seleccionarlos acertadamente. El estudio se dirigió a obtener...