Analisis frutika

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN – UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN
TRABAJO PRÁCTICO INDIVIDUAL
ALUMNA: ECON. EVELYN ACOSTA PROFESOR: DR. JORGE HORITA

AÑO 2010

GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN
TRABAJO PRÁCTICO INDIVIDUAL ALUMNA: ECON. EVELYN ACOSTA

CASO DE ESTUDIO “FRUTIKA S.R.L.”
1. INTRODUCCIÓN Innovar a través de nuevosproductos y servicios; mejorar los procesos; incorporar nuevos materiales, insumos y diseños; adoptar mejores esquemas de comercialización e innovar en los modelos de negocios, son algunas formas en que se manifiesta la innovación. Algunas de las innovaciones son el resultado de la aplicación de nuevos conocimientos desarrollados a partir de esfuerzos de I+D, involucrando cambios cercanos a lafrontera tecnológica. En tanto, otras innovaciones surgen de la adopción de tecnologías y mejores prácticas disponibles que son transferidas desde el extranjero, lo que permite cerrar importantes brechas de productividad. En este plano existen algunas que están más cercanas a tecnologías duras, mientras otras ponen el acento en innovaciones más blandas, como cambios relevantes en la gestión,organización o comercialización. Todas estas innovaciones permiten crear un nuevo valor de carácter significativo para los clientes como también para la sociedad, contribuyendo a mejorar la competitividad de esa empresa que se atrevió a innovar. Esto se logra gracias a que la innovación permite desarrollar una capacidad de mirar y anticipar nuevas oportunidades y requerimientos, lo que ayuda a resolver demanera creativa determinados problemas o quiebres. Así, un innovador debe tener la capacidad de persistir y levantarse una y otra vez, aprendiendo de las caídas para lograr el anhelado éxito de su idea. Una empresa paraguaya en la que la innovación ha pasado a formar parte central de sus estrategias de negocios y de la energía de sus directivos y equipos es la empresa FRUTIKA S.R.L. 2. ORIGEN DE LAEMPRESA El inicio de las inversiones del grupo Kress se remonta a más de 25 años atrás, iniciándose primeramente en la actividad agrícola y posteriormente en las actividades

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industriales y de acopio de granos. Se constituyó en un importante “promotor” de las inversiones alemanas en nuestro país. Inicia susactividades industriales y de comercialización en el año 1997, teniendo como principal actividad la industrialización de jugos de frutas en Tetra pack y comercialización minorista, así como también la elaboración de jugos concentrados que son exportados a Europa teniendo como principales mercados Alemania y Holanda. En el año 1998 acontece el fallecimiento del líder de éste grupo, el Sr. HeinfredWolfgang Kress, quedando al frente su señora, Beate de Kress, quién tomó la decisión de continuar con las inversiones de su marido. El principal rubro económico explotado por el Grupo Kress, propietario de Frutika, es la agricultura, constituyéndose hoy día en uno de los principales productores del país atendiendo la extensión de tierras cultivadas que superan las 18.000 hectáreas distribuidas dela siguiente manera: 11.000 hectáreas para cultivo propio de granos, 1.500 hectáreas para cultivo propio de frutales, 200 hectáreas para horticultura, 5.200 hectáreas de reforestación y reservas forestales y otras 400 hectáreas donde se tienen las instalaciones, caminos, edificios y lagunas. La empresa con más de 13 años en el mercado, trabaja con más de 1.500 productores de forma directa y otrastantas miles de familias que dependen del trabajo del campo. Con el uso de tecnologías agrícolas apropiadas ha incrementado sustancialmente no solo la producción sino también la productividad. La consolidación de ésta importante empresa representa un impacto socio económico muy importante para nuestro país, dependiendo directa e indirectamente más de 1.500 familias. 3. PARTICIPACIÓN EN EL...