Analisis Dunkin Donuts

ÍNDICE
CAPÍTULO I
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1 Breve reseña del sector industrial 5
1.2 Breve reseña histórica de la empresa 5
1.3 Visión y Misión 6
1.4 Valores 7
1.5 Objetivos estratégicos de la empresa 7
1.6 Descripción del producto 8
1.7 Factores claves del éxito
CAPÍTULO II
DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO
2.1 Análisis Interno
2.1.2 La Cadena deValor 11
2.1.4 Definición y formación de la ventaja competitiva 18
2.2 Análisis Externo
2.2.1. Ciclo de Vida……………………………………………………..20
2.2.2 Análisis de las 5 fuerzas de Porter ………………………….…..21
2.2.3 Análisis del macro-entorno………………………………………..24
CAPITULO III
ANÁLISIS MATRICIAL PARA EL DISEÑO ESTRATÉGICO
3.1. Matriz FODA 28 .
3.2. Matriz EFI 31
3.3 Matriz EFE32
3.4. Matriz PEYEA 33
CAPÍTULO IV
FORMULACIÓN IMPLEMENTACION ESTRATÉGICA
4.1 Estrategia Genéricas……………………………………………………….…36
4.2 Estrategia Funcionales……………………………………………………..…37
4.2.1 Estrategias de Marketing……………………………………….………39
4.2.2. Estrategia Recursos Humanos………………………………..………40
4.2.3. Estrategia Producción…………………………………………………..40
4.2.4 Estrategia deInvestigación y Desarrollo……………………………..41
4.2.5. Estrategias de Ventas………………………………………………….41
4.3 Estrategias Globales…………………………………………………………...42
CAPÍTULO V
CONTROL ESTRATÉGICO
6.1 Mecanismos de control que utiliza la empresa 45
6.2. Mapa estratégico de control 47
6.3 Balance Score Card 48
CONCLUSION
BIBLIOGRAFÍA

CAPÍTULO I
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1. BreveReseña Histórica de la Industria Alimentaria
Actualmente la industria de Alimentos ha crecido en 5% en el presente año. La empresa Dunkin Donuts se enfoca principalmente en la elaboración de donuts y cafés. Dunkin Donuts lidera el mercado de ventas de donuts e incrementa sus ventas año tras año, posee un 95% de participación en el mercado aproximadamente no se tiene la cifra exacta debido a quecomo son los únicos en el mercado, destacando por su excelente calidad y frescura en sus productos. En los últimos años ha ingresado al mercado de donuts una pequeña empresa denominada Donkin Donuts, la cual se encuentra establecida en los supermercados Tottus, este representa un pequeño competidor para Dunkin Donuts. En cuanto a la venta de cafés Dunkin Donuts tiene una mayor cantidad decompetidores, como: Starbucks Coffee, Gloria Jeans Coffee, Organika entre otros, por lo que tiene un pequeña participación y con el transcurso de los años está logrando captar una mayor aceptación en el marcado peruano. Como se puede apreciar, Dunkin Donuts ha logrado una penetración en el mercado a través de los años y esto se debe a su experiencia, calidad, y excelente servicio.
1.2. BreveReseña Histórica de la Empresa
En 1950, Bill Rosenberg fundador de Dunkin’ Donuts, abrió la primera tienda Dunkin’ Donuts en Quincy Massachusetts, EEUU. En 1955 fue vendida la primera franquicia Dunkin’ Donuts. Para 1963 ya existían 100 tiendas generando 10 millones en ventas. En Perú, el 10 de Diciembre de 1996, abre la primera tienda en la Av. Larco en el distrito de Miraflores. En el 2008, Dunkin’Donuts ya tiene 49 puntos de venta en Lima y 17 de ellos son tiendas. Estas tiendas están en el mundo hace más de 50 años, abarcando países de Europa, Asia, Oceanía y, por supuesto, las naciones latinoamericanas. Hace cerca de ocho años, Mauricio Alcántara, un peruano emprendedor, se entusiasmó al ver y saborear una especie de ‘rosquillas’ acarameladas en una tienda norteamericana. Sin pensarlodos veces decidió implantarlas e imponerlas en el Perú.

Alcántara abrió la primera tienda en la avenida Larco de Miraflores y en menos de un año ya había cinco. Hoy en día existen 11 tiendas y 40 módulos en distritos como Miraflores, Surco, San Isidro, San Miguel y en el Callao. También posee 11 módulos distribuidos en la cadena de supermercados Wong y Metro, y otros doce en hipermercados,...