Analisis organoleptico del agua

Información básica sobre el análisis organoléptico del agua

Analisis organolepticoCuliacán, Sinaloa, 22 de Agosto de 2012.- Es muy fácil, en la mayoría de los casos, definir si el agua estásucia o limpia. Pero para poder tomar decisiones sobre su uso es recomendable realizar estudios que nos permitan saber con certeza las características del agua.
El análisis organoléptico es lavaloración cualitativa que se realiza a una muestra o cuerpo de agua, generalmente en campo. Y ésta se basa exclusivamente en la percepción de los sentidos.
Los analistas principiantes suelen subestimar elvalor de estas percepciones, pero en muchos casos son estos resultados del análisis organoléptico los que visionan y dirigen los análisis de laboratorio.
Además, facilitan la posterior interpretaciónde los resultados, por lo que la habilidad para agudizar los sentidos y saber definir las características evaluadas es de suma importancia.
Las características o parámetros organolépticos sonevaluaciones y percepciones sensoriales que se realizan directamente en campo, y se miden nuevamente en el laboratorio mediante técnicas más precisas.
Esto se realiza para confirmar los resultadosobtenidos la primera vez o para cuantificar lo que ya se ha observado. Los parámetros a estudiar son el color, el olor, el olor, la turbidez o transparencia y el aspecto de la muestra.
Algunas de estaspruebas pueden realizarse posteriormente en el laboratorio, o incluso mediante instrumentos que se llevan al lugar de estudio del agua, pero la importancia de realizarlo y registrarlo en el momento de laobservación se debe a que múltiples parámetros cambian con gran rapidez.}
}Por ejemplo, si al momento de obtener muestras de agua se nota la presencia de microorganismos vivos, es posible que luego,en el laboratorio, no se detecten luego de haber refrigerado o preservado las muestras.
}Monitorear el agua que manipulamos en nuestros procesos industriales, naturales o agrícolas es de gran...