Analisis Del Sector De Bebidas No Alcoholicas En La Región Arequipa Perú
Páginas: 26 (6343 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2013
SECTOR BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS EN LA REGIÓN AREQUIPA
El sector de las bebidas no alcohólicas constituye uno de los segmentos que participan mayoritariamente dentro de la evolución de la producción peruana.
La producción de bebidas no alcohólicas ha reportado una tendencia creciente durante los últimos años, el sector todavía ofrece un potencial relevante de expansión. El Perú es uno de lospaíses con menor consumo per cápita de gaseosas en América Latina, 48,5 litros al año, por debajo del promedio regional anual ya que México y Brasil registraron un consumo per cápita anual de 121.8 y 67.2 litros, respectivamente. No obstante, para que este potencial se materialice, sería necesario un aumento del ingreso disponible de la población.
Dado que no se espera un incrementosignificativo en el poder de compra de los consumidores, es probable que la industria de bebidas no alcohólicas siga observando en el futuro un alto grado de competencia interna. Lo cual obligaría a que las empresas del sector deban concentrarse en optimizar recursos y ser muy eficientes en términos de costos.
La oferta de bebidas gaseosas en el Perú ha variado considerablemente en los últimos años.Una de las razones de esto es en gran parte por el ingreso de las bebidas, conocidas como “B-brands”, las que incrementaron la competencia al interior del sector.
Durante los últimos años, el dinamismo del sector de bebidas no alcohólicas se ha concentrado en el desarrollo de nuevos formatos y lanzamientos de nuevos productos. Las grandes embotelladoras han focalizado sus esfuerzos engenerar productos de menores precios, extender sus líneas a nuevos sabores e incorporar el concepto «light» a algunos de sus productos.
Se puede observar una migración de las preferencias de consumo de gaseosas hacia productos libres de azúcar o con bajo contenido de ella, como aguas de mesa, jugos y también un aumento del consumo de bebidas deportivas (isotónicas) a la vez de una recomposición dela estructura de producción de las empresas.
Lo importante de esta diversificación del mercado, es decir, la posibilidad de contar con variaciones del producto y otras marcas, es que para el consumidor esto comenzó a ser una ventaja, ya que al tener muchas más opciones para comprar, podía seleccionar aquella que se adecuara más a sus necesidades.
En la medida que las empresas respondan ala demanda del mercado, la diversificación de productos les afectaría positivamente ya que, en cierta medida, las bebidas no alcohólicas dejarían de presentar el fuerte componente estacional (alto consumo entre
diciembre y marzo) y pasarían a ser consumidas a lo largo de todo el año.
DESCRIPCION DEL SECTOR
Este sector el cual forma parte de la rama de alimentos, bebidas y tabaco en laclasificación de las cuentas de producto del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) abarca la elaboración de las bebidas no alcohólicas conocidas generalmente con el nombre de bebidas refrescantes. Elaboración de bebidas aderezadas con jugos de frutas, jarabes y otras sustancias. Producción, es decir, embotellado en la fuente de aguas minerales y de manantial.
La industria debebidas gaseosas por sus características de elaboración está estrechamente relacionada con el desarrollo de la industria del azúcar, con la industria química que es proveedora de los concentrados, ácido cítrico, etc. y con los subsectores plásticos y vidrio que les provee de envases para su expendio final. Que representan en conjunto el 60% del costo de producción. Evidentemente, el subsectorestá vinculado con el sector terciario para la comercialización de productos elaborados.
CUADRO 1.1
PRINCIPALES PRODUCTOS
| |
|Bebidas gasificadas |Gaseosa |
| |Agua mineral...
El sector de las bebidas no alcohólicas constituye uno de los segmentos que participan mayoritariamente dentro de la evolución de la producción peruana.
La producción de bebidas no alcohólicas ha reportado una tendencia creciente durante los últimos años, el sector todavía ofrece un potencial relevante de expansión. El Perú es uno de lospaíses con menor consumo per cápita de gaseosas en América Latina, 48,5 litros al año, por debajo del promedio regional anual ya que México y Brasil registraron un consumo per cápita anual de 121.8 y 67.2 litros, respectivamente. No obstante, para que este potencial se materialice, sería necesario un aumento del ingreso disponible de la población.
Dado que no se espera un incrementosignificativo en el poder de compra de los consumidores, es probable que la industria de bebidas no alcohólicas siga observando en el futuro un alto grado de competencia interna. Lo cual obligaría a que las empresas del sector deban concentrarse en optimizar recursos y ser muy eficientes en términos de costos.
La oferta de bebidas gaseosas en el Perú ha variado considerablemente en los últimos años.Una de las razones de esto es en gran parte por el ingreso de las bebidas, conocidas como “B-brands”, las que incrementaron la competencia al interior del sector.
Durante los últimos años, el dinamismo del sector de bebidas no alcohólicas se ha concentrado en el desarrollo de nuevos formatos y lanzamientos de nuevos productos. Las grandes embotelladoras han focalizado sus esfuerzos engenerar productos de menores precios, extender sus líneas a nuevos sabores e incorporar el concepto «light» a algunos de sus productos.
Se puede observar una migración de las preferencias de consumo de gaseosas hacia productos libres de azúcar o con bajo contenido de ella, como aguas de mesa, jugos y también un aumento del consumo de bebidas deportivas (isotónicas) a la vez de una recomposición dela estructura de producción de las empresas.
Lo importante de esta diversificación del mercado, es decir, la posibilidad de contar con variaciones del producto y otras marcas, es que para el consumidor esto comenzó a ser una ventaja, ya que al tener muchas más opciones para comprar, podía seleccionar aquella que se adecuara más a sus necesidades.
En la medida que las empresas respondan ala demanda del mercado, la diversificación de productos les afectaría positivamente ya que, en cierta medida, las bebidas no alcohólicas dejarían de presentar el fuerte componente estacional (alto consumo entre
diciembre y marzo) y pasarían a ser consumidas a lo largo de todo el año.
DESCRIPCION DEL SECTOR
Este sector el cual forma parte de la rama de alimentos, bebidas y tabaco en laclasificación de las cuentas de producto del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) abarca la elaboración de las bebidas no alcohólicas conocidas generalmente con el nombre de bebidas refrescantes. Elaboración de bebidas aderezadas con jugos de frutas, jarabes y otras sustancias. Producción, es decir, embotellado en la fuente de aguas minerales y de manantial.
La industria debebidas gaseosas por sus características de elaboración está estrechamente relacionada con el desarrollo de la industria del azúcar, con la industria química que es proveedora de los concentrados, ácido cítrico, etc. y con los subsectores plásticos y vidrio que les provee de envases para su expendio final. Que representan en conjunto el 60% del costo de producción. Evidentemente, el subsectorestá vinculado con el sector terciario para la comercialización de productos elaborados.
CUADRO 1.1
PRINCIPALES PRODUCTOS
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|Bebidas gasificadas |Gaseosa |
| |Agua mineral...
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