Analisis Microbiologicos

SEP SEMS DGETI CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No.162 “GRAL. LAZARO CARDENAS DEL RIO”

MANUAL DE PRACTICAS DE MICROBIOLOGIA

SUBMODULO:ANALISIS MICROBIOLOGICOS A LACTEOS


NOMBRES DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO
• NORMA LETICIA CARMONAMORENO
• ANGELO GABRIEL AGUILAR DIAS
• FABIEL VIEYRA MONDRAGON

NOMBRE DEL DOCENTE
LIC.MARIA MIRNA PIMENTEL CANIZAL




FECHA DE ENTREGA:5 DE DICIEMBRE DEL 2012



INDICE



Pág.Introducción………………………………………………………………………. 4

1.-Microbiologia

1.1 ¿Qué es la microbiología?........................................................................ 6
1.2 ¿Con que ciencias se relaciona?............................................................. 62.-Morfología Microbiana

2.1 Morfologia Bacteriana ……………………………………………….………. 8
2.2 Morfologia De Mohos…………….……..….…………………………...…….. 12
2.3 Morfologia de Levaduras………………………………………… ……………. 15

3.-Morfologia Microbiana
3.1 Fisiología Bacteriana……………………………………………….. 15
3.2 fisiología de mohos……………………………………………..…… 16
3.3 Fisiologia deLevaduras……………………………………………. 17

4.-Medios de Cultivo

4.1 ¿Qué son los medios de cultivos?............................................................. 16
4.2 Caracteristicas……………………………………..…………………………. 17
4.3 Clasificacion…………………………..………………………………………. 17
4.4 Condiciones generales para el cultivo de Microorganismos…………….. 17
☼ 4.4.1 Disponibilidad de NutrirntesAdecuados……………….….……. 17
☼ 4.4.2 Consistencia Adecuada del Medio……………………….………. 18
☼ 4.4.3 Presencia y Ausencia de Oxigeno y otros Gases…………..…. 18
☼ 4.4.4 Condiciones Adecuadas De Humedad…………….…………… 19
☼ 4.4.5 Luz Ambiental………………………………..…………………….. 19
☼ 4.4.6 PH……………………………………………………………………. 19
☼ 4.4.7 Temperatura………………………..………………………………. 19
☼ 4.4.8 Esterilidad delMedio………………...……………………………. 20
4.5 Evolucion de Medios De Cultivo………………………….…………………. 20
4.6 Tipos Basicos de Medios de Cultivo………………………………….……. 21
☼ 4.6.1 Caracteristicas………………………………..……………….……. 21
☼ 4.6.2 Medios de Cultivo de uso Habitual …………...………...……….. 23


5.-Siembras

5.1 ¿Que es unaSiembra?............................................................................... 30
5.2Tipos De Siembras…………………………..……..…………………………. 30

6.-Incubación

6.1¿Que es la incubación?.......……………………………...…………………... 32
6.2 Caracteristicas………………………....……………………………………… 32

7.- Frotis

7.1 ¿Que es el Frotis?..................................................................................... 34
7.2Realizacion del Frotis….…………….………………………………………. 34

8.-Tinción

8.1 ¿Qué es la tincion?.................................................................................... 35
8.2 Clasificación……………………………….………………………………….. 37
8.3 Tipos de Tinción………………………………………….…………………... 38



Conclusiones…………………………….…………… 46
Fuentes de Consulta…………...…..……………….. 47Anexos…………………………………………...……. 48
☼ Glosario………………………………………………………..… 48




Introducción
En el presente manual se dará a conocer y se hablara de la microbiología, podrán descubrir que la microbiología es una rama de la biología muy importante para detectar los microorganismos que existen así mismo sabremos a que condiciones se adecuan estos...