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ANALISIS SECTORIAL: SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA

JUAN PABLO BARRERA TENORIO
JULIANA LEYVA SOLANILLA
DANIEL ALEJANDRO MALDONADO VILLAMIL
ADRIANA MARCELA PRIMERO CAVIEDES

UNIVERSIDAD ICESI
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
SANTIAGO DE CALI
2013
1

ANÁLISIS SECTORIAL: SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA

JUAN PABLO BARRERA TENORIO
JULIANA LEYVA SOLANILLA
DANIEL ALEJANDRO MALDONADO VILLAMIL
ADRIANAMARCELA PRIMERO CAVIEDES

PROYECTO DE GRADO

Asesora
EVA ORIETHA RODRÍGUEZ V.

UNIVERSIDAD ICESI
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
SANTIAGO DE CALI
2013
2

Nota de aceptación:
Aprobado por el Comité de Grado en
cumplimiento de los requisitos exigidos por
la Universidad ICESI.

_____________________________
FIRMA DEL PRESIDENTE DEL JURADO

_____________________________
FIRMA DEL JURADO_____________________________
FIRMA DEL JURADO

Santiago de Cali, mayo de 2013

3

CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN

10

1. METODOLOGIA
1.1 TRATAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo general
1.2.2 Objetivos específicos
1.3 MARCO TEÓRICO
1.3.1 Las cinco fuerzas de Porter
1.3.2 Análisis del entorno
1.3.3 Ambiente competitivo
1.4 METODOLOGÍA

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2. ESTADO DE ARTE DEL SECTOR2.1 NUEVOS CONCEPTOS OFRECIDOS
2.1.1 Hoteles de cadena
2.1.2 Hoteles boutique
2.1.3 Pequeños hoteles con encanto
2.1.4 Hoteles independientes
2.1.5 Hoteles de naturaleza
2.1.6 Hoteles gastronómicos
2.1.7 Hoteles rústicos

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3. PRESENTACIÓN DEL TERRITORIO
3.1 DESARROLLO DEL SECTOR HOTELERO EN COLOMBIA
3.2 SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR HOTELERO

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4. ANÁLISIS DELENTORNO
4.1 ENTORNO ECONÓMICO
4.1.1 Comercio exterior
4.1.2 Industria
4.1.3 Sistema financiero
4.1.4 Mercado laboral
4.1.5 Indicadores económicos
4.2 ENTORNO CULTURAL
4.2.1 Características de Colombia
4.2.2 Estilo de vida
4.2.3 Negocios
4.2.4 Arte y cultura

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Pág.

4.2.5 Deporte
4.3 ENTORNO POLÍTICO
4.3.1 Deterioro de la imagen del Congreso
4.4 ENTORNO SOCIAL4.4.1 Salud
4.4.2 Servicios públicos
4.4.3 Vivienda
4.4.4 Inseguridad
4.4.5 Malla vial y espacio público
4.5 ENTORNO LEGAL
4.5.1 La constitución política
4.5.2 Norma técnica sectorial
4.5.3 Legislación laboral
4.5.4 Legislación comercial
4.5.5 Legislación tributaria
4.6 ENTORNO TECNOLÓGICO
4.6.1 Software especializados para el sector
4.6.2 Software contables y administrativos
4.6.3Telecomunicaciones, internet e informática

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5. EL AMBIENTE COMPETITIVO DEL SECTOR EN CALI
5.1 FACTORES COMPETITIVOS
5.1.1 Factores básicos y generales
5.1.2 Factores avanzados y especializados
5.2 ENCADENAMIENTO DEL SECTOR
5.3 DEMANDA
5.3.1 Factores determinantes de la competitividad
5.3.2 Condiciones de la demanda
5.4 GOBIERNO
5.4.1 Políticas públicas
5.4.2Políticas del sector
5.5 AZAR E INCERTIDUMBRE

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6. LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DEL SECTOR
6.1 LA AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES
6.2 PODER DE LOS PROVEEDORES
6.3 PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES
6.4 PRODUCTOS SUSTITUTOS
6.5 RIVALIDAD E INTENSIDAD

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7. ANALISIS COMPARATIVO DEL SECTOR
7.1 BENCHMARKING

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Pág.

8. LA CADENA DEVALOR DEL SECTOR
8.1 ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS O PRINCIPALES
8.2 ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES DE APOYO

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9. LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS

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10. DINAMIZACIÓN DEL SECTOR

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11. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN
11.1 FACTORES COMPETITIVOS
11.1.1 Portafolio y servicios complementarios
11.1.2 Infraestructura y comodidad
11.1.3 Servicio
11.1.4 Recursos Humanos
11.1.5 Tecnología

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12. CONCLUSIONES

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13. RECOMENDACIONES

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BIBLIOGRAFÍA

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ANEXOS

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LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Tarifas promedio en los hoteles de las distintas ciudades del
país para el año 2011

31

Tabla 2. Comportamiento del PIB por ramas de actividad económica

33

Tabla 3. IPC, variación mensual según niveles de ingreso

34

Tabla 4. Tarifas de energía por estrato en...