Analisis empresarial

República Bolivariana de Venezuela
Instituto Universitario de Tecnología Dr. José Gregorio Hernández
UNIHER
Valera Estado Trujillo
Administración




Caso Práctico:
Procesadora de Frutos Secos



Integrantes:
Integrantes:
Osmari Tellez
Katiuska Mesa
Claudia Rosales
Johana Viloria




Valera, Agosto de 2014
ANÁLISIS EMPRESARIAL:

PLANIFICACIÓN
La empresa pertenece alsector de Producción de frutos secos, a través del Método de Deshidratación, cuya razón social es Frutos Procesados.

- Visión:
Ser una empresa líder en el mercado mundial de procesamiento y conservación de frutas.

- Misión:
Procesar frutas con el fin de conservarlas mediante métodos de deshidratación solar y/o congelación, con procesos de calidad. Apoyándonos en los recursos humanos,infraestructura, tecnología, ubicación, variedad y precios competitivos. 

Objetivos Generales:
Estandarización de los procesos y mejora continua de nuestros productos.

Objetivos Específicos:

Integrar armónicamente la empresa al entorno
Promover y Mantener Negocios Rentables con Terceros
Garantizar Volumen a Tiempo y en Especificación
Preservar el ambiente
Adoptar tecnologíasalineadas al negocio
Reforzar cultura y valores
Optimizar utilización de tecnologías de Información y comunicación

Análisis FODA
Este análisis permite considerar las posibilidades que la empresa puede afrontar con garantías. La pregunta a la que se debe dar respuesta es ¿qué puede hacer la empresa?, para indicar con certeza las acciones a tomar se considerará a los clientes, proveedores, procesode producción, tecnología y trabajadores.
Existe una afirmación empresarial que contribuirá a la satisfacción de las necesidades tanto de la empresa como del cliente, la cual radica en que “No es suficiente con ser bueno, siempre se puede ser mejor”.

Fortalezas:
Ubicación, porque es clima seco, lo cual es ventajoso para el proceso de deshidratación de las frutas, además permite a losagricultores de las zonas aledañas colocar los insumos directamente a la planta.
La tecnología de deshidratación, resulta en productos que pueden almacenarse sin ser refrigerados por largos períodos de tiempo y sin el uso de sustancias preservantes.
Personal en el área de producción con conocimientos sólidos en el proceso de producción.
Tarjet del producto claramente definido, lo cual es ventajosodebido a que los actuales competidores presentan el producto en una forma artesanal debilitándolos en su posibilidad de colocación al mercado.
Cultura organizacional basada en calidad – producto – consumo
Certificado de exportación.
Certificados de salud del personal, permiso y registro sanitario
Distribución adecuada de la planta.
Presencia de un consultor contable externo.
Preciosestablecidos con cobertura de costos.

Debilidades:
Altos costos de producción.
Poco conocimiento de este tipo de producto en el mercado.
Insuficiencia de personal en el área de producción.
Limitaciones al acceso de Internet.
Ausencia de certificaciones internacionales.
No existe una estrategia de marketing definida.

Cadena de Valor:
El concepto de la cadena de valor aportará al análisisestratégico de la empresa nuevas visiones de decisión, primero se entenderá al sector al que pertenece la empresa, lo cual se llamará la cadena del valor del sector; segundo sucesión de actividades que van añadiendo valor al producto que la compañía genera y el cual será consumido por el consumidor; finalmente se analiza la empresas desde el punto de vista de diversificación de los productos, en talsentido se tendrán tantas cadenas de valor como números de negocios estén presentes.
Una de las aportaciones más importantes del esquema de Porter es la división de las actividades de la empresa en dos grupos, las actividades primarias y las de apoyo, así como remarcar la importancia del margen como traducción de una efectiva creación de valor, al ser el resultado de la diferencia entre el valor...