Analisis Fisico Quimico De Bebidas Carbonatadas

ANALISIS FISICO QUIMICO DE SUSTANCIAS ADICTIVAS EN BEBIDAS CARBONATADAS

OBJETIVO: El objetivo principal de este proyecto es investigar e informar a la comunidad acerca de los componentes adictivosde las bebidas carbonatadas, para ello procedimos a comprobar muchos de los mitos por medio de análisis organolépticos, cromatografía, y fotometría. Comprobamos la existencia de sus sustanciasadictivas y algunas como el acido fosfórico (el cual impide la fijación del calcio en los huesos) y demás componentes. El proyecto busca concientizar a la comunidad por medio de análisis químicos ycomprobaciones ya que estas bebidas carbonatadas causan muchos daños al organismo si es consumida en exceso como : diabetes, cáncer, insomnio, gastritis, osteoporosis etc.

COMPONENTES DE BEBIDASCARBONATADAS

COCA COLA- BIG COLA Y PEPSI COLA
Azúcar :
39 gr. de azúcar  en 350 ml: (3 cucharadas colmadas de azúcar en una botella mediana) todos sabemos que el azúcar en mucha cantidad es un potencialgenerador de enfermedades. Capturan también vitaminas y minerales esenciales en el organismo.
Cafeína:
Actúa como estimulante del sistema nervioso central (compensa de forma negativa el déficit decomplejo B). Aumenta: el ritmo cardíaco, la acidez  gástrica, la diuresis, el estado de vigilia y la capacidad de realizar esfuerzos físicos. Puede provocar, intranquilidad, ansiedad, depresión,temblores, dificultad para dormir y confusión mental, zumbidos en los oídos, disnea, jaquecas, debilidad de memoria, defectos de visión y, eventualmente, cirrosis atrófica. Un niño puede comer menos debido aque la cafeína actúa como un supresor del apetito.
 La Nuez de Cola: composición: cafeína,  teobromina y catequinas:
La nuez de cola  tiene efectos estimulantes debido a la cafeína, ejemplodisminución de  la sensación de fatiga, aumento de la acidez estomacal. En la nuez de cola, los efectos de la cafeína se ven mediados por la presencia de sustancias que liberan la cafeína lentamente (las...