analisis fisicos y quimicos sub modulo 2
Páginas: 11 (2714 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2014
GUÍA DE APRENDIZAJE DEL SUBMODULO 2“REALIZA ANÁLISIS FÍSICOS Y QUÍMICOS” DEL MODULO I del Segundo semestre del Bachillerato Tecnológico en Producción Industrial de alimentos
Primer Parcial
Contenido1. Mensaje…………………………………………………………………..pág. 3-4
2. Practica 1 conocimiento de material……………………………...pág.5-9
3. Practica 2 identificaciones de analitos…………………………pág.10-15
4. Practica 3 preparaciones de agua regia………………………….pág.16
5. Practica 4 usos del termo agitador…………………………………pág.17
MENSAJE
Estimado(a) jovenestudiante:
Esta Guía de Aprendizaje ha sido diseñada pensando especialmente en ti, ya que el fin último del Sistema Educativo Nacional es brindar una formación académica de calidad que te dé el soporte necesario para el logro de tu proyecto de vida y mediante él contribuyas a la construcción de un mejor País; para ello nos esforzamos por presentarte de manera accesible los saberes pertinentes que teapoyarán en tu desenvolvimiento, en tu comunidad, tu Entidad Federativa o en cualquier otro sitio del País o del Mundo.
Esta Guía de Aprendizaje es un apoyo que te permitirá enterarte anticipadamente de los contenidos, actividades y prácticas que se sugieren para el desarrollo del curso, de igual forma te brindará la oportunidad de volver a revisar algún contenido que durante la clase no te hayaquedado completamente claro, y principalmente te servirá de acompañamiento durante el desarrollo del curso.
El Submodulo: Realiza Análisis Físicos y Químicos que forma parte del Plan de Estudios del Bachillerato Tecnológico en Producción Industrial de Alimentos y que se cursa en el Modulo I “Realiza análisis Físicos, Químicos y Microbiológicos” del Segundo semestre. Tiene la finalidad de queseas competente en: Realizar técnicas básicas de análisis fisicoquímicos utilizadas en alimentos demostrando actitudes de responsabilidad, orden, y ética profesional cuidando el medio ambiente. Tiene una importancia significativa en el proceso de formación profesional de la carrera que estás cursando, en la producción de los alimentos es de gran importancia las determinaciones analíticas de lasmaterias primas, los análisis de control durante los procesos de producción, así como las determinaciones para el aseguramiento de la calidad de los diferentes productos alimenticios terminados, por lo que la aportación que hace el submodulo a la formación profesional fortalece esta herramienta fundamental para la innovación y desarrollo de las ciencias relacionadas con los alimentos, comoBioquímica, Nutrición, Tecnología de los alimentos, Toxicología, Bioquímica de Alimentos, Aseguramiento de la calidad, Biotecnología, entre otras.
La formación profesional que esta carrera te brinda se caracteriza por estar orientada por el enfoque de la Educación Basada en Competencias que es una tendencia que los Sistemas Educativos de diferentes países están desarrollando, debido a que es el quemejor responde a los nuevos requerimientos desempeño laboral que las organizaciones productivas.
El enfoque de la Educación Basada en Competencias (EBC) se distingue por dos atributos fundamentales. El primero es que selecciona los contenidos de la formación para el trabajo a partir de las Competencias Laborales, las cuales se definen como la serie de atributos de saberes, habilidades yactitudes que el trabajador competente despliega en su desempeño laboral (sobre este proceso existen en México inicios de normalización de las competencias laborales por parte del Sistema de Normalización de Competencias Laborales); por lo tanto, la intención de los módulos es el logro de la competencia profesional. El segundo atributo que caracteriza a la EBC es la utilización de la didáctica...
GUÍA DE APRENDIZAJE DEL SUBMODULO 2“REALIZA ANÁLISIS FÍSICOS Y QUÍMICOS” DEL MODULO I del Segundo semestre del Bachillerato Tecnológico en Producción Industrial de alimentos
Primer Parcial
Contenido1. Mensaje…………………………………………………………………..pág. 3-4
2. Practica 1 conocimiento de material……………………………...pág.5-9
3. Practica 2 identificaciones de analitos…………………………pág.10-15
4. Practica 3 preparaciones de agua regia………………………….pág.16
5. Practica 4 usos del termo agitador…………………………………pág.17
MENSAJE
Estimado(a) jovenestudiante:
Esta Guía de Aprendizaje ha sido diseñada pensando especialmente en ti, ya que el fin último del Sistema Educativo Nacional es brindar una formación académica de calidad que te dé el soporte necesario para el logro de tu proyecto de vida y mediante él contribuyas a la construcción de un mejor País; para ello nos esforzamos por presentarte de manera accesible los saberes pertinentes que teapoyarán en tu desenvolvimiento, en tu comunidad, tu Entidad Federativa o en cualquier otro sitio del País o del Mundo.
Esta Guía de Aprendizaje es un apoyo que te permitirá enterarte anticipadamente de los contenidos, actividades y prácticas que se sugieren para el desarrollo del curso, de igual forma te brindará la oportunidad de volver a revisar algún contenido que durante la clase no te hayaquedado completamente claro, y principalmente te servirá de acompañamiento durante el desarrollo del curso.
El Submodulo: Realiza Análisis Físicos y Químicos que forma parte del Plan de Estudios del Bachillerato Tecnológico en Producción Industrial de Alimentos y que se cursa en el Modulo I “Realiza análisis Físicos, Químicos y Microbiológicos” del Segundo semestre. Tiene la finalidad de queseas competente en: Realizar técnicas básicas de análisis fisicoquímicos utilizadas en alimentos demostrando actitudes de responsabilidad, orden, y ética profesional cuidando el medio ambiente. Tiene una importancia significativa en el proceso de formación profesional de la carrera que estás cursando, en la producción de los alimentos es de gran importancia las determinaciones analíticas de lasmaterias primas, los análisis de control durante los procesos de producción, así como las determinaciones para el aseguramiento de la calidad de los diferentes productos alimenticios terminados, por lo que la aportación que hace el submodulo a la formación profesional fortalece esta herramienta fundamental para la innovación y desarrollo de las ciencias relacionadas con los alimentos, comoBioquímica, Nutrición, Tecnología de los alimentos, Toxicología, Bioquímica de Alimentos, Aseguramiento de la calidad, Biotecnología, entre otras.
La formación profesional que esta carrera te brinda se caracteriza por estar orientada por el enfoque de la Educación Basada en Competencias que es una tendencia que los Sistemas Educativos de diferentes países están desarrollando, debido a que es el quemejor responde a los nuevos requerimientos desempeño laboral que las organizaciones productivas.
El enfoque de la Educación Basada en Competencias (EBC) se distingue por dos atributos fundamentales. El primero es que selecciona los contenidos de la formación para el trabajo a partir de las Competencias Laborales, las cuales se definen como la serie de atributos de saberes, habilidades yactitudes que el trabajador competente despliega en su desempeño laboral (sobre este proceso existen en México inicios de normalización de las competencias laborales por parte del Sistema de Normalización de Competencias Laborales); por lo tanto, la intención de los módulos es el logro de la competencia profesional. El segundo atributo que caracteriza a la EBC es la utilización de la didáctica...
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