Analisis f sicos del agua

   Color:
El color de las aguas naturales se debe a la presencia de sustancias orgánicas disueltas o coloidales, de origen vegetal y, a veces, sustancias minerales (sales de hierro, manganeso, etc.). Como el color se aprecia sobre agua filtrada, el dato analítico no corresponde a la coloración comunicada por cierta materia en suspensión.
El color de las aguas se determina por comparación con unaescala de patrones preparada con una solución de cloruro de platino y cloruro de cobalto. El número que expresa el color de un agua es igual al número de miligramos de platino que contiene un litro patrón cuyo color es igual al del agua examinada.
Se acepta como mínimo 0,2 y como máximo 12 mg de platino por litro de agua.
El color en el agua resulta de la presencia en solución de diferentessustancias como iones metálicos naturales, humus y materia orgánica disuelta. La expresión color se debe considerar que define el concepto de “color verdadero”, esto es, el color del agua de la cual se ha eliminado la turbiedad. El término “color aparente” engloba no sólo el color debido a sustancias disueltas sino también a las materias en suspensión y se determina en la muestra original sinfiltrarla o centrifugarla. Esta contribución puede resultar importante en algunas aguas residuales industriales, casos en que ambos colores deben ser determinados. El color puede determinarse por espectrofotometría o por comparación visual. Este último resulta más sencillo y consiste en la comparación de la muestra con soluciones coloreadas de concentraciones conocidas. El método estandarizado utilizapatrones de platino cobalto y la unidad de color (UC) es la producida por 1 mg/L de platino en la forma de ion cloroplatinato.
La determinación de color es un parámetro de control tanto en el agua potable (£ 15 UC) como en las utilizadas para consumo humano y doméstico previo tratamiento. Así, el intervalo de concentraciones se estableció para obtener mayor exactitud en función de los requerimientosde la legislación.
Los patrones deben ser protegidos contra la contaminación y evaporación con el fin de garantizar su estabilidad, por lo que es aconsejable el empleo de tubos Nessler con tapas esmeriladas. En estas condiciones, pueden ser utilizados durante dos-tres meses.

Olor:
Está dado por diversas causas. Sin embargo los casos más frecuentes son:
·         Debido al desarrollo demicroorganismos,
·         A la descomposición de restos vegetales,
·         Olor debido a contaminación con líquidos cloacales industriales,
·         Olor debido a la formación de compuestos resultantes del tratamiento químico del agua.
Las aguas destinadas a la bebida no deben tener olor perceptible.
Se entiende por valor umbral de olor a la dilución máxima que es necesario efectuar con agua libre deolor para que el olor del agua original sea apenas perceptible.
Se aceptan como valores máximos para un agua óptima 2 a 10 unidades.
Compuestos que causan Olor y Sabor en el Agua Potable

Las algas y las bacterias son las principales causas de problemas con el olor y el sabor del agua potable. Sin embargo, los vertidos químicos y de aguas residuales también generan productos químicos que puedenalterar el olor y el sabor, tanto en aguas superficiales como en aguas subterráneas.
Tipos de problemas de olor y sabor
Hay cuatro sabores básicos: ácido, dulce, salado y amargo. El agua también puede oler a tierra, moho, productos químicos o cloro. La tabla adjunta muestra diversos tipos de olor y sabor y sus posibles causas. Causas de los problemas de olor y sabor Las células de algunas algas ybacterias generan de forma natural productos químicos con olor, como la geosmina (trans-1, 10-dimetil-trans-9-decalol) o el MIB (2-metilisoborneol). Muchas personas detectan el olor a tierra y moho de la geosmina y el MIB en concentraciones entre 5 y 10 partes por trillón. Cuando se producen brotes de algas y bacterias en un acuífero, las concentraciones de los compuestos que alteran el olor y...