Analisis Externo

CAPÍTULO II: ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO

2.1 Análisis externo
La goma de tara es producida por la semilla de la tara, mientras que el polvo de tara para la industria de la curtiembre es producidode las vainas de la tara. En ese sentido, los mercados de la goma de tara y las vainas de la tara van por caminos paralelos y no compiten por provisiones, a pesar de ello es indudable la diferencia encuanto a la participación de mercado de ambos subproductos de la tara, en el cual el polvo de la tara tiene 78% de participación en comparación de la goma de tara quien tiene un 10%, ello se reflejaen el gráfico elaborado por PROMPERÚ.

Gráfico 1







Del mismo modo, se puede observar una diferencia significativa en cuanto a la evolución de ambos subproductos, mientras el polvo detara ha mantenido un crecimiento en el mercado, la goma de tara al 2011 ha tenido una caída en su crecimiento.

Gráfico 2









El siguiente cuadro refleja en números la evolución de lagoma de tara en cuanto a las exportaciones, en él se puede observar que entre el año 2011 y 2010 hubo una diferencia de 2’ 200, 595.09, sin embargo comparando el primer bimestre del 2012 con el del2011, las ventas de su derivado en goma sumaron US$ 2,4 millones, pasando de 238 TM (primer bimestre 2011), a 493 TM (primer bimestre 2012), lo que significó un incremento en las cantidades vendidas de107%, a un precio promedio de US$ 4.88 (-5% menos que en el 2011)







Cuadro 1












Como se ha podido observar, la goma de tara aún no es muy demandada por el mercadointernacional. Sin embargo, la industria alimentaria constituye el principal mercado para la goma de tara debido a que es utilizada en muchas aplicaciones de alimentos y bebidas, tales como lasbebidas aromatizadas a base de agua, leches líquidas, postres, lácteos, helados, panes y productos de panadería, frutas y vegetales procesados, comidas mixtas, platos preparados, condimentos, salsas y...