Analisis Implementacion De Procesos

ANÁLISIS DE LA REALIDAD ACTUAL DE LA ORGANIZACIÓN
IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS DE PENSAMIENTO
TORTAS Y BIZCOCHOZ DEL GORDO LTDA.


INTRODUCCION



Hoy en día no es extraño que en las diferentes organizaciones que existen surjan un sinnúmero de dificultades que afectan negativamente su desempeño. Por esto, es necesario analizar la forma en que la organización esta enfrentando estosobstáculos, más aun cuando logramos entender que estos conflictos muchas veces están enlazados con la naturaleza del hombre y es este quien logra que una organización se mantenga en el tiempo.

Dentro de la cátedra de teoría de restricciones, hemos aprendido una metodología que puede hacernos interpretar y analizar las dificultades de una manera mucho mas rápida y amigable, ya que a través de procesos depensamiento, buscamos encontrar soluciones a problemas una vez estos hayan sido comprendidos a fondo y se haya revelado la información oculta que no ha sido analizada o considerada y que puede ser clave para la solución del problema en cuestión

Así mismo, dentro de la cadena de suministro surgen otras dificultades, y es indispensable analizar la manera como actualmente se esta trabajando lagestión de inventarios. La idea es lograr el equilibrio indicado para maximizar el nivel de servicio y minimizar los productos que se vencen en los puntos de venta.

En la presente entrega, se hace un análisis detallado de soluciones de distribución y aplicación de herramientas procesos de pensamiento en la empresa Tortas y Bizcochos El Gordo LTDA. de manera que se pueda llegar a una mejoravisible en la manera como se realiza el proceso de distribución y se promueva un punto de vista diferente en el movimiento diario de la empresa.

















OBJETIVOS



Objetivo general

Poner en práctica las herramientas de distribución y procesos de pensamiento propuestas en teoría de restricciones para analizar la situación que actualmente vive la empresa Tortas yBizcochos El Gordo LTDA. y proponer las mejoras que consideremos pertinentes.



Objetivos específicos 

• Reconocer la cadena de suministro de la empresa, identificando los efectos indeseables de la misma

• Proponer soluciones de distribución

• Utilizar la teoría de nubes con el fin de formular soluciones según los conflictos que se presentan

• Sintetizar en una nubegenérica los diferentes aspectos de la compañía de tal forma que se permita un análisis colectivo de los problemas.























ANÁLISIS DE LA REALIDAD ACTUAL DE LA ORGANIZACIÓN
IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS DE PENSAMIENTO
TORTAS Y BIZCOCHOS DEL GORDO LTDA.


IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS DE PENSAMIENTO


Con la idea de llegar a un objetivo común y a una metaclara en los aspectos organizacionales de la compañía, se implementaran procesos de pensamiento, los cuales son una herramienta vista en teoría de restricciones para la solución de conflictos diarios, y de mediano y largo plazo. Se presentaran 3 nubes, las cuales representan básicamente 3 aspectos indeseables del funcionamiento de la empresa; la idea es llegar a una nube genérica que se centre en lameta de Tortas del Gordo, generar mayores utilidades



PRIMER PROBLEMA

Verbalización: Los ingredientes con que se elaboran las tortas son perecederos y un hecho que se presenta muy frecuentemente en la organización es el vencimiento de estas en los puntos de venta. En muchas ocasiones los pronósticos de producción fallan; si estos son mayores a la demanda, el producto tiene que guardarsemas del tiempo que se pensaba, y es así como termina dañándose y sin posibilidades de vender. Truput perdido.

Re-Verbalización: A menudo se vencen las tortas en los puntos de venta

Entendimiento:

a. ¿Qué necesidad se pone en peligro por la existencia del problema? Ó en otras palabras, ¿cuál de sus necesidades como gerente, siente usted que la existencia de este problema le impide...