analisis organizacional subway
Páginas: 9 (2094 palabras)
Publicado: 19 de febrero de 2015
Contenido
INTRODUCCION 2
ANTECEDENTES DE LA ORGANIZACIÓN 3
ASPECTOS DE SU PLANEACIÓN 4
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 5
GESTIÓN DEL CAMBIO 8
CONOCIMIENTO ORGANIZACIONAL 10
COMUNICACIÓN 12
GRUPOS Y EQUIPOS DE TRABAJO 13
CONCLUSIONES 14
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS 15
INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se hará un análisis organizacional de la empresa“SUBWAY”, como breve información SUBWAY es un restaurante que dedica a la elaboración de baguetes acompañados de diferentes carnes y vegetales frescos combinados con aderezos exclusivos de la marca. Este tipo de restaurantes a nivel mundial cuenta con restaurantes establecidos ya que no son de gran tamaño y pueden llegar a tener una muy buena rentabilidad.
Actualmente en la ciudad de TuxtlaGutiérrez existen nueve sucursales, esto por motivo que la demanda va en aumento provocando que se construyan más restaurantes en distintos puntos de la ciudad para satisfacer la necesidad el consumidor.
El exito de SUBWAY en comparación a otras franquicias de comida rápida es porque todo se prepara a la vista del cliente, todo es saludable y fresco; provocando la demanda y satisfacción delconsumidor.
SUBWAY son pequeños restaurantes en el que la organización no es muy extensa, y por ende la comunicación es muy fácil de llevar a cabo, así también se pueden administrar muy fácil ya que solo se requiere un gerente por restaurante el cual se apoya en un encargado por turno o en otras ocasiones un subgerente.
ANTECEDENTES DE LA ORGANIZACIÓN
Subway® es una empresa americana quenace en el verano del año 1965 gracias a la iniciativa de Fred DeLuca, un joven de 17 años que quería pagarse sus estudios universitarios. Tras establecer contacto con un amigo de la familia, el doctor Peter Buck, surgió la idea de abrir una tienda de bocadillos.
Para poner en funcionamiento el negocio solamente necesitaban alquilar un local, montar un mostrador, comprar la comida y abrir elestablecimiento al público.
Después de estudiarlo, ambos se asociaron y un mes después abrieron su primera tienda de bocadillos en Bridgeport, Connecticut, con una inversión de 1.000 dólares.
Una vez probado el éxito del negocio, en 1974 decidieron comenzar la expansión a través del sistema de franquicias. Actualmente, la compañía es la primera cadena de bocadillos con más de 43.000establecimientos (todos ellos franquiciados) en 108 países.
ASPECTOS DE SU PLANEACIÓN
MISION
Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo un servicio y productos de la más alta calidad proporcionando al consumidor el sabor más sano de la comida rápida.
VISION
Ser reconocidos como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos frescos, saludables y de la más alta calidadpara consolidarnos como la franquicia de comida rápida más solicitada en la región.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
La estrategia de la empresa está orientada en satisfacer las necesidades del cliente.
La estructura funcional de subway está dividida en las principales tareas que la organización necesita.
En esta organización cada división está lo suficientemente capacitada paradesempañarse correctamente en su área y así cumplir los objetivos de la empresa.
La autoridad: centralizada y la comunicación se maneja por línea jerárquica
Los vendedores reportan directamente al administrador de tienda, pero igualmente tienen buena comunicación a nivel horizontal
Los empleados no están empoderados, solo se limitan a realizar su trabajo
Los empleados no innovan, siguenprocesos ya establecidos por la franquicia
Los procesos más importantes están estandarizados -- alto grado de especialización
ANALISIS
La estructura que maneja la franquicia subway es la tradicional vertical, donde cada jefe tiene a cargo a sus subordinados o colaboradores, estos a su vez se enfocan y limitan a realizar las tareas que se les...
Contenido
INTRODUCCION 2
ANTECEDENTES DE LA ORGANIZACIÓN 3
ASPECTOS DE SU PLANEACIÓN 4
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 5
GESTIÓN DEL CAMBIO 8
CONOCIMIENTO ORGANIZACIONAL 10
COMUNICACIÓN 12
GRUPOS Y EQUIPOS DE TRABAJO 13
CONCLUSIONES 14
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS 15
INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se hará un análisis organizacional de la empresa“SUBWAY”, como breve información SUBWAY es un restaurante que dedica a la elaboración de baguetes acompañados de diferentes carnes y vegetales frescos combinados con aderezos exclusivos de la marca. Este tipo de restaurantes a nivel mundial cuenta con restaurantes establecidos ya que no son de gran tamaño y pueden llegar a tener una muy buena rentabilidad.
Actualmente en la ciudad de TuxtlaGutiérrez existen nueve sucursales, esto por motivo que la demanda va en aumento provocando que se construyan más restaurantes en distintos puntos de la ciudad para satisfacer la necesidad el consumidor.
El exito de SUBWAY en comparación a otras franquicias de comida rápida es porque todo se prepara a la vista del cliente, todo es saludable y fresco; provocando la demanda y satisfacción delconsumidor.
SUBWAY son pequeños restaurantes en el que la organización no es muy extensa, y por ende la comunicación es muy fácil de llevar a cabo, así también se pueden administrar muy fácil ya que solo se requiere un gerente por restaurante el cual se apoya en un encargado por turno o en otras ocasiones un subgerente.
ANTECEDENTES DE LA ORGANIZACIÓN
Subway® es una empresa americana quenace en el verano del año 1965 gracias a la iniciativa de Fred DeLuca, un joven de 17 años que quería pagarse sus estudios universitarios. Tras establecer contacto con un amigo de la familia, el doctor Peter Buck, surgió la idea de abrir una tienda de bocadillos.
Para poner en funcionamiento el negocio solamente necesitaban alquilar un local, montar un mostrador, comprar la comida y abrir elestablecimiento al público.
Después de estudiarlo, ambos se asociaron y un mes después abrieron su primera tienda de bocadillos en Bridgeport, Connecticut, con una inversión de 1.000 dólares.
Una vez probado el éxito del negocio, en 1974 decidieron comenzar la expansión a través del sistema de franquicias. Actualmente, la compañía es la primera cadena de bocadillos con más de 43.000establecimientos (todos ellos franquiciados) en 108 países.
ASPECTOS DE SU PLANEACIÓN
MISION
Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo un servicio y productos de la más alta calidad proporcionando al consumidor el sabor más sano de la comida rápida.
VISION
Ser reconocidos como la mejor opción al consumidor, ofreciendo productos frescos, saludables y de la más alta calidadpara consolidarnos como la franquicia de comida rápida más solicitada en la región.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
La estrategia de la empresa está orientada en satisfacer las necesidades del cliente.
La estructura funcional de subway está dividida en las principales tareas que la organización necesita.
En esta organización cada división está lo suficientemente capacitada paradesempañarse correctamente en su área y así cumplir los objetivos de la empresa.
La autoridad: centralizada y la comunicación se maneja por línea jerárquica
Los vendedores reportan directamente al administrador de tienda, pero igualmente tienen buena comunicación a nivel horizontal
Los empleados no están empoderados, solo se limitan a realizar su trabajo
Los empleados no innovan, siguenprocesos ya establecidos por la franquicia
Los procesos más importantes están estandarizados -- alto grado de especialización
ANALISIS
La estructura que maneja la franquicia subway es la tradicional vertical, donde cada jefe tiene a cargo a sus subordinados o colaboradores, estos a su vez se enfocan y limitan a realizar las tareas que se les...
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