Analisis Manuales

Los procesos clave agregan valor directamente al cliente, integran la cadena de valor del cliente y, en muchos de los casos, también los procesos clave consumen gran parte de los recursos de la organización aunque no agreguen valor. Los procesos clave intervienen en la misión, pero no necesariamente en la visión de la organización. Un proceso clave, por ejemplo, en un vehículo sería elmantenimiento, sin embargo, en una oficina no representa un proceso clave de gran importancia.
Los procesos de apoyo están relacionados con la aplicación de normas y procedimientos que integran el sistema de gestión como:
a) Control y flujo de documentos.
b) Auditorias.
c) Correcciones.
Los procesos de apoyo no intervienen en la misión y visión de la organización. En consecuencia, los procesos son unconjunto de actividades desarrolladas de forma coherente que requieren entradas (inputs) y generan salidas (outputs). Las entradas (inputs) en un proceso industrial pueden estar representadas por las materias primas que se convierten en salidas (productos terminados). Las entradas y salidas en un proceso de gestión pueden estar representadas por información.
Debemos tomar en cuenta que aunque nose tengan definidos los procesos en una organización, las tareas o actividades que se realizan se encuadran en un proceso; esto es:
Sin un producto o servicio no existen procesos.
Sin un producto o servicio no existe cliente.
Sin un proceso no existe un producto o servicio.
Cuando se analizan los procesos en la organización debe procurarse entre otras cosas por:
Eliminar actividades que noañaden valor.
Atender y analizar cada una de las tareas que forman el proceso.
Establecer indicadores que proporcionen información para el proceso de mejora continua.
Atribuir los problemas a los procesos y no a las personas.
La identificación y análisis de los procesos trae grandes beneficios de los cuales podemos mencionar:
Conocer a la organización en su conjunto.
Entender las relacionesde causa efecto en las actividades de la organización.
Asignar responsabilidades y responsables a las actividades.
Evitar despilfarros.
Alinear las tareas a los objetivos globales de la organización.
Como podemos observar, los procesos integran las actividades de la organización; asimismo, podemos concluir que los procesos conforman a la organización, se clasifican en procesos estratégicos yoperativos como se señalan en la figura 3.3.
Los recursos son los elementos con los que cuenta la organización para el desarrollo de sus actividades. Cuando las organizaciones intervienen en recursos, adquieren habilidad o capacidad para desempeñar las actividades. Cuando la empresa adquiere los recursos necesarios para sus actividades, se considera que tiene capacidad de actividad. Para que laactividad se realice con eficiencia, se requiere que la organización cuente con la capacidad teórica, que es el nivel de desempeño eficiente de la actividad. Al no utilizar la capacidad adquirida para la actividad, entonces se tiene capacidad no utilizada que es la diferencia entre la capacidad adquirida y el producto real de la actividad.
La capacidad teórica (máxima o ideal) supone que todo elpersonal y los equipos operan a la máxima eficiencia usando 100% de la capacidad de la planta. No incluye interrupciones normales, manteniendo o descomposturas. Se puede utilizar para obtener datos ideales para hacer comparaciones.
La capacidad ociosa es la falta temporal de uso de las instalaciones que resulta de una disminución de la demanda por los productos o servicios de la empresa. Lacapacidad excesiva se refiere a las instalaciones que simplemente no son necesarias. Si encontramos capacidad excesiva, podemos de la misma forma observar un incremento en la capacidad ociosa, ya que no estaríamos utilizando parte de nuestra capacidad; lo que generaría un incremento en los costos, recursos desperdiciados y oportunidades desaprovechadas.
En cuanto a la capacidad práctica no considera...