Analisis Starbucks
Páginas: 18 (4353 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2012
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Brief
Starbucks
Coffee
Agencia D2
Javier Álvarez
Felipe cabezas
Silvana Millaquén
Nicole Silva
Campaña publicitaria
Marca: Starbucks
La industria y la necesidad
Dentro del contexto de las industrias que se dedican al mercado de las cafeterías, se cumple la necesidad fisiológica de la hidratación delcuerpo humano, lo cual contribuye al bienestar de las personas.
El café y su planta el cafeto son originarios de la actual Etiopia (antes llamada Abisinia) en África, no les gustaba su sabor pero si su aroma y su procesamiento fue surgiendo para hacerlo de un mejor sabor, luego se expande a el mundo Musulmán. Su fruto es la “Drupa”, dentro de la cual se encuentran dos cavidades, que contiene ungrano en forma oval y aplastada en sus caras.
Entre los beneficios más específicos de esta bebida se encuentran: reduce el riesgo de adquirir diabetes tipo 2, cáncer de hígado y Alzheimer. Además de estimular el sistema nervioso, incrementa la energía, disminuye el cansancio.
Otras de sus particularidades: tomar una taza de café puede disminuir el dolor de cabeza, al disminuir la tensión delos vasos sanguíneos. Evita coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de Parkinson, mejora asmas y alergias, previene la formación de cálculos, previene las caries disminuye la depresión y no aumenta de peso porque no contiene calorías[i].
Mercado de las cafeterías en Chile
• 2010: ventas de café $167 millones de dólares (Euromonitor). Lo que significa un crecimiento del 10% en valory volumen hacia finales del 2011 (Nielsen).
• Gasto per cápita en Chile: 9,7 dólares per cápita en el 2010. Una cifra mucho menor a países europeos y latinoamericanos como Brasil o Colombia.
• Diferencia de Chile: El café soluble supera el 93% del total de tazas tomadas por los chilenos. También, se vislumbra un crecimiento a las 180 tazas que se tomaban al año, hoy en día se toman.Antes solo llegaban a las 166 tazas (Nielsen).
• El consumo de cafés especiales (formato de cargas para cafeteras y diseños de uso domestico): Entraron en el mercado el año 2010, han aumentado en volumen en un 41% y en un 43% en los últimos doce meses (Nielsen, 2011).
• En Chile: el mayor volumen de café lo comercializa los supermercados grandes con un 45%, en los pequeños con un 43%y un 11% en canales tradicionales (Nielsen)[ii].
Historia de la marca en el mundo
La marca de cafeterías Starbucks abrió su primera tienda en Seattle, Estados Unidos en el año 1971. En medio del mercado Pike Place de la ciudad, al lado de las zona pesquera.
Fue fundada por tres amigos Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker que estudiaban en la Universidad de San Francisco, y quedurante sus viajes a Europa en los años 60s se inspiraron en el sabor, calidad y arte del café europeo. Su idea era educar a los clientes sobre la buena calidad del café.
Los tres amigos invirtieron 1350 dólares cada uno y pidieron un préstamo de 5000 más al banco. Jerry y Zev eran profesores y Gordon era escritor y este era el único que trabajaba a tiempo completo en la tienda en un comienzo.La decisión de abrir una cafetería en esta época fue considerada arriesgada porque Seattle se encontraba en recesión económica provocada por Boeing y las tasas de emigración eran muy elevadas.
Su nombre deriva de la novela Moby Dick de Henri Melville, que evocaba al mar y la tradición marinera, esto por la idea de que se importaba el café, también por la tradición de mercado donde se ubico laprimera tienda. “Starbucks” es el nombre del segundo a bordo de Pequoud, que es el barco que persiguió a la ballena blanca por los océanos[iii].
Al comienzo ellos vendían café en grano arabico que era de mejor calidad y ofrecían muestras a los clientes en tazas de porcelana. No vendían el café preparado que conocemos hoy en día.
Luego en los años 80, Howard Schultz se incorpora a la...
Brief
Starbucks
Coffee
Agencia D2
Javier Álvarez
Felipe cabezas
Silvana Millaquén
Nicole Silva
Campaña publicitaria
Marca: Starbucks
La industria y la necesidad
Dentro del contexto de las industrias que se dedican al mercado de las cafeterías, se cumple la necesidad fisiológica de la hidratación delcuerpo humano, lo cual contribuye al bienestar de las personas.
El café y su planta el cafeto son originarios de la actual Etiopia (antes llamada Abisinia) en África, no les gustaba su sabor pero si su aroma y su procesamiento fue surgiendo para hacerlo de un mejor sabor, luego se expande a el mundo Musulmán. Su fruto es la “Drupa”, dentro de la cual se encuentran dos cavidades, que contiene ungrano en forma oval y aplastada en sus caras.
Entre los beneficios más específicos de esta bebida se encuentran: reduce el riesgo de adquirir diabetes tipo 2, cáncer de hígado y Alzheimer. Además de estimular el sistema nervioso, incrementa la energía, disminuye el cansancio.
Otras de sus particularidades: tomar una taza de café puede disminuir el dolor de cabeza, al disminuir la tensión delos vasos sanguíneos. Evita coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de Parkinson, mejora asmas y alergias, previene la formación de cálculos, previene las caries disminuye la depresión y no aumenta de peso porque no contiene calorías[i].
Mercado de las cafeterías en Chile
• 2010: ventas de café $167 millones de dólares (Euromonitor). Lo que significa un crecimiento del 10% en valory volumen hacia finales del 2011 (Nielsen).
• Gasto per cápita en Chile: 9,7 dólares per cápita en el 2010. Una cifra mucho menor a países europeos y latinoamericanos como Brasil o Colombia.
• Diferencia de Chile: El café soluble supera el 93% del total de tazas tomadas por los chilenos. También, se vislumbra un crecimiento a las 180 tazas que se tomaban al año, hoy en día se toman.Antes solo llegaban a las 166 tazas (Nielsen).
• El consumo de cafés especiales (formato de cargas para cafeteras y diseños de uso domestico): Entraron en el mercado el año 2010, han aumentado en volumen en un 41% y en un 43% en los últimos doce meses (Nielsen, 2011).
• En Chile: el mayor volumen de café lo comercializa los supermercados grandes con un 45%, en los pequeños con un 43%y un 11% en canales tradicionales (Nielsen)[ii].
Historia de la marca en el mundo
La marca de cafeterías Starbucks abrió su primera tienda en Seattle, Estados Unidos en el año 1971. En medio del mercado Pike Place de la ciudad, al lado de las zona pesquera.
Fue fundada por tres amigos Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker que estudiaban en la Universidad de San Francisco, y quedurante sus viajes a Europa en los años 60s se inspiraron en el sabor, calidad y arte del café europeo. Su idea era educar a los clientes sobre la buena calidad del café.
Los tres amigos invirtieron 1350 dólares cada uno y pidieron un préstamo de 5000 más al banco. Jerry y Zev eran profesores y Gordon era escritor y este era el único que trabajaba a tiempo completo en la tienda en un comienzo.La decisión de abrir una cafetería en esta época fue considerada arriesgada porque Seattle se encontraba en recesión económica provocada por Boeing y las tasas de emigración eran muy elevadas.
Su nombre deriva de la novela Moby Dick de Henri Melville, que evocaba al mar y la tradición marinera, esto por la idea de que se importaba el café, también por la tradición de mercado donde se ubico laprimera tienda. “Starbucks” es el nombre del segundo a bordo de Pequoud, que es el barco que persiguió a la ballena blanca por los océanos[iii].
Al comienzo ellos vendían café en grano arabico que era de mejor calidad y ofrecían muestras a los clientes en tazas de porcelana. No vendían el café preparado que conocemos hoy en día.
Luego en los años 80, Howard Schultz se incorpora a la...
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