Analisis Organoleptico
Páginas: 2 (489 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2011
Análisis organoléptico
Valoración cualitativa que se realiza sobre una muestra basada exclusivamente en la percepción de los sentidos (vista, gusto, olfato, etc.)
Aun cuando este tipo devaloración suele ser subestimada por el principiante, en la mayoría de los casos son precisamente los resultados del análisis organoléptico, los que visionan y dirigen los análisis de laboratorio y los quefacilitan la posterior interpretación de los resultados.
Las características o parámetros organolépticos, son simplemente evaluaciones y percepciones sensoriales que se realizan directamente en campo yque por lo general, se miden nuevamente en el laboratorio mediante técnicas estándares más precisos, algunas veces con propósitos de confirmación y otras con propósitos de cuantificación. Dichosparámetros son el color, el olor, la turbidez o transparencia y el aspecto de la muestra.
Quien descubrió México
Uno de los personajes poco mencionados por la historia es Antón de Alaminos, el marinoque acompaño a Cristóbal Colón en la exploración de este continente y a quién se debe el descubrimiento de México. Este hombre tuvo además una importante participación en la conquista, no comosoldado pero si como guía del propio Hernán Cortés. También a él se debe el descubrimiento de la corriente del Golfo de México. Fue el primer navegante en utilizar esta corriente que facilita a lasembarcaciones el retorno a Europa desde América. Se desconoce la fecha exacta de la muerte de Alaminos, se cree que tal vez murió en 1520 en España, es decir, nunca se entero de la conquista de México.Buenas prácticas de manufactura
La industria alimenticia tiene a través de sus productos una incidencia directa en la salud y seguridad de los consumidores. Por está razón es muy importante establecerun método de trabajo que asegure a sus clientes alimentos sanos y de calidad.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) constituyen la mejor herramienta para cumplir con está premisa.
Aplicando...
Valoración cualitativa que se realiza sobre una muestra basada exclusivamente en la percepción de los sentidos (vista, gusto, olfato, etc.)
Aun cuando este tipo devaloración suele ser subestimada por el principiante, en la mayoría de los casos son precisamente los resultados del análisis organoléptico, los que visionan y dirigen los análisis de laboratorio y los quefacilitan la posterior interpretación de los resultados.
Las características o parámetros organolépticos, son simplemente evaluaciones y percepciones sensoriales que se realizan directamente en campo yque por lo general, se miden nuevamente en el laboratorio mediante técnicas estándares más precisos, algunas veces con propósitos de confirmación y otras con propósitos de cuantificación. Dichosparámetros son el color, el olor, la turbidez o transparencia y el aspecto de la muestra.
Quien descubrió México
Uno de los personajes poco mencionados por la historia es Antón de Alaminos, el marinoque acompaño a Cristóbal Colón en la exploración de este continente y a quién se debe el descubrimiento de México. Este hombre tuvo además una importante participación en la conquista, no comosoldado pero si como guía del propio Hernán Cortés. También a él se debe el descubrimiento de la corriente del Golfo de México. Fue el primer navegante en utilizar esta corriente que facilita a lasembarcaciones el retorno a Europa desde América. Se desconoce la fecha exacta de la muerte de Alaminos, se cree que tal vez murió en 1520 en España, es decir, nunca se entero de la conquista de México.Buenas prácticas de manufactura
La industria alimenticia tiene a través de sus productos una incidencia directa en la salud y seguridad de los consumidores. Por está razón es muy importante establecerun método de trabajo que asegure a sus clientes alimentos sanos y de calidad.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) constituyen la mejor herramienta para cumplir con está premisa.
Aplicando...
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