Analisis Sobre Articulos Cualitativos

Young Norwegians’ food choices, healthy eating and weigh control: Commentary on the Food:Now and Then report Annechen Bahr Bugge.
Bahr B., A. “Lovin’ it? A Study of Youth ans the Culture of Fast Food”, Food, Culture and Society, 14 (1), pp. 71-89
Planteamiento del Problema:
La mayoría de la juventud de Noruega sufre de obesidad, esto se debe a su mala alimentación y su preferencia porproductos chatarra y de baja calidad. Los jóvenes tienen la educación necesaria para llevar una dieta saludable y cuidar su salud, el problema es que sus hábitos los llevan a caer en el consumo de este tipo de comida. Después de varios estudios realizados se ha notado un cambio, una tendencia en los jóvenes, principalmente en las mujeres por optar por comida más saludable esto se debe según losinvestigadores a que quieren cuidar su figura y tener un cuerpo delgado ya que esto les brinda más popularidad entre los demás jóvenes. (Bugge, 2012)
Perspectiva disciplinar desde la que se aborda el objeto de estudio:
Este estudio se basa en la sociología, ya que la sociología es una ciencia social que se dedica al estudio de la sociedad y los fenómenos de la misma; este estudio se refiere a ciertogrupo de personas (los jóvenes) y sus hábitos, tendencias y acciones que definen en este caso su alimentación y estado de salud.
Diseño de la investigación y la metodología empleada:
La investigación es cualitativa ya que otorga un concepto referente a un fenómeno social, y nos describe la interacción de los jóvenes noruegos en cuanto a sus decisiones sobre su alimentación. Es un estudiodescriptivo ya que se explican las acciones de una sociedad, se utilizan las entrevistas y la observación.
Estrategias de análisis:
La estrategia es etnográfica ya que en este caso se documentan patrones culturales, estilos de vida y tendencias de una sociedad en especifico, es por eso que el objetivo es describir una situación y ayudar a que los participantes tengan conciencia.
Resultados yDiscusión:
El resultado de esta investigación fue positivo ya que logro un gran cambio en los jóvenes noruegos ayudándolos a tener conciencia de sus hábitos alimenticios y proporcionando educación sobre el cuidado de la salud así como enfrentándolos a los resultados de investigaciones anteriores en los cuales mostraban los índices de obesidad de tiempo atrás en la misma sociedad, motivando así a losjóvenes a no querer formar parte de ese porcentaje.
SOMOS LO QUE COMEMOS. Identidad cultural, hábitos alimenticios y turismo. Nunes dos Santos, C. (2007) “Somos lo que comemos. Identidad cultural, hábitos alimenticios y turismo”, Estudios y Perspectivas, 16, pp. 234-242.
Planteamiento delProblema:
La gastronomía es una parte esencial de la persona y de la sociedad, no solo porque es una necesidad básica si no porque involucra historia, define clases sociales, turismo, geografía ,depende de la religión y sus tradiciones, en pocas palabras es una fusión de cultura, placer y fuente de economía. La identidad cultural se basa en la gastronomía por la manera como se come, lo que secome, dónde se come y cómo se siente quien come esto está relacionado también con la educación. Gracias a los colonizadores la gastronomía se ha ido diversificando no solo en cuanto a sus insumos si no a las costumbres y protocolos. La comida es un placer que el hombre hoy en día no ve solo como necesidad si no como un deleite y es asa como la gastronomía se convierte en un imán para el turismo yaque es de las mejores formas para lograr conocer la cultura sobre un lugar. Por eso este articulo recalca la frase “Somos lo que comemos”

Perspectiva disciplinar desde la que se aborda el objeto de estudio:
Esta investigación se aborda desde la perspectiva histórico-social ya que se enfoca en una sociedad pero basándose en un factor histórico, que es la gastronomía, la cultura gastronómica...