Analisis e identificacion de lipidos en la yema de huevo

Análisis e identificación de Lípidos en la yema de huevo
Objetivos:
Analizar las propiedades y la importancia biológica de los lípidos de la yema de huevo.
Extraer los lípidos de la yema dehuevo.
Cuantificar los fosfatos de lípidos fosforilados y no fosforilados .
Identificar los lípidos de la yema de huevo por medio de la técnica de cromatografía en capa fina.
Estudiar los fundamentosde cromatografía en capa fina.
Resultados:
Masa de Lípidos Forforilados: 0.0123g Absorbancia de Lípidos fosforilados: 0.170
Masa de Lípidos no Forsforilados: 0.0140gAbsorbancia de Lípidos no fosforilados: 0.082
ml
µg
Absorbancia
0.2
2
0.217
0.6
6
0.239
1
10
0.243
2
20
0.290
3
30
0.402

Dilución: 1/10
0.4394g/1000ml
10ml/100ml solución de trabajo136 µg----------31 µg de Fósforo 10 µg--------------1 ml
43.94 µg-------- X= 10.015 µg X= 2µg-----------0.2 ml

136 µg----------31 µg de Fósforo 10 µg--------------1 ml
43.94 µg-------- X= 10.015 µgX= 6 µg-----------0.6 ml

136 µg----------31 µg de Fósforo 10 µg--------------1 ml
43.94 µg-------- X= 10.015 µgX= 10 µg----------1 ml

136 µg----------31 µg de Fósforo 10 µg--------------1 ml
43.94 µg-------- X= 10.015 µgX= 20 µg-----------2 ml

136 µg----------31 µg de Fósforo 10 µg--------------1 ml
43.94 µg-------- X= 10.015 µgX= 30 µg-----------3 ml





Cálculos para la determinación de fosforo en lípidos fosforilados
8.2 µg lípidos fosforilados---------1 ml...